3. Ki'anMieiten der "Wurzelfrüchte, a) Zuckerrübe. 123 



Albicatio. 



Fallada (525) machte Mitteilungen über das Aufti-eten und die che- 

 mische Zusammensetzung albikater Zuckerrüben. Der absolute Chloro- 

 phyllmangel macht sich bereits an ganz jungen Blättern bemerkbar, die 

 Disposition scheint also bereits in der Blattknospe zu liegen. Briem be- 

 obachtete, daß albikate Laubsprosse gelegentlich wieder vollkommen ergrünen, 

 Runkelrüben verfallen ebenfalls der Krankheit, offenbar aber weit weniger 

 häufig wie die Zuckerrübe. Wenn die eine Hälfte eines Blattes vollkommen 

 weiß ist, dann fehlt auch in der entsprechenden Stielhälfte das Chlorophyll, 

 was darauf hindeutet, daß der Anlaß zur Entstehung der Abnormität bis in 

 die Wurzel zurückreicht. Verglichen mit gleichartigen Untersuchungen von 

 Briem zeigten die einzelnen Blattteile folgende chemische Zusammensetzung: 



Briem Fallada 



normal grün, weiß nonnal grün, weiß grün 



von erkrankten Blättern 



°/o "/o °/o "/o "/o 



Wassergehalt 85,23 88,92 84,23 86,43 86,54 



Organische Substanz 11,15 8,92 13,41 10,61 10,99 



Rohasche 3,62 2,16 2,36 2,96 2,47 



Bemerkenswert sind hierbei die abweichenden Verhältnisse hinsichtlich des 

 Aschengehaltes, ein Fall, der auch bei anderen Analysatoren chlorophyllarmer 

 Blätter wiederholt hervorgetreten ist. Fallada glaubt das Alter der Blätter 

 für die Differenzen verantwortlich machen zu müssen. 



Eine Untersuchung der organischen Substanz lehrte, daß albikate Blätter 

 reicher an Eiweiß, nicht eiweißartigen Stickstoffverbindungen und Oxalsäure 

 sind. Etiolierte Rübenblätter verhalten sich ganz ebenso. 



Unter den Aschenbestandteilen ist auffallend der Mangel an Kalk, Kiesel- 

 säure und Chlor sowie der hohe Kali- und Phosphorsäuregehalt der albikaten 

 Blattteile. 



Als charakteristische Symptome der Albicatio sind deshalb aufzufassen 

 1. Erhöhung des Wassergehaltes, 2. die Verminderung der organischen Sub- 

 stanz bei gleichzeitiger relativer Vermehrung des Eiweißes und besonders 

 der nicht proteinartigen Stickstoffsubstanzen, 3. die Erhöhung des Kali- und 

 Phosphorsäuregehaltes neben der gleichzeitigen Abnahme von Kalk und 

 Kieselsäure. 



Schoß rüben. 



Die von verschiedenen Seiten vertretene Ansicht, daß einer der An- 

 lässe zur Schoßrübenbildung in ungeeigneter, nasser, kalter Witterung 

 während des Jugendwachstums der Zuckerrübe zu suchen ist, kann Soukup 

 (539) nicht beipflichten. Geleitet wird er hierbei von der Beobachtung, daß im 

 J-ahre 1906 nur wenige Aufschußrüben gebildet wurden, obwohl doch gerade 

 während des Auskeimens der Rübensamen die Nächte sehr kalt waren und 

 Fröste auftraten, welche bis zur Mittagstundc währten. Soukup sucht die 

 Ursache ausschließlich in der inneren, durch die Abstammung bedingten Dis- 

 position, deren Intensität von dem jemaligen Jahre der Samenproduktion ab- 

 hängig ist. Eine Beseitigung der Neigung zum Aufschuß ist dadurch anzu- 



