112 SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANGE. 



être considéré comme candidat à la place de membre corresporidant 

 dans la Drôme, laissée vacante par la mort de M. d'Arbalestier. 



M. riiilippar, directeur de l'École d'irrigation du Lézardeau, adresse 

 une note sur le concours d'animaux de boucherie qui a eu lieu à 

 Quimper le 20 décembre dernier. Un extrait en paraîtra dans le Bul- 

 hiin ; un résumé en est donné plus haut (page 83). 



MM. Heuzé et de Béhague font quelques observations relatives à la 

 communication faite dans la précédente séance par M. Gibson Ri- 

 chardson sur la culture de l'orge. M. Barrai fait remarquer que 

 M. Richardson doit adresser un nouveau Mémoire pour compléter le 

 premier, et qu'il a promis de mettre de l'orge à la disposition des mem- 

 bres de la Société pour faire des essais des orges réclamées par la 

 brasserie anglaise. 



M. Boussingault communique ses expériences sur la nitrification de 

 la terre végétale ; cette communication est insérée plus haut dans ce 

 numéro (page 89). M. Pasteur demande, à ce sujet» qu'il soi tentrepris 

 des expériences ayant pour but de voir quel rôle pourraient jouer, dans 

 la nitrification, les êtres microscopiques qui peuvent être engendrés 

 par les germes que l'air transporte. 



La Société continue ensuite la discussion de la proposition de 

 M. Glavé relative à la réforme de la loi sur la chasse. MM. Pluchet, 

 Boussingault, Huzard et Moll prennent successivement la parole, prin- 

 cipalement sur les questions des dégâts causés par le gibier, de sa 

 valeur relative comme aliment, et des difficultés d'application de tou- 

 tes les mesures répressives des délits de chasse. 



La Société se forme en comité secret, principalement en vue de la 

 discussion des titres des candidats à la place laissée vacante par la 

 mort du maréchal Vaillant. 



Henri Sagnier. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(18 JANVIER 1873). 

 1. — Silualion générale. 



On constate un plus grand mouvement dans les transactions commerciales ; les 

 commandes arrivent à nos usines et à nos maautactures; la situation s'améliore 

 d'une manière sensible. Puissent ceux qui dirigent les afi'aires politiques n'apporter 

 aucun trouble dans le monde du travail ! 



II. — Les grainset les farines. 



Il y a un peu de hausse ou tout au moins une grande fermeté sur les principaux 

 marchés. Les apports toutefois ne sont pas considérables. — Pour le blé, deux 

 régions seulement ont prés-enté un peu de baisse: Nord-Ouest, et Sud; les autres 

 sont en liausse, et le cours moyen général s'arrête à 28 fr. 82, avec 10 centimes 

 d'excédant sur celui de la semaine précéJeate. — Trois régions pour le seigle : 

 Nord, Centre et Sud, sont en baisse; une, celle de l'Est, présente le même cours 

 qu'il y a huit jours; cinq, Nord-Ouest, Nord-Est, Ouest, Sud-Ouest et Sud-Est, 

 ])résentent de la hausse, de telle sorte que le cours moyen général se fixe à 17 fr. 

 69, avec 17 centimes de hausse. — Le prix moyen général de l'orge s'arrête à 

 17 fr. 18, avec 12 centimes de hausse; trois régions seulement, Nord-Ouest, 

 Nord-Est et Centre, ont donné de la baisse. — Les cours de l'avoine ont été 

 moins fermes, trois régions: Nord-Est, Centre et Sud-Ouest, ont donné de la 

 hausse; celle du Nord reste an même cours; cinq : Nord-Ouest, Ouest, Est, Sud 

 et Sud-Est, sont en baisse; le cours moyen est fixé à 16 fr. 93 avec 2 centimes de 

 diminution. — A l'étranger, les cours, sauf en Italie, ont présenté moins de fer- 

 meté; sur beaucoup de marchés, il y a eu une légère dépréciation. — Les tableaux 

 suivants donnent les prix par quintal métrique, sur les principaux marchés de 

 France et de l'étranger: 



