24 CHRONIQUE AGRICOLE DE L'ANGLETERRE. 



térisée qu'on pourrait presque les réunir en une seule, on arrive à un 

 ensemble d'une quarantaine d'animaux qui, assurément, pouvaient 

 être considérés comme un des traits les plus saillants et les plus 

 attrayants du concours. En appliquant à ces races la méthode de sélec 

 tion soigneuse qui a fait et conservé la perfection des durhams, des 

 devons et des hereford en Angleterre, et celle de la race charolaise en 

 France, les éleveurs de ces races qu'on peut appeler nouvelles, car il y 

 a à peine quelques années qu'elles flgurent dans les concours, ont réussi 

 à leur donner les qualités laitières qui distiaguent surtout la race 

 sussex. En présence des vides créés dans les fermes du Nord et du 

 Centre de la France par la guerre et la peste bovine, je crois qu'on 

 po.rrait utilement l'aire des importations de la race sussex qui, n'ayant 

 point encore atteint les prix élevés des durhams, pourrait convenir 

 à nos agriculteurs, et remplacer avantageusement les animaux détruits 

 en fournissant les éléments d'élevage d'une race nouvelle qui, on 

 n'en peut douter, s'acclimalerait facilement dans notre pays. 



La race à longues cornes du Warwickshire, cette race de prédilec- 

 tion de Bakewell, ne comptait qu'un petit nombre d'animaux. L'un 

 d'eux était énorme et ne pesait pas moins de 1,100 kilog. 



Les races écossaises étaient, comme toujours, admirablement repré- 

 sentées. Comme je l'ai dit en commençant, c'est un bœuf sans cor- 

 nes d'Angus qui a remporté le grand prix d'honneur. 



La catégorie des races croisées est sans contredit l'une des plus inté- 

 ressantes à étudier. L'effet des croisements entre diverses races est un 

 pomt fort important à déterminer dans l'économie de l'élevage, et 

 c'est dans l'étude de cette catégorie qu'on peut juger de la valeur pra- 

 tique de certains croisements. Le bœuf exposé par Sa Majesté la reine 

 dans cette catégorie était le produit d'un taureau durham avec une va- 

 che écossaise de Galloway. C'est du reste le croisement qui semblait le 

 mieux réussi. Tous les animaux ainsi croisés étaient de véritables co- 

 losses. Le 2° prix pesait 1,350 kilog. C'était l'animal le plus lourd du 

 concours. Le 1" prix, ainsi que le 3% remporté par la reine, appar- 

 tenaient tous à ce croisement. 



"\'"oici le tableau comparatii" de l'exposition des moutons : 



Lots de 3. 1870. 1871. 1872. 



Leicester 13 U ,s 



Loiijjues laines (Colbwoldt, Lincoln, etc.). 22 14 IS 



Southdowns ,. 'js ,32 3n 



Hampshires-ilowns 13 13, 13 



Sliro|/shii-e ...,..,..'. Ifj 13 il 



Oxlordshire-downs '.,.. .11 5 n 



Races de montagnes » . il 



Races croi.sées 30 1 ïl 11 



Hors concours (le louie.s races 49 38 45 



181 14ô 1G5 



Tabl'.-au du poids moyen des moutons exposés : 



Leicester (poids anglais) 105 kilog. 



Lincolns et Colswolds 14(i — 



Southduw'ns 92 — 



Hampshire 121 — 



Shropshire ■ 125 — 



Oxforsbire 133' — 



Races de montagnes 84 — 



Races croisées 122 — 



Dans la catégorie des leicesters, il y avait des animaux appartenant 

 aux troupeaux de M. Foljambe, de lord Lonsdale^ de M. Brown et de 



