36 KEVUK COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



les cent bottes ; carottes d'hiver, 3 à 4 fr. l'hectolitre; carottes de chevaux, 9 k 12 fr. 

 les cent bottes; choux nouveaux, 5 à 10 fr. le cent; communs, 3h 6 fr. le cent; 

 navets nouveaux, 6 à 11 fr. les cent bottes; communs, 6 à 8 fr. les cent bottes; 

 oignons communs, 9 à 15 fr. les ceat bottes; en grain, 9 à 12 fr. l'hectolitre; 

 panais communs, 4 à 6 fr. les cent bottes ; poireaux communs, 3 à 5 fr. les cent 

 bottes. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, fr. 40 à 2 fr. le 

 paquet de 25 bottes; barbe de capucin, fr. 10 à fr. 15 la botte; céleri, fr. 

 10 à fr. 40 la botte ; céleri rave, fr. 05 à fr. 15 la pièce; cerfeuil, fr. 15 à 

 fr. 20 la botte; champignons, 1 fr. 10 à 1 fr. 40 le kilog.; chicorée frisée, 5 à 

 8 fr. le cent; choux-fleurs de Bretagne, 18 à 100 fr. le cent ; de Paris. 25 à 75 fr. 

 le cent; chojx de Bruxelles, fr. 15 à fr. 20 le litre; ciboules, fr. 05 à fr. 

 10 la botte ; cresson, fr. 61 à 1 fr. 1 1 la botte de 12 bottes; échalotes, fr. 50 

 à 1 fr. 50 la botte; épinards, fr. 10 à fr. 20 le paquet; laitue, 3 à 8 fr. le 

 cent; mâches, fr. 15 à fr. 25 le calais; oseille, fr. 40 à fr. 80 le paquet; 

 persil, fr. 15 à fr. 35 la botte; polirons, 1 à 5 fr. la pièce; radis roses, 

 fr. 15 à fr. 25 la botte; noirs, 5 à 15 fr. le cent; salsifis, fr. 35 k fr. 

 45 la botte; escarolle, 5 k 10 fr. le cent; thym, fr. 30 à fr. 50 la botte; 

 tomates, fr. 50 à 1 fr. le calais. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Encore une semaine où le chroniqueur se trouve malgré lui dans un 

 cruel embarras, en ce sens que par ces jours de fêtes, lesaffaires sontnulles, sinon 

 dans le détiil , au moins au vignoble. Chacun a fait ses approvisionne- 

 ments en novembre pour décembre, et en ce dernier mois on ne s'occupe guère 

 que des écritures de fin d'année et des inventaires. Les propriétaires, eux-mêmes, at- 

 tendent pati mment, en fêtant Noël, le premier de 1 in, et les réunions de famille 

 des premiers jours de l'année, le retour des transatlio'ns actives, qui ne se 

 produisent ordinairement que vers la seconde quinzaine de janvier. L'activité des 

 afiaires au détail s'est particulièrement affirmé, ainsi que tous les ans k pareille 

 époque, dans les derniers jours de décembre, aussi bien à Bercy qu'à l'Entrepôt de 

 Paris. Elles ont été d'autant plus actives, que les inondations ont pendant quelques 

 jours suspendu tous les approvisionnements, même la livraison des vins achetés 

 à l'avance, et Dieu sait si Noël et le premier de l'an, ne sont pas dans l'année, les 

 deux plus grands jours de consommation. La vente bourgeoise, comme on la dési- 

 gne sur la place, a même eu un entrain inaccoutumé. Ainsi les soutirages supé- 

 rieurs se sont vendus cette semaine à Bercy de 155 k 160 fr.; les soutirages bons 

 ordinaires, 145 à 150 fr., et les qualités courantes de 135 k 140 fr., le tout k la 

 pièce bordelaise de 228 litres, entrée et camionnage compris. Quant aux vins de 

 la clientèle bourgeoise leur prix a été de 175, 185 et 200 fr. la pièce bordelaise, 

 droits et frais additionnés. — A Neuvicq (Ghirente-Inférieure) les vins rouges k 

 la dernière foire se payaient de 22 à 24 fr. l'iiectolitre, sans logement, au cellier et 

 au comptant. — k Saint- Jcan-d'Angély, même département, on cote actuellement 

 le vin rouge vieux, 18 fr. l'hectolitre ; le vin rouge nouveau, 22 fr.; le vin blanc, 



12 fr. — A Bordeaux (Gironde' , on a payé cette semaine des Ma 'ou-Médoc 1871, 

 k 520 fr. le tonneau de quatre barriques; des Bas-Médoc 1871, 425 fr.; des Châ- 

 teau-Paulet 1871, à 450 fr.; des Quinsac, à 500 fr.; et des Bourg 1870, à550fr. 

 Dans le Fronçalais on a vendu des vins blancs 1871,k 140 fr.le tonneau, des 1872 

 de la môme localité, 130 IV. — Dans le Roussillon on cote : 1"' ohoix, 40 à 42 fr. 

 l'hectolitre; 2'' choix, 37 à 38 fr. ; 3" choix, 33 k 34 fr.; petits vins, 18 k 19 fr.; 

 Muscat extra, 140 k 180 fr.; Rancio extra, 120 à 180 fr. — A Pézenas (Hérault], 

 voici les cours actuels: Aramons légers, 10 à 11 fr. l'hectolitre; Aramons ordinai- 

 res, 13 k 14 tr.; Montagne, 2' choix, 15 à 16 fr.; 1"'' choix, 18 k 22 fr.; extra, 

 22 à 25 fr. — A Narbonne (Aude), on cote : Narbonne extra, 35 k 36 fr.; l''-' choix, 

 33 à 34 fr.; 2' choix, 29 à 30 fr.; Montagne supérieur, 25 à 28 fr.; ordinaire, 20 

 k 25 fr.; petits vins, 13 à 16 fr.; le tout à l'hectolitre. — A Niines (Gard), les cours 

 s'établissent actuellement ainsi qu'il sait: Aramons, 11, t2 et 15 fr. l'hectolitre 

 selon mérite; Montagne 2' choix, 18 à 20 fr.; 1" choix, 22 k24 fr ; Bourrets secs, 



13 k 15 fr.; Costières Saint-Gilles, 3 J à 32 fr. — A Mdcon (Saône-et-Loire), voici 

 les prix des vius de 1872 : Màcon la pièce log(5e de 216 litres, 110 fr.; Davayé, 

 125 fr.; Beaujolais, 120 fr.; l'ieurie, 150 fr.; Morgon, 150 fr. 



Spiritueux. — Le stock des 3/6 à Paris qui était il y a huit jours de 9200 piè- 

 ces a augmenté de 200. Cette tendance à l'encombrement, nous paraît indiquer, 

 que les détenteurs sont dans une situation d'autant plus difficile qu'outre les tirail- 



