DES DENRÉES AGaiCOLES (11 JANVIER 1373). 77 



60. — A Pézenas (Hérault), on a payé cette semaine: courant, 75 fr.; fé- 

 vrier, mars et avril, 77 fr.; quatre d'été, 78 fr.; 3/6 marc, 57 fr. ; eau-de-vie, 53 fr. 

 — A Béziers (Hérault), le cours de la semaine a été fixé à 78 fr.; quatre premiers 

 1873, 78 fr.; quatre d'été, 78 fr. ; 3/6 marc, 60 fr. — A Aarbonne (Aude), on 

 cote 77 fr., et le :^/6 marc 58 fr. — A Lille (Nord), Toici les cours de la semaine : 

 3/6 disponible, 54 fr. ; de mélasse, 55 fr. ; trois premiers 1873, bk à 54 fr. 50 ; 

 quatre d'été, 55 fr. — A Barbezieux (Charente), on paye actuellement : Fine 

 Champagne 1870, 130 fr.; 1871, lia fr.; 1872, 100 à 110 fr.; Petite Champagne 

 1870, 120 fr ; 1871, 95 à 100 fr.; 1872, 85 à 90 fr.; Fin bois (Borderies) 1870, 

 110 fr.; 1871, 90 fr.; 1872, 80 à 85 fr.; Bois 1870,90 fr.; 1871,85 fr.; 1872, 80 fr. 

 l'hectolitre à 59 degrés au comptant sans fût. 



Vinaigres. — Les cours, cette semaine, n'ont pas varié. 



Cidres. — A Argentan (Orne), les cidres vieu\ 1870-1871 valent 240 à 250 fr. 

 le tonneau de 13 à 14 hectolitres, et l'eau-de-vie de cidre en nature, 63 à 65degrés, 

 3 fr. 50 à 4 fr. le double litre. 



VI. — Sucres — mélasses — féculet — glucoses — amidons — miels — houblons. 

 Sucres. — Les affaires en sucres sont un peu plus actives; les cours sont plus 



fermement tenus que pendant les semaines précédentes. Les fabricants poussent 

 leur travail avec la plus grande activité, car ils craignent beaucoup de voir consi- 

 dérablement diminué le rendement des betteraves altérées par l'humidité. A la 

 bourse de Paris, on cote : sucres bruts 88 degrés saccharimétriques, n"' 10 à 13, 

 62 fr. ; n"' 7 à 9, 63 fr. 75; sucres blancs en poudre n" 3, 73 fr. ; sucres raffinés, 

 156 à 157 fr. suivant les sortes. C'est sur les sucres blancs en poudre que le mou- 

 vement de hausse s'est particulièrement accentué. Le stock à l'entrepôt de la rue 

 de Flandres était au 7 janvier, de 175,600 quintaux métriques, augmentant sans 

 cesse. — A Valenciennes, les cours restent à peu près sans changements. — A 

 Marseille, le marché continue à être nul, et les prix sont en baisse sans affaires. 

 On cote les Havane, 68 à 74 fr.; Réunion, 138 à 140 fr.; Maurice, 76 à 78 fr,; le 

 tout yar 100 kilog. en entrepôt. 



Mélasses. — Peu d'affaires aux cours stationnaires, à Paris, à -10 fr. 50 par 

 100 kilog. pour les mélasses de fabrique, et à 13 fr. 50 pour celles de raffinerie. 



Fécules. — Les cours demeurent à peu près sans variations, les transactions 

 sont calmes. On cote: à Paris, fécules premières de l'Oise, 43 à 44 fr.; à Epinal, 

 fécule première des Vosges, 'i4fr. 50 à 45 fr.; le tout par 100 kilog. 



Glucoses. — Il y a beaucoup de fermeté sur les derniers prix, à la suite de de- 

 mandes plus abondantes. On paye à Paris, par 100 kilog. : sirop premier blanc 

 de cristal, 72 à 74 fr.; massés, 58 à 59 fr.; liquides, 48 à 49 fr., tous droits 

 compris. 



Amidons. — Les cours continuent à être bien tenus, mais il n'y a que des affaires 

 assez limitées. 



Miels. — Les miels du Gâtinais se payent à Paris 120 à 130 fr. par 100 kilog. 

 euivant les qualités, sans demandes actives. 



Houblons. — Les transactious qui avaient été un moment ralenties par les fêtes 

 de N( él et du jour de l'.ln, sont redevenues plus actives. Le commerce fait des 

 demandes abondantes, et les cours sont tenus avec beaucoup de fermeté par la 

 culture. En Anf;leterre, la hausse, qui déjà depuis un grand nombre de semaines 

 dominait sur le continent, a pris le dessus, en présence de la non-exportation d'A- 

 mérique. On cote, en ce moment, par 50 kilog. : Alost, 85 îi 90 fr.; Poperinghe, 

 95 à 110 fr.; Boeschepe, 100 à 105 fr.; Bousies,85 à 90 fr.;Busigny, 90 à 100 ir.; 

 Bischwiller, 160 à 180 fr.; Nancy, 80 à 120 fr. On commence à rechercher les 

 houblons vieux de 1871. 



VII. — nulles et graines oléagineuses, tourteaux, savonsfpotasses, noirs, engrais. 

 Huiles. — Il y a, à Paris, une légère reprise dans les affaires, et les cours sont 



plus fermes. On commence à se préoccuper de la venue de la prochaine récolte qui 

 jusqu'à présent se présente dans d'assez bonnes conditions. Oa cote, par 100 ki- 

 log. : huile de colza en tous fûts, 9 7 fr. 25; en tonnes, 98 fr. 75; épurée en ton- 

 nes, 106 fr. 75; — huile de lin di-ponible en tous fûts, 95 fr. 50; en tonnes, 

 97 fr. Il y a une demande assez active sur toutes les sortes. — A Marseille, les 

 huiles de graines ont encore éprouvé une baisse notable; on côtelés sésame, 90 fr.; 

 arachide, 9ù fr. 50 ; lin, 87 fr. 50 à 88 fr. Les qualités comestibles ont des cours 

 nominaux. ^Juant aux huiles d'olive, la situation est toujours calme; quelques ven- 

 tes ont eu lieu pour des provenances du Var et des Bouches-du-Rhôce, de 160 à 

 195 fr. par 100 kilog, à la consommation. 



