20 . CHRONIQUE AGRICOLE (4 JANVIER 18 73). 



La Société des Alsaciens- Lorrains trouverait à placer ici beaucoup de monde, sur- 

 tout des célibataires, même des familles, quoique ce soit plus difdcile, mais nos 

 fermes ne sont pas organisées pour leur fournir le logement. On leur garantirait le 

 travail pour toute l'année. 



« Les prix de nos vins se soutiennent, mais on fait peu d'affaires, vu l'encombre- 

 ment des gares de Paris-Lyon-Méditerranée. Nous avons besoin de toute nécessité 

 de deux nouvelles lignes ferrées, l'une partant de Montpellier et allant se souder 

 à la ligne d'Alais et Brioude, à Paris, et l'autre de Cette à Marseille par le littoral. 

 Que la presse nous aide, et elle fera une bonne action. » 



D'après la note que M. Allard nous adressait de Châteauroux 

 (Hautes-Alpes), les circonstances météorologiques avaient été favo- 

 rables à l'agriculture : 



« Le mois de novembre ne nous a fourni aucune de ces brusques variations si 

 fréquentes dans la saison où nous sommes; il a été, au contraire, des plus cléments. 

 A part les cinq premiers jours, où les gelées se sont montrées, nous avons eu, de- 

 puis celte époque jusqu'à ce jour, une série de beaux jours. La neige s'est à peine 

 montrée les 16 et 19 ; une douce plaie est tombée les 22, 23, 24 et 26. Le temps a 

 été très-calme. Le thermomètre s'est maintenu pendant le jour à 1 5 et 1 6 degrés, et 

 pendant la nuit à 8 et 10 degrés. Les semailles se présentent d'une manière favo- 

 rable, et donnent de belles espérances. Toutes les montagnes du Briançoncais et 

 de l'Embrunais sont en ce moment couronnées de neige. Les bestiaux de toute es- 

 pèce sont toujours hors prix. » 



En résumé, la situation est très-bonne dans le Midi et dans le sud- 

 est; dans toutes les autres régions de la France, ainsi qu'eu Alle- 

 magne, les pluies trop continues inspirent des craintes aux agricul- 

 teurs pour les récoltes prochaines. J.-A. Barral. 



CHRONIQUE AGRICOLE DE L'ANGLETERRE. 



Le concours de Smithfield. 

 Malgré la crise alimentaire qui sévit aujourd'hui en Angleterre, et 

 peut-être même à cause de cette crise, l'éclat de l'exposition du Club 

 de Smithfield dans les vastes cercles du palais agricole d'Islington est 

 resté ce qu'il était autrefois; et bien qu'il y ait eu une certaine diminution 

 dans l'importance numérique de l'ensemble du concours, la popula- 

 rité dont cette exposition jouit à Londres, loin de s'amoindrir, semble 

 au contraire devenir plus éclatante, et cela malgré le temps affreux qui 

 sévit en Angleterre depuis plus de deux mois sans intermittence et sans 

 relâche. 



Quant à l'excellence de l'ensemble de l'exposition, on peut dire qu'elle 

 surpasse tout ce qu'on a encore vu. Moi qui visite les concours du 

 Club depuis plus de vingt-cinq ans, je ne me rappelle point avoir ja- 

 mais vu de bœuf de boucherie aussi parfait que le lauréat du concours 

 qui vient d'avoir lieu. 



Le tableau suivant donne une idée de l'importance relative du con- 

 cours de cette année comparé à ceux des deux années précédentes. 



1870. 1871. 1872. 



Race devon 33 Ali 33 



Race heielbid 44 37 28 



Racsdiiiham 4,S 41 44 



Race sussex 27 27 22 



Races norfolk et suffolk ■ • 12 



ivaces écossaises 37 42 32 



Races croisées 22 26 20 



Races diverses hors concours 21) 15 10 



237 234 201 



l'Apliquons d'abord cette diminution de 32 animaux dans l'exposi- 

 tion dernière. 



