LE CHEVAL CAMAHGUE 



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Ue nouveau sur beaucoup de pieds. Je vis uppa- 

 •raitre aussi des ijerraes nouveaux provenant de 

 tubercules qui, par l'eflet de la sécberesse, étaient 

 arrivés liâtivenieiil à maturité. 



Les deux derniers jours d'octobre, j'arrachai 

 CMiine et Commersoni qui me donnèrent respec- 

 tivement 18'j kilot'r. et 250 kilogr. de tubercules. 

 Ceux di' Cziirine étaient aussi gros que les autres. 

 mais moins nombreux ; on en trouvait pas mal 

 de 500 à 8U0 grammes. 



Comme rendement, ce n'était pas mauvais, 

 c'était même bien pour Cominersuni. Mais, hélas, 

 quelle pourriture I .\ous eliectuons un triage, et 

 sur -ioO kilogr. nous trouvons, le troisième jour 

 après l'arrachage, 40 kilogr. de tubercules gàlés! 

 Tandis que sur iSokiiogr., ('zaïine nous en donne 

 seulement 2 kilogr. de gâtés. 



Depuis lors, plus de deux semaines sont passées. 

 Chaque jour, nous avons renouvelé l'opération 

 du triage, tant des Czarine que des Commersoni, 

 que nous avons eu soin d'étaler à l'aise sur une 

 claiie-voie, et de sortir au grand air lorsque Je 

 temps l'a permis. 



Or, à l'heure actuelle, c'est pins de 100 kilogr. 

 de Cominei-soni attaqués Je pourriture que nous 



avons dû mettre de côté ; tandis que nous avons 

 eu seulement une dizaine de kilogrammes de 

 Czai'inc à rejeter. 



S'il est vrai, comme on l'avait cru jusqu'ici, 

 que Commersoni aime .^humidité, c'est en tout 

 cas une humidité relative, et non pas un bain 

 prolongé dans la vase. 



Car je dois ajouter ceci ; ma parcelle de Com- 

 mersoni a été quatre ou cinq fois recouverte 

 pendant des demi journées, par l'eau de la rivière 

 voisine débordée. La parcelle de Czarine se trou- 

 vant à un niveau un peu plus élevé, n'a pas été 

 inondée de cette manière, et n'a reçu que l'eau 

 tombée directement du ciel. 



Et raainteuant, nous consommons chaque jour 

 nos Commersoni dans la crainte de ne pas pou- 

 voir conserver un seul tubercule. 



Frites, ces pommes de terre nous paraissent 

 bonnes; bonnes aussi, en salade. Dans la soupe, 

 nous les apprécions moins ; elles restent dures 

 et cuisent difficilement. 



Je constaterai en terminant que de Commersoni 

 je n'ai pas obtenu un seul tubercule aérien. 



FeRXAND lE liAKHAU. 



LE CHEVAL CAMAR&UE 



L'origine du cheval Camargue est assez dou- 

 teuse. D'après Sanson, il proviendrait d'un cer- 



tain nombre de juments abandoiniées par les 

 Maures et les Sarrasins lors de leurs invasions, 



Fig. 107. — Mâle ou Gr/f/i'O'i d'une inana'le de Caiiiargtie. 



etjqui y tirent souche. D'autres auteurs font re- 

 monter l'origine de cette race aux chevaux nu- 

 mides amenés par les Romains, également lors 



de leurs invasions. Enfin, d'après Huzard, la race 

 Camargue doit son origine au haras libre fondé 

 en 17o3 par ordre de Louis XV. Cependant '^n 



