56 DE L'IMPORTANCE DE LA. CULTURE DE L'ORGE EN FRANCE. 



peuvent trouver de plus parfait, et c'est par ces soins persévérants que 

 nos plus grands et plus inlelliiients cultivateurs parviennent dans les 

 pays où le terrain est convenable pour l'orge, à obtenir des résultats 

 qui leur sont en tous points plus prolitables que ceux qu'ils feraient 

 en froment sur le môme terrain. 



Vos avez en France des terrains qui ne le cèdent en rien à nos 

 meilleures terres, vous avez un climat qui est supérieur au nôtre, 

 vous pouvez faire vos récoUes quelques stmaines avant les nôties, et 

 par cela arriver sur nos marchés avant que les orges anglaises puissent 

 vous faire concurrence, et avoir ainsi un débouché prompt, ciTlain et 

 avantageux. Vous avez de l'énergie et de l'intelligence. La production 

 du sol de la France a toujours été son salut. Dans une grande partie 

 de votre territoire on peut lui ap[)liquer la remarque qui a été faite 

 autrefois à propos des îles Fortunées : « CbaLouiliez-les avec une sar- 

 clette, elles riront une técolle. j; Les terrains du Nord demandent cer- 

 tainement plus de travail que cela, mais leurs cultivateurs doivent sé- 

 rieusement considérer ccite question. i\ous avons des exemples de leur 

 énergie dans les productions superbes de ces pays en froment, racines, 

 bestiaux, etc.; tous les soins qu'on leur donne sont récompensés avec 

 grand profit. 



Je vous prie de ne pas vous méprendre sur la demande que je fais à 

 Fagriculuire française; ce n'est pas le moi, .s du monde qu'elle change 

 son ordre de culture, qu'elle sème de l'orge au lieu du froment ou autre 

 plante, maïs s-eulement que plus de soins so ent donnés à l'orge ense- 

 mencée. En France il y a chaque année plus d'un million d'hectares 

 sous orges, dont 600,000 dans des départements évidemn)ent conve- 

 nables à cette céréale. Je vous ?i donné les preuves de l'estime que 

 nos consommateurs font de l'orge française. J'ai placé devant vous les 

 prix qui paraissent normaux. Je ne tiens pas compte des prix excep- 

 tionnellement hauts de cette année, ni des prix exceptionnellement 

 bas d une année qui pourraient être causés par un ensemencement 

 d'orge sur une étendue plus grande que d'ordinaire causé par limpos- 

 sibilité (le faire les semences du froment en automne. 11 m'a semble 

 que l'orge n'a pas pris le rang qui lui est dû parmi vos récolles, et ce 

 serait pour moi une satisfaction très-grande, si je puis par mes efforts, 

 quelque modesies qu'ils soient, ajouter une richesse de plus aux pro- 

 ductions déjà si belles d'un pays qui attire et attirera toujours les sym- 

 pathies et les affections du monde entier. 



Geo-Gibson Richardsow. 



LA SOCIÉTÉ AGRONOMIQUE DE GWGNON. 



Mon cher confrère, 



J'aurais vivement désiré, chacun le comprendra aisément, pouvoir 

 ne pas intervenir dans les discussions qui depuis quelques mois s'agi- 

 tent autour de la nouvelle organisation de l'école de Grignon, organi- 

 sation qui a motivé ma retraite, mais j'ai le devoir rigoureux de tn-ain- 

 teiiir les faits qui concernent la Société agronomique qui a fondé 

 l'institut de Grignon. Permettez-moi donc de compléter ou rectifier 

 quelques a|)[)reciations queje trouve dans le travail si impartial et si 

 complet que vous venez de publier. 



Les conditions auxquelles le domaine de Grignon a été concédé en 



