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LA THLKI'ICLLTLRE n\.N> I.E SUD-EST 



rienccs, multipliées dans des sols de compo- 

 sitions difVérenles, mais bien déterminées, 

 me paraissent nécessaires. 



Les analyses de vin (jue M. Paturel, direc- 

 teur de la Slation agronomique a récemment 

 communiquées à la SociiUc- nationale d'agri- 

 culture, semblent prouver que les raisins ré- 

 coltés sur les sols du Beaujolais, riches en 

 manganèse, assimilent ce métal et le fixent 

 à la fois en combinaison avec l'acide lartrique i 



et sous d'autres formes (lécitliine). Peut-élrc- 

 y a-l-il là matière à des recherches étendues 

 à d'autres végétaux. 



Dans l'étal présent, je ne pense pas que les 

 sels de manganèse aient sullisaniment prouvé 

 leur eflicacité pour entrer dans la fumure 

 régulière de nos sols, mais j'estime qu'il y a 

 un intérêt réel à multiplier les expériences 

 pour arriver à des conclusions nettes. 



L. (iltA.M)EAl. 



LA TRUFFICULTURE DANS LE SUD-EST 



Je crois bien que toutes nos campagnes de 

 presse et de conférences en faveur du reboi- 

 sement seront lentes à produire des résultats 

 — si elles en produisent 1 — tant que l'on 

 n'aura pas donné aux propriétaires de ter- 

 rains stériles naturellement, ou dangereux 

 par le rôle qu'ils jouent dans les inondations, 

 les moyens de tirer rapidement parti de leurs 

 plantations. En somme, en dehors de l'Etat et 

 des départements, personne ne peut assez 

 compter sur l'avenir pour entreprendre la re- 

 forestation. On attend trop longtemps pour 

 être indemnisé de ses peines. 



Certes, il y a des exceptions. La Sologne et 

 les Landes, par exemple, .le crois mè.me qu'il 

 n'en est guère d'autres. Mais elles confirment 

 la règle. Kn Sologne, le voisinage de Paris as- 

 sure un débouché au produit du pin, cet 

 arbre y croit vite, on a donc bénélicié de cet 

 avantage. Le propriétaire, encouragé, a re- 

 planté, avec d'autant plus de facilité (ju'il dis- 

 posait de capitaux et que la chasse, soit 

 comme distraction, soit comme revenu est 

 un altrai de plus. 



Dans les Landes, la croissance extraordi- 

 rement rapide du pin, la prompte rémunéra- 

 lion des dépenses par la résine, les poteaux 

 de mines, les caisses d'emballage dont le voi- 

 sinage des ports de Bordeaux et de Rayonne 

 facilite l'expédition ou l'emploi, ont égale- 

 ment encouragé les propriétaires. Il en a <Hé 

 de même, à un degré moindre, pour les landes 

 de Bretagne qui sont à proximité de ports 

 d'embarquements pour l'envoi des poteaux 

 de mine en .\ngleterre.' 



Ailleurs, les débouchés font très souvent 

 défaut, même quand on dispose d'une essence 

 à croissance rapide comme le pin. Et nul n'ose 

 entreprendre la plantation d'essences à re- 

 venu inliniment lointain, c'est-à-dire les bois 

 d'cpuvre, hêtre ou ciiéne. 



Les apôtres du reboisement devraient tenir 

 compte de cet état d'esprit et de ces néces- 

 sités, en indiquant quelle essence peut le plus 



promptemenl récompenser le planteur. Il en 

 est beaucoup: châtaigniers et noyers notam- 

 ment parmi les jirbres fruitiers, mais on n'a 

 pas encore songé à cette solution du pro- 

 blème. 



11 est un arbre qui répond bien aux préocu- 

 jiations du mimient, dont le produit est ra- 

 pide, qui peut occuper une air(> très vaste et 

 ne parait guère craindre l'excès de rendement. 

 Je veux parler du taillis de chêne, sous le- 

 quel on récolte la truffe, ce que l'on appelle 

 d'un mot plus saisissant que juste, le chêne 

 trull'ier. 



Le chêne truflier, pour la grande masse du 

 public, c'est l'arbre du Périgord et un peu du 

 Quercy ; bien des gens s'imaginent qu'il en 

 est là seulement. Pourtant on le retrouve sur 

 beaucoup de points, sinon cultivé, du moins 

 entretenu comme producteur de trun'es;ainsi 

 en Touraine, en Poitou et même non loin de 

 Paris, aux environs d'Etampes. On le ren- 

 contre surtout, à l'état de grande culture, sur 

 la rive gauche du Bhûne. entre le cours de la 

 Durance et celui de la Drôme. 



C'est même aujourd'hui son principal 

 habitat. Les trutleraies du Périgord sont 

 peu de chose auprès de celles du Bas-Dau- 

 pliiné et du Comtat, surtout elles n'ont pas 

 le caractère de plantations régulières, entre- 

 prises sur un plan délibéré, comme on le 

 voit dans le Sud-Est. 



La trulVe est connue depuis bien longtemps 

 dans ces régions, mais elle n'y croissait qu'à 

 l'état naturel, sans dépenses et sans soin. On 

 avait des débouchés peu étendus, suffisants 

 pour la récolte elTectuée de façon empirique. 

 Mais vint le moment où le goût de la trutl'e 

 se répandit, où la facilité des transports per- 

 mit de l'envoyer rapidement au loin ; alors 

 les recherches prirent de l'extension. Les 

 Iruflières naturelles appartenaient à diverses 

 variétés de chênes : le chêne blanc peu ré- 

 pandu dans le pays, le chêne vert ou yeuseet 

 même l'espèce naine de chêne vert, buisson- 



