LES DL'RHAMS FRANÇAIS 

 riiisligation de Yvarl et de Sainte-Marie, ré 



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glemenla l'importation des Courles-Cornes, 

 et décida la création de vacheries royales 

 qui furent établies au Pin (Orne), à Poussery 

 (Nièvre), au Camp (Mayenne) ; des Durhams 

 importés devaient être également entretenus 

 dans divers étatjlissemenls, à l'Institut agro- 

 nomique de Versailles, à la Ferme-Ecole de 

 Grand-Jouan, au domaine impérial de 

 Pouilleuse, à la Saulsaie (Ain), à Trevarez 

 (Finistère) et à Saint-Anjeau (Cantal). 



Par suite des succès divers obtenus par ces 

 élevages isolés et sans lien de corrélation 

 elîectif, les vacheries modèles eurent des 

 existences quelque peu (■phémères; la tenta- 

 tive la plus durable fut l'exploitation du Pin 

 dans l'Orne et de Poussery dans la Nièvre. 



Au Pin, 'on avait institué des ventes an- 

 nuelles de reproducteurs purs et l'élevage 

 établi de 1837 à 1S61 au Pin même, transféré 

 ensuite à Corbon jusqu'en 1889, permit d'en- 

 richir les étables fi-ançaises de sujets d'élite. 



La vogue de la vacherie modide de Pous- 

 sery dans la Mèvre date de 18 'i 4: on avait 

 installé dans celte ferme vingt-quatre vaches 

 et quatre taureaux Durhams. L'élan donné par 

 cette création fut des plus sensibles et les 

 ventes Courtes-Cornes furent très suivies 

 jusqu'en 18i7-18oO, l'élevage charolais 

 s'orientant ensuite ^nettement vers la sélec- 

 tion pure. 



Ces importations de sujets Durhams pur 

 sang et les achats isolés effectués depuis cette 

 époque par les éleveurs français ont consti- 

 tué la base de notre élevage Courtes-Cornes. 

 L'importance de cette production peut être 

 évaluée dans toute son ampleur par les chif- 

 fres suivants empruntés à l'étude de M. Lap- 

 parent sur les races bovines. 



En 1897 il existait, dans notre p:iys, 

 200 étables de Courtes-Cornes, réparties dans 

 32 départements et formant un effectif de 

 de 2,900 à 3,000 têtes. 



Dans ce nombre de 200 étables on comp- 

 tait 109 étables importantes et 91 étables se- 

 condaires, situées pour la plupart dans la 

 régionde l'Ouest : Finistère. 32 étables im- 

 portantes, 3i secondaires; Mayenne, IG éta- 

 bles importantes, 11 secondaires; Sarthe, 

 10 étables importantes, 3 secondaires; Maine- 

 et-Loire, 10 importantes, 1 secondaire, etc. 



Dans l'ensemble l'élevage du Durham a lé- 

 gèrement fléchi en France de 1869 à 1897, car 

 en 1869, 303 étables renfermaient 3,600 têtes 

 réparties dans 40 déparlements. 



Si la production générale a diminué quan- 

 tativement, il est facile de noter les progrès 

 réalisés dans l'amélioration du bétail Dur- 



ham. Nos éleveurs se sont appliqués à garder 

 les qualités foncières du type anglais, tout en 

 adaptant les caractéristiques principah'S aux 

 conditions de notre production nationale; 

 les muscles de la cuisse bien développés ont 

 dessiné la « culotte », la viande finement 

 persillée a acquis la faveur des consomma- 

 teurs, on a réduit le volume des " manie- 

 ments " parfois excessifs, notamment celui 

 du maniement des <i abords » formant à la 

 base de la queue un empâtement adipeux 

 [pachtij] souvent trop considérable. 



Les agriculteurs français ont su éviter 

 raffinement excessif qui diminue la taille et 

 le poids, enlève de la rusticité et compromet 

 la fécondité. 



Ces sages préceptes ont pu établir le type 

 du Durham français dans toute sa valeur et 

 sa fixité. Les caractéristiques les plus sail- 

 lantes de ce bétail amélioré sont nettement , 

 perceptibles sur la planche coloriée ci-contre 

 représentant le taureau Durham Udine Wa- 

 terloo, n" 1089, âgé de 2 ans 9 mois, prove- 

 nant de l'élevagede M""" deClercq, à Oignies 

 (l^as-de-Calaisj et qui a remporté le prix de 

 championnat au Concours général agricole 

 de Paris en 1907. 



L'élevage d'Oignies se place en effet parmi 

 les établissements d'élite ayant su, par la 

 précision de leurs méthodes d'exploitation et 

 par les salutaires exemples prodigués, con- 

 tribuer le plus puissamment au perfection- 

 nement de cette production. 



Créée en 1878, l'étable modèle d'Oignies 

 poursuivit durant de nombreuses années le 

 cours de ses succès et recueillit aux divers 

 Concours et Expositions les premières dis- 

 tinctions. M. de Clercq donna durant toute 

 sa vie les preuves les plus manifestes de son 

 dévouement à l'agriculture française et de 

 son attachement à la première de nos gloires 

 nationales. 



Dans un noble esprit de dévouement à sa 

 mémoire. M"° de Clercq continue avec un 

 soin pieux et attentif l'œuvre commencée, et 

 sous son habile direction l'entreprise main- 

 tient le lustre ancien de ses succès. 



Le sang durham ii\é à Oignies est en 

 réalité un mélange dessangsanglais célèbres. 

 On sait que les éleveurs d'Outre-Manche 

 distinguent le <• vieux sang » qui est celui de 

 la souche primitive améliorée par les Col- 

 ling, et les sangs de « Booth », et de « Bâtes » 

 ainsi désignés du nom des éleveurs qui 

 poursuivirent l'œuvre des deux frères Colling; 

 une tribu exploitée en Ecosse donna nais- 

 sance au sang écossais. 



Instruit par une expérience personnelle 



