-35 



REM'E COMMERCIALE 



à 2.25 ; j.un» jjras, 1.90 à 2 fr.; porcs de lait, 1.9o à 

 2.10; agneau.x, 2.30 à 2.50, le kilogr. 



Dijon. — Vaches de boucherie. 1" qualité, 

 ILS fr.; 2', 138 fr.; 3«, 12S fr.; moulons de pays, 

 l" qualité, 210 fr.; [2", 190 ifr.; 3=, 170 fr.: veaux, 

 1"^ qualité. 13m fr.; 2«. 136 fr.; 3=. 12>> fr.; porcs 

 gras, l"- qualité, 12li fr.; 2% 124 fr.; 3% 122 fr. 

 les 100 kilogr. 



Grenoble. — Bœufs de boucherie, l'" qualité, 

 152 fr.; 2', ItSfr.; 3«, 141 fr.; vaches de boucherie, 

 l"-' qualité, 137 fr.; 2«. 128 fr.; 3', 120 fr.; mou- 

 tons, 1" qu.ilité, 190 tr.; 2», 175 ;fr.; 3', 160 fr.: 

 veaux, 1« qualité, 138 fr.; 2», 121 fr.; 3=, 105 fr.; 

 porcs gras, l'" qualité, 134 fr.; 2=, 124 fr.; 3% 117 fr.. 

 les 100 kilogr. sur pied. 



tyo/i-t'aise. — Bœufs, 1" qualité, 162 fr.; 2«, 132 fr.; 

 3', Ut; fr.; prix extrêmes : 115 à 1()4 fr. les 100 ki- 

 logr. Veaux, 1" qualité, 145 fr. ; 2«, 12s fr.; 3«, 

 116 fr.; prix extrêmes : 115 à 146 fr. les 100 kilogr. 



Marseille. — Bœufs limousins, 160 à 165 fr.; 

 bœufs gris, 15Î à 138 fr.; vaches laitières, 145 à 

 150 fr.; vacbes de monlagne, 1 iU à 145 fr.; veaux. 

 205 a 207 fr., le tout aux 100 kilogr. 



Nmici/. — Bœufs, 76 à 82 fr.; vaches et génisses, 

 72 à 78 fr.; bœufs africaius, 72 à 76 fr.; tauieaux, 58 

 à 65 fr.; bétes de troupes, 50 à 04 fr.; veaux, 66 à 

 70 fr.; moutons, 95 à 157 fr.; moutons africains, 95 

 à 100 fr.; porcs, 90 à 92 fr.; poicelels, 35 à 60 fr. la 

 paire. 



Nimes. — Bœufs, !■•« qualité, 148 fr.; 2«, 138 fr.; 

 vaches, 1" qualité, 123 fr.; 2=, 115 fr.; fourniture, 

 90 à lou fr.; veaux, 90 à 115 fr.; moutons de pays, 

 250 fr.; moutons africains, 195 fr.; porcs, 65 à 67 fr. 

 les 100 kilogr. sur pied. 



Rouen. — Veaux gras, 2 fr. à 2.20; porcs gras jirix 

 avec t'Hei, liO à 165 fr.; porcs gras \ tête bas:, 130 à 

 180 fr. les 100 kilogr. 



Vins et spiritueux. — Il y a en ce moment un 

 bon courant il aflaires. Kn Saône-et-Loire, on paie les 

 vins rouges ordinaires 48 à 50 fr.; les vins rouges 

 supérieurs 55 à 58 fr.; les vins blaucs ordinaires 

 45 fr.; les vins supérieurs 80 à 95 fr. le tout à la 

 pièce de 216 litres. 



Dans le .Midi, on cote à l'hectolitre, par degré 

 d'alcool : les vins de l'Hérault 1.20 à 1.50; du Gard 

 1.10 à 1.30; de l'Aude 1.25à 1.50; es l'yrénées-Orien- 

 tales 1.10 à 1.25. 



A la Bourse de l'aris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 3S.r>0 à 38.73 l'nectolitre : les cours sont en hausse 

 de 0.7a à 1 fr. par hectolitre. 



Sucres. — On cote à la Bourse de Paris le sucre 

 blanc n" 3, 27.75 à 28 fr., et les sucres roux 25.23 les 

 100 kilcjgr. Les cours du sucre blanc sont en hausse 

 de 75 centimes par quintal, et ceux des sucres roux 

 en hausse de 1 fr. 



Les sucres raffinés en pains valent 58 à 58.30 les 

 00 kilogr.; cours en hausse de 50 centimes. 



Huiles et pétroles. — A la Bourse de Paris, on 

 cote 1 huile de colza en tonnes 84 à 85 fr., et l'huile 

 de lin 51 a 52 fr. les 100 kilogr. Les cours de l'huile 

 de colza sont en baisse de 50 centimes, et ceux de 

 l'huile de lin en baisse de 6 ou 7 fr. 



On cote à l'hectolitre par wagon complet, en gares 

 de l'aris : le pétrole raffiné disponible 21 fr., l'es- 

 sence 33.75, le pétrole blanc supérieur en fûts ou 

 l)idons 29 fr. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, on a apporté 130,000 kilogr. d'essence de 

 ébenlhine que l'on a payée au prix de 73 fr. le 



quintal nu, ou pour l'expéditiun, à raison de ^2 à 

 S3 fr. le quintal logé. Les prix ont baissé de 1 fr. 



Pommes de terre. — En raison de l'importance 

 des cnvnis i!e légumes sur le marthé de l'aris, la 

 vente des pommes de terje est jieu active. 



On paie aux 1.000 kilogr. : la hollande de Loir-et- 

 Cher et du Loiret 85 à 90 fr.; la ronde hâtive 70 fr.; 

 l'anglaise h.itive ou strazeele 88 à 93 fr.; la saucisse 

 rouge 75 a S2 fr.; la magnum bouum 75 fr.; la 

 chardon 65 fr. 



Aux 100 kilogr.. on paie les pommes de terre : au 

 Mans 7 fr. ; à Koucn 6.50 à 12 fr.; àConipiègne 10 fr.: 

 ,-1 Bl.iis 7 à 8 fr.; à Avignon et à Amiens S fr. 



Pommes à cidre. — Les cours des pommes à 

 ci he dénotent de la fermeté. On paie dans la Seine- 

 Inférieure 123 à 130 fr. ; dans le Calvados 135 à 

 140 fr. ; les poires à cidre valent 68 à 70 fr., le tout 

 aux 1,000 kilogr. 



Légumes secs, — On paie aux 100 kilogr. les 

 haricots : 45 fr. ù Bressuire, 40 à 43 fr- à Noyon 



(Oise). 



A I hectolitre, on vend les haricots : 30 à 30.50 à 

 Tarbes, 32 à 33.30 a Toulouse. 38 fr. dans le Pas-de- 

 Calais. 



Les fèves valent 19 fr. à .\miens, les lentilles 

 3'i fr., les féveroles se paient 17 à 18 fr. à Nancy. 



Volailles. — Aux Halles centrales de Paris, les 

 cour.s des poulets et des lapins sont en hausse. On 

 paie à la pièce les canards de Nantes 4 à 4.73; de 

 Rouen 4.75 à 6 fr. ; de ferme 2 à 3.50 ; les poulets 

 morts de Houdan 4 à 7 fr. ; de Chartres 2.50 à 6 fr. ; 

 de Bresse 2.25 à 5 fr. ; de la Charente 1.75 à 3 fr. ; du 

 Midi 1.73 à 2.75; les pintades 2.50 à 2.73 ; les poules 

 vivantes du (iiitinais 3 à 3.75; de Bretagne 1.73 à 

 2 fr. ; les dindes 5 à 7 fr, ; les dindonneau.x <le la 

 Loire-Inférieure 6 à 12 fr. ; du Midi 4.30 à 6.30; les 

 lapins vivants 2 k 3.75 ; les oies 3 à 8 fr. 



On a payé au kilogr. : les lapins morts 1.30 à 1.80; 

 les pigeons 0.50 à 1.70; les poulets 1.90 a 2.60: les 

 dindes 1 .70 à 2 fr. ; les oies 1.30 à 1.90. 



Fromages. — Les Brie et les Coulommiers, de 

 mandés, se vendent bien; par contre, les camem- 

 berts ont une vente moins bonne. 



.Aux Halles centrales de Paris, on paie au cent; les 

 camemberts hautes marques 60 à 78 fr. ; de 1'^' choix 

 4)') à 53 fr. ; de 2'' 35 à 4.'i ; les coulommiers double 

 crème 80 à 90 fr. ; de 2'' choix 65 à 68 fr. ; les cou- 

 lonrniers ordinaires de l''"' choix 53 à 60 fr ; de 2' 

 45 à 34 fr. ; les fromages de chèvre 10 à 30 Ir. ; le 

 fromage de l.isieux 40 à 100 fr. 



Aux 100 kilogr. on a payé: le gruyère Emmenthal 

 200 à 223 fr. en choix ; 183 à 200 fr. en sorte ordi- 

 naire ; le Iromage de Géromé 100 à 130 fr, ; de llo- 

 quffort 200 à 2U) fr. ; le Munsler 120 à 160 fr. ; du 

 Cautal 170 à 183 fr. ; de Port-Salut 80 à 180 fr. 



Engrais. — On continue à payer aux loo kilogr. le 

 nitrate dosant 15.5 à 16 0,0 d'azote ; 26 fr. à Hun- 

 kerque, 27 fr. à Bordeaux, 26.55 à Nantes, 26.23 à 

 Rouen. 



Le sulfate d'ammoniiiciue vaut 31 fr. à Dunkerque 

 31.25 à Nante.s, 31.60 à La Rochelle. 



Le kilogramme d'azote vaut 1.83 à 1.90 dans la 

 viande desséchée; 1.57 dans la corne crue triturie; 

 1.63 dans la corne torréfiée. 



Le kilogramme d a. ide pbosphoric|ue vaut 0.43 à 

 0.48 dans les super|ih.rs|ihales minéraux et 0.51 à 

 0.32 dans les superpho.^phates d'os. 



Tous ces prix se rapportent à des achats faits par 

 grosses quantités. 



B. Ulh.\.no. 



