3. Krankheiten der Wurzelfrüchte. a) Die Zucker- und Runkelrübe. 151 



Entblättert 



1. Blätter 12. Juli 30. Juli 24. Aug. 24. ÄITg.^) ^°™^^ 

 Stickstof f Substanzen (N X 6,25 . 19,25 21,54 24,05 18,70 17,54 



Rohrzucker 10,85 5,43 9,05 11,16 4,35 



Invertzucker 4,89 5,74 8,07 9,67 8,08 



Oxalsäure 3,66 4,83 4,82 2,24 2,05 



davon wasserlöslich ... 1,21 1,33 1,11 0,72 0,48 



2. Wurzeln 



Stickstoffsubstanzen (N x 6,25) 5.65 4,85 6,05 6,56 6,45 



Rohrzucker 69,13 65,78 71,64 72,25 70,72 



Auf 100 Teile Wurzeltrocken- 

 substanz entfallen Blätter- 

 trockensubstanz .... 14,2 16,0 11,8 11,4 16,12 



Bei Beurteilung dieser Versuchsergebnisse ist zu berücksichtigen, daß 

 der Monat August die Periode der größten Zuckerproduktion darstellte. 

 Erfolgt das Entblättern längere Zeit vor dieser Periode, kann mit anderen 

 Worten der Blattapparat bis zum Eintritt derselben wieder vollkommen ersetzt 

 werden, so erreicht der Zuckergehalt normale Höhe, beeinti'ächtigt wird nur 

 die Produktion von Masse. Am größten ist die Schädigung, wenn die Ent- 

 laubung unmittelbar vor Eintritt der Zuckerbildungsperiode vorgenommen 

 wird. Die Wurzeln entblätterter Rüben unterliegen hinsichtlich ihrer inneren 

 Beschaffenheit fast denselben Yeränderungen wie sie Lichtmangel hervorruft. 

 Von Interesse ist der höhere Oxalsäuregehalt der nachgebildeten Rübenblätter, 

 welcher den landwirtschaftlichen Wert der letzteren erheblich herabsetzt. 



Aufschußrdben (Stockrüben). 



Die Frage nach den Gründen der Bildung von Aufschußrüben hat 

 wieder mehrfache Bearbeitung gefunden. Gonnermann (652) gibt zu, daß 

 frühzeitig gelegte Samen mehr Aufschußrüben liefern als später ausgesäte, 

 gleichwohl vermag er die etwas geringen Wärmenmengen, weiche iu dem 

 aufschußreichen Jahre 1908 in Mecklenburg während der Monate Mai bis 

 August vorlagen (im Mittel 12,10; 16,2»; 17,5»; 15,00) nicht für die Ursache 

 anzuerkennen, ebensowenig wie er Trockenheit als Anlaß gelten lassen will. 

 Für das Jahr 1908 müssen nach ihm noch andere, nicht genau genug be- 

 gründete Ursachen im Spiele gewesen sein. Geschälter Rübensamen lieferte 

 einen höheren Prozentsatz von Sciioßrüben als gewöhnliche Saat. Auf einem 

 unter etwa 40<' geneigten Felde fanden sich iu der tieferen Lage 0,2 bis 

 2,50/0, in der Mittellage 3,5—5,0% und in der Höhenlage 8,6— ll^/o ^^- 

 schußrüben. Die Bodentemperatur in 25 cm Tiefe betrug 12,5» C. in der 

 tiefen und 12,2» C. in der hohen Lage. Die auf 17 Rübenfeldern vor- 

 genommenen Zählungen ergaben Prozentsätze von Schoßrüben, welche zwischen 

 0,2 und 20,4 schwankten. Auf ein und demselben Plane wurden 8,2— 13,2 0/0 

 ■ Stockrüben gezahlt, was Gonnermann zu dem Schlüsse veranlaßt, daß Er- 

 kältung nicht die Hauptursache des Aufschießens sein kann, daß vielmehr 

 eine individuelle Veranlagung dabei im Spiele sein muß. 



') Nur die äußeren ßlattkreise entfernt. 



