TRAVAUX HORTICOLES DU MOIS DE JANVIER. 59 



ans, le jour de la Saint-Antoine, même sur la neige qui en couvrait le sol. C'est 

 dire que fi la terre est préparée, on peut commencer ce travail, et risquer rie*: fè- 

 ves de marais à l'aT libre. On n'oublieri pas ies semis de pois Michands de Hol- 

 lande, et de pois Prince Albert pour la deuxième saison, daus les premiers jours 

 de janvinr; toujours en cûiiere et Ji bonoe exposiiim. 



Vers la lia du mois, on fera la troisième saison de pois avec les mêmes variétés, 

 et on continuera à semer aftasi, tous les quinze jours, jusqu'au mois de juin, pour 

 n'en jama's manqutr sur la table, l^es premiers pois nous offrent un mets trop 

 friand, au printemps, pour que nous ne le recommandions pas h tous les consom- 

 mateurs. Un pnu plus tard nous ferons connaître les variétés qu'il faudra semer 

 dans chaque saison. 



Nou- avous reçu de notre lionnrablft confrère, M. Ravenel, de Falaise, quatre 

 var'éiés de chou,\, que nous aviuis mis .'i l'i-tii le pour les comparer avec nos choux 

 hâtif>. Ce S(mt, 1° le clio i de Saint-Mdo; 2° le i;hou de Tourlaviile; 3° le chou du 

 Liofjrév'lU, et non d'Ingiéville, comme quelques auteurs l'écrivt-nt; 4° le chou 

 pri)iiipt de Sabine ; ouis le fra'sier belle Lyonnaise, le fraisier Fairy queen ; le 

 fraisier Joseph Pasion; enfin les pommes de terre Sultan' w, Canada Hed, et la 

 Di kman's. Ces dernières vont être plantées sous châssis, afin rte pouvoir nous pro- 

 noncer en temps utile sur leur pr^cucité. Les choux sont plantés à côté des choux 

 d'York hâtifs et cœur île bœul, à bonne exposition, parce moyen il nous seia fa- 

 cile de savoir, au printemps prochain, quelle sera leur précocité^ tt les avantages 

 qu'ils peuvent avoir sur nos anciennes espèces; nous tiendrons nos lecteurs au cou- 

 rant de cette utile expérimentation. 



Nous avons reçu de noire émiupnt confrère, M. Vavin, au printemps dernier, 

 quelqu-s graines de Rapaliio, nouvelle cucurbitacée, dont nous avons déjà parlé 

 dans l'une de nos nr>tes m3nsuelle<. Nous avons dit que cette variété pouvait être, 

 sans le moindre inconv.'nieot, cultivée en pleine terre comme les potirons à l'air li- 

 bre, k la distance de 50 îi 60 cnutiinètres en tous sens les uns des autres. Voici 

 quelques dé ails intéressants qui n lUS parviennent sur le Rapa'ilo, et qua veut 

 bien nous donnt-r M. Ravenel. L nous dit dans sa lettre du 2 décembre courant: 

 « J'ai fié très-heuT'-ux ''ans la culture du Rapalito, sur trois graines, que j'ai re- 

 çues de M. Vavin, j'ai obtenu 28 Iruits.dont Is pesaient un kdog. chacun. I^es au- 

 tres étaifDt du poids de 5 à 700 grammes. La qualité est bonue, pis très-sucrée, 

 s:ins filaments et un peu farineuse. La peau en était très-mince et très-dure; la 

 chair épaisse de 4 à 5 centimètres. Je vous engage à essayer de nouveau celte es- 

 pèce récemment iûiro luite dans nos jardins potajrers. 11 faut semer les graines fin 

 de mars, et les abriter jusqu'après les gelé^iS printanièes; pincer l'extrémité des 

 tiges lorsque les fruits sontassurés et supprimer quelques feuilles vers la fin d'août, 

 pour permettre aux rayons solaires de pénétrer jusqu'aux fruits, afin d'aider à 

 leur complète rantnrafion. Tels sont les procédés ijue l'ai employés et qui m'ont 

 parlaileinent réussi. Inutie d'njoiiter fjue le terrain doitètreen^rais^é et préparé, 

 comme po ir la culture des melons. » G t'e variété ne court pas et les fruits .-ont 

 réunis eu groupes h quelques centimètres de 1 1 tige, et elle peut convenir à tous 

 1( s jardins de grandes et de petites dimensions. Sous ce, rapport, nrrus en recommm- 

 dous partiimiièrement la culture. M. Ralcace, mmistre pl-nipolentiaire de la Ré- 

 p ibli(|ue aigeniin ■, é rit à M. Dronyn de Lhnys pour lui due qrie c'est par erreur 

 qu'o I a donué à cette cnrruibitacée le nom de Hapilito. Son véritable nom est 

 Zipaliito, diminutil de Zipallo sous laquelle dt'nominaiion elle est désignée en 

 Amérique et que l'on donne aassi au potiron d'Espagne. J'ajoute dit le ministre, 

 qu'au poiut de vue de sa désignation (piabficative, ou y associe les mots iierno, 

 ou tronco, tendre; car le fruit vient et se développe autour du tronc, soit Z ipal- 

 lito tierno, ou tronco. Le caractère distinctif du Zapallito, c'est qu'il ne Ira'Je pas. 

 Quoi qu'il • n soit, ceite nouvelle variété nous parait avoir quelque mérite et nous 

 engageorjs nos conirères à en essayer la culture. 



On continuera à tailler tous les arbres fruitiers et aitres ainsi que la vigne, mus 

 comme le boi> de c tte dernière est tendre et moelleux, on devra couper à la moitié 

 du m 'rithalle, c'est-à-dire à 2 et 3 centimètres au-dessus de l'œii restiint. Celle con- 

 dition est de rigueur pour le ras où de fortes gelées pourraient arriver après la 

 taille; on lera .•■tratifier h la cave le- graines de bouL au, d'arme, de châtaignier, 

 les glands de chênes, l'épicéa, le charme, les amandes, l'if, le houx, le poirier, le 

 pommier, etc., |)our les semer au printemps eu pi'pinières. On jiourra, si l'on veut, 

 commencer à chauffer les arbres fruitiers sur place où dans la serre, ainsi que 

 les asperges, sur couche ou en place, selon la méthode que nous avons déjà indi- 

 quée. 



