JOURNAL 



DE 



L'AGRICULTURE 



DE LA FERME ET DES MAISONS DE CAMPIAGNE 

 DE L'HORTICULTURE 



DE L'ÉCONOMIE RURALE ET DES INTÉRÊTS DE LA PROPRIÉTÉ 



rOnDÉ ET DIRIGÉ 



PAU J.-A. BARRAL 



Secttlaire perpL-tnol de la Sociale centrale d'AgricuUore de Prance; 



JUâmbre du Conseil géuérui de la Moselle jusqu'à ISTl ; 



Ancien ei6To et ancien répétiteur de chimie lie l'Ecole polytechnique ; 



Membre du conseil d'adminîstrnf îuu de la SLiriéié des agriculteurs de France; 



Lauréat de l'Académie de» sciences, on 1863, poor le prix Murugues décerné & l'ouTrage ayant f^t fain 



lo pluN grand progrés à l 'Agriculture en France ; 



Officier do la Légion d'honncar ; Cammar.'Icur de l'Ordre ottoman du Metljidi*-, il Je celui des Saînii Maurice et Laaare d'Italie; 



Chevalier dei Ordres de Noire- Dame de la Concept iuD de l'ortugal et d'Isabelle la C itbolique d'Espagne ; 



Mrmbre de la Société' phitomalique et d'i Conseil de la Sociélê d'rnconnifiement pour l'industrie niitlunalci 



Membre hon<'raîre de l'Aeadémie do Meta, des Société:^ d' Aviculture da grand-duché de Luxembourg, 



d* Moscou, da Varsovie, de Spalato, des GéorgofiUs de Florence, de Grossero, do Turin, de Saint-Pétersboarg, de Peiaro; 



CorrespoDdant de ^lu^tltQt genvois. de l'Institut égyptien, de la Société des briences Daturellea de Milan; 



lies Sociétés (l'Agriculture ou d'Horticulture de Paris, d'Arras, de Bajeuz, des Bonches-du-Rhâne, 



dv OnBpiâVBe. de Caen, de Clermont, da Nord, de la Seine-Inférieure, de Mayenne, de la llatne-Garonne, de la Câte<d'Or 



de Jui)[U7, de L;on, de Nancy, du Pas-de-Calais, de Poitiers, de Poligny, de Senlis, de Mireoourt; 



des Comiccn a;;rirule^ d'Agen, <le Lille, de Mcaux, de Meta , 



des Sociétés d' Vgricultura de Gand, do Ncv-Vork et de Vienne (Aatriehe); 



AsBoeiA étranger de l'Académie royale de Suéde, etc., etOi 



MM. 



Conseil de direction Scientifique, Politique et Agricole : 



J.-A. BARRAL, BELLA, CASANOVA^ GAREAU, 

 P. DE GASPARIN, DE KERGORLAY, 

 L. DE LAVERGNE. 



ANNEE 1873, TOME PREMIER 



(JA?iVI£R A MARS) 



2):5i'^ 



PARIS 



AIX BIREAUX Dli J01II\AL DE L'AliRIClLTlJRE 



Chez M. Georges MASSON, libraire-éditeur, 17, place de rÉcole- de -Médecine- 



ET 



A Bruxelles, chez M. Henri MANCEAUX, libraire-éditeur, 8, rue des Trois-Têtes. 

 A Londres, chez M. Jacques BARRAL, chimiste, 10, Basinghall Street, Ciiy. 



1873 



