DES DENRÉES AGRICOLES <4 JANVIER 1873). 39 



XI. — Textiles. 



Lins. — Les cours restent sans variations à Lille et. sur les marchés du NorJ : il 

 y a moins de demandes, et les transactions sont gi5r<ëralement assez lentes. 



ChaniTCS. — Les prix sont toujours fermes, vu la belle qualité des chanvres de 

 la dernière récolte, sur les principaux mardiés de l'Ouest. 



Laines. — Les transactions sont très-peu importantes dans tous les ports d'im- 

 portation. Mais malpré tous les efl'orts qui ont été faits par les achetaurs pour ob- 

 tenir un peu de baisse, les hauts cours des dernières ventes publiques se sont fer- 

 mement maintenus, sans que les importateurs aient consenti à diminuer leurs 

 prétentions. 



Cotons. — Les transactions ont été assez importantes à Marseille et au Havre, 

 mais sans que la physionomie générale de ces marchés ait éprouvé de change- 

 ments. 



Soies. — La semaine a été très-calme sur le marché de Lyon, et les cours y sont 

 en baisse. La Condition des soies a enregistré cette semaine 42,193 kilog., dont 

 18,076 en organsins, 11,575 en trames, et 12,562 en grèges. La dernière cote 

 était la suivante : organsins, 108 à 126 fr.; trames, 108 à 122 fr.; grèges, 100 à 

 113 fr.; le tout par kilog. 



XII. — Suifs et corps gras, euirs et peaux. 



Suifs. — Le cours officiel du suif de France reste fixé cette semaine â 102fr. 

 par 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat de la boucherie de Paris. — Les au- 

 tres corps gras gardent leurs anciens cours. 



Cuirs cl peaux. — Il y a peu de transactions depuis le commencement du mois; 

 on s'attend à une baisse assez importante sur les cours qri seront pratiqués aux 

 ventes aux enchères publiques des abats de la boucherie de Paris de la fin du 

 mois. 



Peaux de moulons. — Au marché de la Villette, à Paris, on paye les peaux de 

 mouton de 4 à 9 fr. suivant la quantité de laine, comme la semaine dernière. 

 XIII. — Chevaux — bétail — viande. 



■'Chevaux. — Aux marchés des 25 et 28 décembre, à Paris, on comptait 

 614 chevaux; 160 ont été vendus dans les conditions suivantes: 



Chevauï de cabriolet. 



— de Irait. . . , 



— hors d'âge. . 



— àl'enclière. 



Les ventes pont peu nombreuses et les prix sont faiblement tenus pour les di- 

 verses catégories. 



Anes et chèvres . — Aux mêmes marchés, on comptait 14 ânes et 2 chèvres. 

 — 6 ânes ont été vendus de 40 à 75 fr.;2 chèvres de 30 à 35 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant rt'sume le mouv-ement du marché aux bestiaux 

 de la Villette du jeudi 26 au lundi 30 décembre : 



Poids Prix du kiloe. de viande sur pi<"d, 

 * Vendus moyea &u marclié du lundi 30 décombie. 



Pour Pnur En 4qDariiers. t" 2" 3* Prix 



Amenés, Paris, l'exicrieur. totaliLé. kit. quai. quai. quai. moyeu. 



Bœufs 2,728 2,522 781 3,303 350 1.94 1.82 1.70 1.82 



Vaches 478 258 351 609 237 1.82 1.72 1.58 1.72 



Taureaux 143 113 ■ 28 141 379 1.70 1.60 1.50 1.60 



Veaux 1,760 1,419 357 1,776 68 2.20 2.00 1.80 2.00 



Moutons 22,574 12,470 8,9.53 21,423 23 2.20 1.95 1.85 1.95 



Porcsgras 4,084 2,647 1,434 4,081 77 1.40 1.36 1.32 1.36 



— maigres.. 31 3 25 28 30 1.40 • » 1-40 



Il y a encore eu cette semaine un ralentissement marqué dans les approvision- 

 nements du marché, de telle sorte que l'on a vendu non-seulement les animaux 

 amenés, mais encore ceux qui rf'staient des marchés précédents. Il y a eu une 

 graode activité sur toutes les catégories d'animaux amenés, et les bt'tes de l'espèce 

 bovine ainsi que les raoiitons, on facilement regagné les prix perdus la semaine 

 dernière. Les porcs, moins demandés gardent leurs anciens cours. 



Viande à la criée. — Du 24 au AO cléc(!nibre, on a vendu à la criée à la halle 

 de Paris, 104,249 kilog. de viande de bœuf ou vache, 118,216 kilog. de viande 

 de veau, 51,292 kilog. de viande de mouton, 64,397 kilog. de viande de porc, soit 

 en tout 338,154 kilog. de viandes de toutes catégories, ou en moyenne 48,308 ki- 

 log. par jour, à peu près 10,000 kilog. de moins qu'à chacun des marchés de la 



