58 LA SOCIÉTÉ AGRONOMIQUE DE GRIGNON. 



bien public, fondée par mon père, à laquelle nous avons consacré 

 quarante années et que j'aurais voulu pouvoir servir toujours. 

 Agréez, mon cher confière, etc. 



F. Bella, 



Directeur honorairB de Grignon, 



LES TRAVAUX HORTICOLES DU MOIS DE JANVIER. 



Si les pluies continuelles ont occasionné des désastre?:, des ravafres et des dé- 

 eâts considérables chez quelques-uns de nos confrères, en faisant ponOerles rivières 

 et en jetant l'alarme parmi les populations riveraines de ces cours dVaux, elles 

 auront, nous le pensons, pour résultat, de remplir tous les ié>ervoirs naturels, vi- 

 des depuis plusieurs années, et de raviver un très-grand nombre de sources, dessé- 

 chées, ou sur le point d'être éteintes. Dans beaucoup de localités, et notamment 

 dans la nôtre, cù elles n'étaient plus alimentées que pendant une partie de l'été. 

 cet état de chose devenait inquiétant pour nos jardins, car on sait que sans eau U 

 n'y a pas de jardinage possible. Nous conservons donc l'espoir de n'en pas man- 

 quer durant toute la saison prochaine, où, à cette épuqne, on a grand besoin 

 d'arroser les légumes et toutes les plantes d'agrément, si on veut en avoir. 



La température douce, qui se produit depuis environ deux mois, fait avancer, 

 d'une manière inattendue, toute la végétation, et déjà nous apercevons sur nos pi- 

 voines en arbres les premiers boutons, qui sortent du bour£;eon accompagnés des 

 premières feuilles ; il en est de même du lilas ; le chëvreleuille a chez nous de jeu- 

 nes bourgeons herbacés de plusieurs centimètres de longueur, cela devient inquié- 

 tant, parce que si nous avions des gelées en janvier, ou en février, c'en serait fait 

 de toutes ces floraisons, qu'on aime tant à voir au printemps et qui seraient entiè- 

 rement détruites en quelques jours, comme cela est malheureusement arrivé, dans 

 une partie de la France, depuis pbisieurs années, au grand désagrément des ama- 

 teurs de fleurs et des propriétaires de vignobles. 



Nous voici arrivés i l'époque de faire les premières couches sur lesquels on sè- 

 mera la première saison de melons,- pour les maisons bourgeoises, sous châssis en 

 pots ou en rayon, sur la couche; nous préférons ce dernier moyen. Ou pourra 

 semer en même temps des carottes courtes hâtives, qui doivent rester en places, 

 et des radis qui devront disparaître dans l'espace d'un mois ou de si\ semaines au 

 plus. En même temps on repiquera sous les niêmes panneaux de jeunes salades 

 que l'on a repiquéts sous cloches; on plante par panneau 16 laitues gottes, ou 24 

 laitues crêpes; cette culture est très-agréable pour Jes maiires, auxquels elle pro- 

 cure de jeunes et tendres salades une partie de l'hiver et du printemps. Si on ne 

 veut pas semer dus carottes lou^nes, on plante avec 'les laitues gottes et crêpes 

 6 choux-ileurs impérial ou Leuonnand, par panneau; on sème aussi les premiers 

 plants de poireau, sur un des côtés du coffre pourplnnler plus tarden pleine terre. 

 On peut semer encore les tomates, les aubergines, les cimcombres et des chicorées, 

 cette dernière à la température de 35 à 40 degrés centi^ra les, pour l'empêcher de 

 monter à graines, de manière qu'elle soit levée dans l'espace de 30 à 36 heures. 

 Nous semons ordinairement notre première saison de melons du 20 au 22 janvier, 

 et nous donnons la préférence au cantaloup de 28 jours, qui est peut-être de quel- 

 ques jours moins hâtif que le melon ortui^e, mais il est plus gros et peut-être 

 aussi de meilleure qualité. C'est là notre appréciation personnelle. 



Sur des couches chaudis, on peut également semer les pois et les haricots hâ- 

 tifs, très-drus, pour pouvoir en repiquer le plant, un peu plus tard. Sur des cou- 

 ches faites exprès pour les recevoir, on les repiquera eo rigoles ou par touffes de 

 deux pieds ensemble. Aux amateurs d'ananas, nous dirons en ] assant, que les 

 œilletons di-tachés en novembre peuvent être mis en place dans la tannée, en pois 

 ou pleine terre. Le genre de chauffage préféré par nous est celui à l'eau bouillante, 

 que l'on fait circuler dessous dans des tuyaux londs ou méplats, à découvert, parce 

 que l'humidité produite [lar l'eau est avantageuse aux ananas. Oa peut aussi com- 

 mencer à chauffer les fraisiers de la pleine terre, eu menant sur les planches des 

 coffres munis de leurs panneaux, que l'on couvre de paillassons pendant la gelée. 

 Un met sur les tablettes lie la serre, ou sous chàs^is, les fraisiers eu pots de la 

 grosse espèce, ou on les place dans ilts bàihes à une température que l'on élève 

 par degrés et successivement, jusqu'à celle de la serre chau le. 



Il était d'usage, chez les anciens jarJiniers, de semer de l'oignon rouge tous les 



