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DONNKKS NLMÉRIQU 



Le poids total des aliments donnés chaque 

 jour, varie selon les animaux avec leur taille, 

 la nature de leur spéculation et la composi- 

 tion des aliments, ces derniers pouvant être 

 plus ou moins concentrés. A titre d'exem- 

 ples, uuus indiquerons les chillTres suivants 

 relevés dans les ouvrages d'Emile Thierry ( J ;: 



Cheuiiux: 



(le cullure, du poids de oOO kilogr., 

 travaillant au pas 



(lu pciiilsdc tiOO à 700 kilog. travail- 

 vailUnt au pas à un service pé- 

 nible 



de gros trait rapide, du poids de 



.ilimenls : 



Eau 



Matière sèche 



l^oids total 

 des râlions. 



Poids total. 



iJeJeclioNS : 



Eau 



Matière séclie. 



IB^S 



19i<0 



Homme 



ES SUR LE FLMIEH 



.i.Ki kilogr n":i il la^e 



de 5(10 kilogr. travaillant au pas... aO.5 a H.ô 



de jUU kilogr. travaillant aux allu- 

 res vives n.â à 21 .3 



de .'iOO à COU kilogr. des tramways 

 de l'iiris '. . 15.1 



Ane du poids de 300 à 3;i0 kilogr 10.0 



Bœufs et vaches : 



Bœuf de travail du poids de yOO".. 1.8 û 19.3 

 Vache laitière, du poids de uOU ".. 03.0 à iS.O 



D'après Lefour,lcs aliments consommés et 

 les déjections fournies approximativement en 

 24 heures, par 100 kilogr. de poids vivant de 

 l'homme et de divers animaux, sont : 



Ghoval. N .i'-lu?. _M.>utuii. 



l'oids total. 



3.07 



.';.2a 



8.37 



.7.110 



Ainsi, un ehcval du poids de 330 kilogr. 

 donnerait par 24 heures, d'après le tableau 

 précédent, 27 kil. 06 de déjections, conte- 

 nant 21 kil. 2 d'eau et kil. 30 de matière 

 sèche ; le cheval'n'étant à l'écurie que pen- 

 dant 14 à lo heures, .soit les 0. Ci du temps to- 

 tal, il n'y aurait que 27.56 X 0-6 = 10 kil. '6 

 de déjections qui passeraient à la citerne à 

 purin et au tas de fumier avec la litière. Le 

 tableau précédent donntj également les rap- 

 ports entre les déjections et la matière sèche 

 contenue dans les aliments. 



Les quantités journalières de litière de 

 paille sont, en général, suivant les exploita- 

 tions, de : 



li'S à 3'' par cheval de labour, 



2.0 à 4 par btEiil'de travail, ou par vache, 



1.5 à 2 par veau, 



0.2 à 0.5 par mouton, 



1.0 à 2.0 par porc. 



Pour la tourbe, on peut compter environ 

 sur la moitié des chiffres précédents ; mais, 

 dans tous les cas, on constitue préalalilenienl 

 une couche assez épaisse afin de former ma- 

 telas; on enlève chaque jour la portion sujter- 

 ficielle salie par les déjections et on rajoute 

 un peu de litière fraîche et le foin ou la 

 paille qui reste dans les râteliers; de temps 



1) Emile Thierry : Le Cheval. — L'Ane el tes mu- 

 lets. — Le Bœuf. — Trois volumes à la Librairie 

 agricole de la Maison Rustique, 26, rue Jacob, Paris). 



à autre, quand toute la masse est imprégnée 

 de liquide, on l'enlève pour la porter au tas 

 de fumier et on nettoie le sol du local. 



Une grande partie du poids du fumier est 

 constituée par les liquides que retiennent les 

 litières, dont le pouvoir absorbant varie suivant 

 leur nature : la paille de blé contient en 

 moyenne K! 0/0 d'eau tandis que le fumier 

 en contient souvent plus de '■') 0. 



D'après Lefour, 10» kilogr. des matières 

 suivantes peuvent absorber : 



l'aille de froment 200 à 2.70 kilogr. 



— de seigle 200 à 220 — 



— '';°''8" ( 260 à 280 - 



— d avoHie S 



— de sarrasin \ 



— de féveroles I ^,.^ ^ .^^^^ _ 



— de vesces l 



Roseau.v ] 



Tiges de colza 200 — 



Tiges de topinambours. ) ^^^ ^ .,,,„ 



Feuilles sèclics ) 



Genêts ^ 



.Vjoncs ^ 100 li 170 — 



liruyères ' 



Cendres 70 à 90 — 



Tirre argileuse 50 à 60 — 



MaiJie . ". 30 à 50 — 



Sable 25 a 30 — 



La tannée absorbe en moyenne 220 kilogr* 

 (de 200 H 250 kilogr. d'ean par 100 kilogr. de 

 tannée . 



Les chitFres qui précèdent expliquent pour- 



