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LÉCOKTIQUEL'Ii DAVOI.VE 



DÉCÛRTIQUEUR D'AYOINE 



Plusieurs lecteurs nou> ont ileniandr- des 

 renseignements sur la décortieation de la- 

 voine et sur les machines employées pour ce 

 travail. 



La première question est d'ordre zooteehni- 

 que; y a-t-il intérêt à décortiquer l'avoine 

 pour ne donner que Tamande du grain aux 

 animaux? les balles passant aux mélanges 

 de racines coupées, ou même étant Jetées 

 directement au fumier. Pour répondre avec 

 précision sur celte question, il faudrait pos- 

 séder les résultats d'expériences comparati- 

 ves. 



Il est certain que la décortieation de l'a- 

 voine a pouretlet d'enlever loutesles poussiè- 

 res en même temps que les enveloppes du 

 grain. 



Généralement on se contente d'aplatir ou 

 de concasser grossièrement l'avoine, pour 

 fendiller les couches corticales du grain afin 

 que l'amande farineuse, mise à découvert, 

 soit intégralrmcnl attaquée par les liquides 

 de l'appareil digestif des animaux. 



Couime décorliqueur spécialement l'Iudié 

 dans ce but, nous ne connaissons qui' la ma- 

 chine représentée par la figure 1 1.3. cunstruile 

 par la Société Générale meulière, de la Ferlé- 

 sous-Jouare (Seine-et-Marne). 



Le grain, placé dans une trémie, passe sur 

 une plaque magnétique chargée de retenir 

 tous les fragments de fer qui pourraient être 

 accidentellement mélangés à l'avoine. Le 

 grain tombe ensuite dans une sorte de ven- 

 tilateur il axe horizontal tournant dans un 

 tambourdont la coquille inférieure e<t garnie 

 de dénis triangulaires. Le produit, qui 

 s'échappe par un conduit tangenliel, est 

 envoyé à un tarare ordinaire charger de 



; séparer le^^ lialles et les nombreuses pous- 



sièresdu giain bien réguliérementdi'corliqué. 



Le ventilateur a (f'.'iS de diamètre; il 



tourne a une vitesse de l,;iOO à l,(l(tO tours 



s}:/Ilix i. c'j 



Fi*.'. 115. — D*'Corli<|ueur ,râvuiiio 

 lSoci(?(»i g(*Dérolp iiieuIitTC^. 



par miiiule l'I peni décortiquer de l.'iO à .'tCO 

 kilog de grain par heure. 



En modifiant la vitesse du ventilalrur et 

 en cliangeant la c()([uille fixe,' la même 

 [nachine peut déciM-li<|iier diverses graines, 

 telles que pois, sarrasin, haricots, etc. 



R. DiiSs.visAix. 



LE GREFFAGE DE L.\ YIGNE ET LA QUALITE DES VINS 



La greffe est un procédé de multiplicaticn des 

 végétaux pratiqué dès l'époque de l'Iine et de 

 Columelie, toujours connue au temps d'Olivier 

 de Serres, puis de l'.Sil)bé Rozier et plus tard 

 quand se publièrent les premières éditions 

 de la Maison liu^li'iiic du S.IX' siècle. 



Il y a quelque vingt-cinq ans, comme à l'heure 

 actuelle, les différents auteurs de traités d'arbo- 

 riculture se bornaient à donner la définition de 

 la greffe, aux deux points de vue pratique et 

 physiologique, et à décrire les différents procé- 

 dés de grelTdge (greffe en fente, en couronne, en 

 écusson, etc.l 



Mais survint la crise phvlloxérique qui mit les 



vitii'ulteurs dans la nécc ssité de greffer les vignes 

 indigènes peu n'sistante'-. aux attaques de l'in- 

 secte, sur les vignes américaines plus résistantes 

 et ce fait suscita une l'ormidiible levée de bou- 

 cliers contre l'opération du greffagp. 



Nons verrons par la suite, ce qu'on doit pen- 

 ser de cette idée préconçue contre le greffage de 

 la vigne, tandis que la greffe est con.-iidérée 

 comme amélinraut la qvialité des autres fruits. 



D'après notre regretté Maître, G. Foéx, .i le 

 greffage est une opération qui consiste à perpé- 

 tuer l'existence d'une portion de végétal, en la 

 fixant sur ime autre plante qui joue le réle de 

 porte-greffe et lui fournit par ses racines les 



