REVUE COMMERCIALE 



70S 



Les pi'L\ des moutons sont restés stationnaires ; 

 les porcs ont été enlevés rapidement à des prix sou- 

 tenus. 



Marc/lé lie la Villelle du jeudi '21 Sovembre. 



Bœufs. . . . 

 Vaclics. . . 

 Taureaux. 

 Vcau.\- . . . 

 Moutons . 

 Porcs 



Amenés 



710 



Vendus. 



l.snii 



686 



1711 



1.4',"'. 



li.'20l 



3.027 



PRIX DU DEMI-KIL, 

 AU POIDS NKT. 



quai. 

 0.89 



8-3 

 U . 67 



1 00 

 1 . -20 

 0.!!-' 



quai. 



o.eri 



6r. 

 0.:il 



1 lu 

 1.10 

 0.S8 



quai, 

 n.'is 

 0.4s 

 . -i.i 

 1.00 

 1.0m 

 O.Si 



Bœufs. . . . 



Vaches ., 

 Taureaux.. 



Veaux 



Moutous. . . 

 Porcs 



Prix extrêmes 

 au poids net. 



0.4ri à 0,8j 



0.'i.-| 

 0.10 

 0.Ô5 

 . 06 

 O.S'2 



0.8.7 

 0.70 

 l.-.T. 



i.'r. 



O.O'i 



Prix extrême 



au poids vif. 



0.3S à 0.5i 



0.38 

 0.34 

 0.71 

 0.47 

 0.5" 



O.Di 



0.48 

 0.75 

 0.7:; 



0.64 



Au marché de la ^'illette du lundi 25 novembre, le 

 temps pluvieux a contrarié la vente du gros bétail, 

 dont les prix ont eu une tendance faible. 



On a coté les bœufs de la Mayenne et de la S.nrthe 

 0.7U à O.IS ; de l'Allier 0.17 à 0.80 ; de la Vendée O.Ci 

 à 0.72; Me Maine-et-Loire et de la Loire-Inférieure 

 0.66 à 0.74: de laDordogne 0.80 à 84, les normands 

 0.76 à 0.80, les limousins 0.8.3 à 0.84 le demi-kilo 

 gramme net. 



On payé les taureau .\ de l'Ouest 0.65 à 0.66, les tau 

 reaux bourbonnais 0.66 à 0.69 le demi-kilogramme 

 net. 



On a vendu les génisses limousines 0.80 à 0.82, les 

 ■vaches normandes 0.70 à 0.78, les vaches de l'Ouest 

 0.62 à 0.72 le demi-kilogramme net. 



Les cours des veaux ont liaissé de quelques cen" 

 times par kilogramme. On a payé les veaux de l'Eure, 

 Eure-et-Loir et Seine-et-Marne 1.15 à 1.23; de l'Avey- 

 ron 0.80 à 0.85 : les champenois de Nogent-sur. 

 Seine 1.10 à I.IS ; de Bar-sur-Aube 1.08 h 1.11. 

 d'Arcis sur-Aube et de Ch.âlons-sur-Marne, 1.14 à 

 1.18; les veaux d'Indre-et-Loire et de .Maine-et-Loire 

 1.02 à 1.12; de la Haute-Garonne 0.92 à 0.94; de 

 l'Oise, 0.93 à 1.03, le demi-kilogramme net. 



Au demi-kilogramme vif, on a payé les veau.x 

 limousins 0.43 à 0.48 ; les auvergnats 0.38 à 0.40 

 seulement. 



Les cours des moutons ont fléchi de 2 ;i 3 cen- 

 times par demi-kilogramme. On a payé les moutons 

 de la Haute-Marne 1.05 à 1.08; de la Haut -Loire 

 1.08 à 1.13 ; du Cher et de l'Allier 1.12 à 1.17; du 

 Tarn 1.08 à. 1.40; de la Dordogne 1.03 à 1.08; de 

 l'Aveyron 1.02 à 1.03; les champenois 1.05 à 1.08; 

 les m' lis 1.06 à 1.07 ; les brebis champenoises 0.95 

 à 1 l'r. ; les brebis de l'Aveyron 0.38 ù 1 fr. le 

 demi-kilogramme net. 



La vente des porcs a eu lieu à des prix sans chan- 

 gement. On a payé les porcs de la Creuse et de la 

 Loire-lnferieure 0.60 à 0.62; de la Manche, de la 

 Sarthe, d'Indre-et-Loirt et du Loir-et-Cher 0.61 à 

 0.63 ; de l'Allier et de la Charente 0.59 à 0.62 le 

 deuii-kilogramme vif. 



Au demi-kilogramme net, on a coté les manceaux 

 et lès craonnais 0.83 à 0.90 ; les porcs de la Vendée 

 0.80 à 0.86. 



Marché île la 



Villelle du lundi 23 Xintembre 



COTE OFFICIELLE 



Amen(5s 



Breufs .. 

 \'aclies. . 

 Taureaux 

 Veaux. . . 

 Moutons. 

 Porcs 



9.605 

 1.915 



Vendus 



9.406 



1.195 



931 



ooti 

 190 



lM\"endii.s. 



98 

 8.000 



Bœufs . . . 

 Vaches. . 

 Taureaux 

 Veaux. . . 

 Moutons. 

 Porcs . . . 



PRIX DU KlLOOBiMME iU HOIDS NET 



landes abattues,— Criée du 95 Novenibr 



!'• qualité 



Boeufs 



Veaux 



Moutons.. . . 

 Porcs entiers 



le kil 



9.10 



l.so 



1.60 

 9.10 

 9.90 

 2.00 



9" qualité. 

 1 . 30 à 1 . 45 



1.00 9.00 

 1.85 9.00 

 1,70 1.85 



qualité. 



10 à 1.90 

 70 I . 

 75 1 . 



50 1 . 



.00 

 .05 

 .70 



Cuirs et |7eaux. — Cours de t'aliattoir de Paru 



Taureaux 45.00 à 46.00 



Gros bœufs.. 6 ...50 55.50 

 Moy. bœuls. 51.75 59.00 

 Petits bœufs. 51.50 51.50 



is. 



Grosses vaches 54.00 à54. 00 

 Petites vaches. 59.50 60.00 

 Gros veaux.. . . 80. 90 80.90 

 Petits veaux. 102.00 102.10 



50 kilogr. nets, 

 prix exliéme: : 



.SuifN et corpsii gras 



Suif eu pains 7O.50 



— en branches.... 55.30 



— abouche 106.00 



— comestible 90.50 



— de inoutoD 100.00 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Bordeau.r. — Bœufs, 1" qualité, 78 à 80 fr.; 2% 

 75 à 7S fr.; 3', 73 à. 78 fr.; veaux, i'" qualité, 

 102 à 101 fr.; 2«, 99 à 102 fr.; 3=, 96 à 99 fr.; 

 moutons, !■■<= qualité, 101 à 104 fr.; 2', 98 à 101 fr.; 

 3«, 95 à 98 l'r. les 30 kilogr. Prix extrêmes : 

 boeufs, 70 à 82 fr.; vaches, 50 à 68 fr.; veaux, 95 à 

 105 fr.; moutons, [92 à 105 fr. les 

 Porcs, 0.64 à 0.66 le deiul-kilogr. 

 0.62 à 0.67. 



Chavires. — Porcs gras, 1.60 à 1.70 le kilogr. 

 net; porcs maigres, 65 à 100 fr.; porcs de lait, 40 à 

 50 fr. la pièce; veaux gras, 2.10 à 2.40 le kilogr. 

 net; veaux de lait, 32 à 43 fr.; moutons, 15 à (iu fr. la 

 pièce. 



Cholet. — Bœufs, 0.56 à 0.64 ; vaches, 0.33 à 0.61 

 le demi-kilogramme. 



Dijon. — Taureaux, 2" qualité, 130 fr.; vaches de 

 boucherie, 1''= qualité, 148 fr.; 2", 138 fr.; 3», 

 128 fr.; moutons de pays, l'" qualité, 200 fr.; 

 2=, 180 fr.; 3=, 160 fr.: veaux, 1™ qualité. 136 fr.; 

 2'-', 128 fr.; 3=, 120 fr.: porcs gras, 1"'« qualité, 

 124 fr.; 2% 122 fr.; 3% 120 fr. les 100 kilogr. 



Grenoble. — Bœufs de boucherie, 1''= qualité, 

 152 fr.; 2», 148 fr.; 3=, 143 fr.; vaches de boucherie. 

 If qualité, 137 fr.; 2», 128 fr.; 3^ 120 fr.; mou- 

 tons, l" qualité, 130 fr.; 2«, 173 ,fr.; 3«, 160 fr.; 

 veaux, l'« qualité, 137 f.\; 2=, 121 fr.; 3=, 105 fr.; 

 porcs gras, l"" qualité. 134 fr,.; 2*, 123 fr.; 3=, 110 fr., 

 les 100 kilogr. sur pied. 



tj/on-f'aise. — Bœufs, l"C[ualité, 135 fr.; 2«, 139 fr.; 

 30, 113 fr.; prix extrêmes : 114 à 160 fr. les 100 ki- 



