152 SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANGE. 



voix deux amendements proposés par M. Bouquet de la Grye, et 

 auxquels se rallie M, Clavé. La proposition définitivement adoptée est 

 la suivante : 



La Société émet le vœu que la loi sur la chasse soit modifiée conformément aux 

 principes suivants : 



1" Le droit de chasse est inhérent au droit de propriété et doit s'exercer libre- 

 ment durant toute l'année sans autres restrictions que celles qui sout nécessaires 

 pour assurer la sécurité publique. 



2° La vente et le transport du gibier ne sont soumis à aucune entrave. Toutefois 

 pour assurer la conservation des oiseaux utiles à l'agriculture, la chasse de ces oi- 

 seaux sera interdite d'une manière absolue, la vente et le transport de ces oiseaux 

 seront prohibées. 



La Société procède à l'élection d'un membre en remplacement de 

 M. le maréchal Vaillant; M. Chatin est élu. 



M. Hervé-Mangon présente, de la part de l'auteur, M. Basset, et 

 de son savant éditeur M. Charles Laboulaye, un ouvrage en deux volu- 

 mes intitulé : Guide du fabricant de sucre. Des remercîments seront 

 adressés à l'auteur et à l'éditeur. 



M. Huzard donne connaissance d'une lettre de M. Hénon, corres- 

 pondant de la Société au Japon, donnant des détails intéressants sur 

 un oranger à feuilles trilobées qui vient dans les haies, tandis que les 

 orangers cultivés au Japon ne viennent que dans les orangeries. 



M. Bouchardat donne lecture d'un rapport, au nom de la section des 

 cultures spéciales, sur un mémoire intitulé: De la Jabricalion du vin 

 dans le midi de la France et dans les Pyrénées-Orientales en particulier, 

 par M. Oliver, pharmacien à Collioures. On y trouve d'intéressants 

 détails sur les vins de Collioures et de Bagnoules. 



M. MoU demande que la Société émette un vœu relatif aux droits 

 dont doivent être imposés les vins d'Espagne à leur entrée en France. 

 Sa proposition est renvoyée à la section d'économie et législation agri- 

 coles. Henri Sagnier. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-GOURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(25 JANVIER 1873). 

 1. — Situation générale. 



Les marchés présentent une assez grande activité. Le travail a repris d'une ma- 

 nière générale, et les esprits sont tous animés du sentiment de la nécessité de 

 beaucoup produire et de donner un grand développement au commerce. 



II. — Les grainset les farines. 



C'est une légère hausse ou tout au moins une grande fermeté qui domine dans 

 toutes les transactions relatives aux grains; les apports sur les marchés ont aug- 

 menté, mais les demandes se sont accrues tout au moins dans la même propor- 

 tion. — En ce qui concerne le blé, une seule région celle du Sud-Est, a présenté 

 de la baisse ; toutes les autres sont en hausse, et le cours moyen général se fixe à 

 .29 fr. 98, avec 6 centimes d'excédant sur celui de la semaine précédente. — 

 Pour le seigle, quatre régions ont présenté de la baisse : Ouest, Centre, Sud- 

 Ouest, et Sud-Est; mais les cinq autres sont en hausse: Nord-Ouest, Nord, Nord- 

 Est, Est et Sud; le prix moyen se fixe à 17 fr. 72, avec 3 centimes de hausse. — 

 Le cours de l'orge présente delà baisse dans deux régions, Sud-Ouest et Sud; il 

 n'a pas varié dans la région du Centre, et il est en hausse dans les sis autres ré- 

 gions. Le cours moyen se fixe à 17 fr. 26, avec 8 centimes d'excédant sur la se- 

 maine précédente. — Pour l'avoine trois régions seulement présentent de la baisse, 

 Nord, Nord-Est et Sud-Est, toutes les autres sont en hausse, et le prix moyen gé- 

 néral s'arrête à 16 fr. 99 avec 6 centimes d'augmentation sur le précédent. — Les 

 cours à l'étranger sont aussi en hausse marquée. Les tableaux suivants donnent les 

 prix par quintal métrique, sur les principaux marchés de France et de l'étranger: 



