32 SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 



associé régnicole, adressée à M. Chevreul sur l'analyse des eaux sou- 

 terraines; il présente en outre le résumé d'un Mémoire du savant agro- 

 nome sur cette question. La première lettre paraîtra dans le Bulletin, 

 la seconde dans les Mémoires de la Société. 



M. le secrétaire perpétuel analyse ensuite un Mémoire de M. Van- 

 dercolme, membre correspondant pour le département du Nord, sur 

 les avantages des pâturages artificiels. Ce Mémoire sera publié dans 

 le Bulletin, et nous le reproduirons dans le Journal. 



M. Coignet, membre correspondant pour la Dordogne, écrit une lettre 

 relative à des expériences signalées par IM. Ladrey sur les résistances 

 présentées par des bois abattus à des époques différentes de l'année. 



M. Gayot communique une note sur la station séri^jole de Ghâlons- 

 sur-Marne. Cette note sera insérée dans le Bulletin, et les pièces sont 

 renvoyées à la seciion des cultures spéciales. 



M. i3ecquerel donne lecture d'une note sur la propriété que possède 

 le cépage appelé Isabelle de supporter un froid de — '27°. 5. 



M. Peligot lit uneétu de sur la richesse en sucre des betteraves pré- 

 sentées par M. Muret, dans la dernière séance; le dosage en sucre a 

 été trouvé de 9 pour 100. 



La Société procède à l'élection d'un vice-président pour l'année 

 1873. M. Chevreul, président sortant, est élu vice-président par 

 23 suffrages sur 26 votants. 



M. Coignet ajoute quelques détails relatifs aux qualités spéciales des 

 bois abattus avant l'hiver. A ce sujet, une discussion s'engage, entre 

 MM. Bouquet de la Grye, Chevreul et Clavé ; il en résulte qu'il y a 

 lieu de faire des expériences scientiflquement dirigées. 



M. Sanson rend compte d'expériences qu'il a faites en semant des 

 grains diversement colorés provenant d'un même épi de maïs Garagua. 

 Il a obtenu des résultais très-divers, d'où il pense pouvoir conclure 

 que le mais Caragua provient d'une sorte de méticsage. M. Heuzé dit 

 que le mais Perle donne lieu à des phénomènes analogues. 



La prochaine séance aura lieu le jeudi 2 janvier. Henri Sagmer. 



REVUE GOMÎHERGIALEetPRIX-GOURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(4 JANVIER 1873). 

 I. — Situation générale. 



Malgré l'approche du jour de l'an, et une certaine défente dans les préoccupa- 

 tions de l'opinion publique, malgré la cessation des pluies et des inondations, les 

 affaii es n'ont pas repris cette semaine une grands activité, et, en général on dit 

 qu'elles sont loin d'être revenues au niveau auquel On s'était habitué avant les dé- 

 sastres de 1870-71. 



II. — Les grains et les farines. 



La plupart des marchés sont en baisse, les offres ont été nombreuses sans que 

 les acheteurs se soient montrés empressés. Delà une dépréciation sur tous les 

 grains, excepté l'orge. — Le cours moyen général du blé se fixe à 28 fr. 74 avec 

 31 centimes de baisse par rapport à celui de la semaine dernière; il y a eu baisse 

 dans toutes les régions, sauf celle du Sud-Est — La baisse sur le seigle n'a été, 

 dans la moyenne générale, que de 13 centimes, le cours moyen géni^ral se fixant 

 à 17 fr. 43; il y a eu hausse dans trois régions: Nord, Sud-Ouest et Sud; baisse 

 dans les autres. — Le cours moyen de l'orge s'est fixé à 17 fr. 26, avec une hausse 

 de 14 centimes ; il y a eu hausse dans cinq régions, Nord-Ouest, Nord, Nord-Est, 

 Ouest, Centre. — Le prix moyen de l'avoine n'a présenté qu'une baisse de 6 cen- 

 times, en.se fixant à 16 l'r. 85 ; il y a eu hausse dans trois régions: Nord-Ouest, 

 Nord et Est ; baisse dans toutes les autres. — Les cours de l'étranger n'ont pas 

 éprouvé de grandes variations. — Les tableaux suivants donnent les prix, parquins 

 tal métrique, sur les principaux marchés de France et de l'élrangp ' 



