sant le fumier; elles sont donc en prédomi- 

 nance et d'autant plus que, pendant l'été, les 

 moutons séjournant au parc ne fournissent 

 pas de déjections au tas de fumier commun. 

 A Grignon, les fumiers provenant d'animaux 

 bien nourris, et surtout de vaches en stabula- 

 tion permanente, étaient l'objet de soins par- 

 ticuliers : ils étaient confectionnés sur des 

 plates-formes, arrosés autant que de besoin 

 et employés à l'état demi-décomposé ;1K 

 pesant 700 à «00 kilogr. le mètre cube lors 



DONNliES NUMÉRIQUES SUR LE FUMIER 119 



du chargement dans les voitures. Le poids 

 vif du bétail était, à Grignon, de l(i!»,00o ki- 

 logrammes, lequel, multiplié par le cocr- 

 ficient 2.^;, donnerait 2,7-i.">,000 kilogr. de 

 fumier, chilfre approximativement conforme 

 aux résultats constatés à la bascule. 



r)0.\'NEE>: 



i'is vif jiar Lête 



:'iOO liilogr. 

 600 — 

 oOO — 

 600 — 

 ■M — 

 100 — 



F.rtnil. 



Clieval de travail. 

 Bœuf de travail.. 



Vachr laitière 



Bii'uf à l'engrais. 



Mouton 



Porc 



D'après les constatations faites par M. F. 

 Berthault, à la ferme de Saint-Bon, voici les 

 coefficients par lesquels il faudrait multiplier 

 le poids vif d'un animal pour obtenir le poids 

 du fumier, à l'état frais, produit par an : 



Cheval 



Bœuf de travail. . 

 Bœuf à l'engrais. 

 Vache laitière.. . . 



Mouton 



Porc 



■26 . :! 

 31.5 



IS.8 

 12';.0 ! 



En adoptant les différents coefficiorts 

 admis à Grignon, on aurait les poids sui- 

 vants du fumier produit par différents ani- 

 maux : 



Fumier in'oauit yinr t'-l.' fi 



Coefficicnl. 



13 

 Vo 

 30 

 33 

 22 

 30 



jiDr jour. 



20 kilogr. 

 2j — 

 41 — 

 51 — 



S. 3 



].,.v nn. 



Ainsi, d'après les documents que nous 

 venons de résumer dans ce qui précède, on 

 constate une grande variabilité dans la quan- 

 tité de fumier produit par animal dans di- 

 verses exploitations (.'3) ; cela tient surtout 

 à la quantité de litière fournie ainsi qu'à la 

 façon dont le fumier est soigné, aussi bien à 

 l'étable que sur l'aire. 



La quantité de fumier produite annuelle- 



3 kilogr. 



10 à 12 — 



ment par les oiseaux est très faible; on 

 l'évalue par tète : 



Pigeon (le 



Poule 



Canard 



Oie 



Les déjections des oiseaux sont analogues 

 au guano, et constituent un engrais très con- 

 centré. 



* 



Le tableau suivant, extrait des statistiques 

 officielles de 189-2 et de 1882, est intéressant 

 à consulter en ce sens qu'il indique, approxi- 

 mativement, la quantité, moyenne de fumier 

 produite annuellement en France par les 

 divers animaux de la ferme; ce qu'il y a sur- 

 tout à retenir de ce tableau c'est, croyons- 

 nous, les rapports des productions de fumier 

 pour des animaux de même espèce, mais 

 d'âge ou de services difTérents. 



En 1892. En '882. 



Qu.n[Uiu- moy. 

 Puids brui, an- 



i\e iiuelle de fumier 



l'animal en produit 



vie, par iiu animal. 



Espèce chevaline : 

 Chevaux entiers f exclusivement à la reproduction 



de 3 ans ) ;t'talons) 



et au-dessus, J à la fois au travail et à la repro- 



eniployés ( duction 



Chevaux hongres de 3 .ins et au-dessus 



336 



493 

 469 



5.2 

 3.3 



(1) Par 1,000 kilogr., ce fumier contenait : 



"lOOi^O d'eau, 

 7.2 d'azote, 

 G.O d'acide phosphorique. 



(2) M. Berthault explique qu'aucun animal n'est 

 capable d'imbiber, de souiller et de triturer autant 

 de litière que le porc. 



(3) Le fumier doit diminuer de poids pendant sa 

 conservation sur l'aire; nous croyons que presque 

 tous les auteurs, qui se sont occupés de la question, 

 ont eu l'intention de donner des renseignements sur 

 le poids du fumier fait, c'est-à-dire pouv.ant être 

 disponible au tas, et non sur le fumier frais, pesé à 

 sa- sortie des logements des animaux. 



