184 TRAVAUX HORTICOLES DU MOIS DE FÉVRIER. 



fleuro, que l'on mettra en place plus tard ; nous ne manquerons pas d'en indiquer 

 l'époque, lorsqu'il en sera temps. 



Si l'on veut cultiver sous châssis les concombres, les tomates, les aubergines et 

 même des chicorées frisées, nous dirons qu'après avoir été semées, on pourra les 

 repiquer sous châssis, au nombre de 70 concombres et 300 pieds de tomates. Un 

 peu plus tard de nouvelles couches seront établies pour les recevoir, après toutefois 

 avoir opéré le pincement des concombres, pour les forcer à se ramifier. Ce 

 pincement devra être fait dès que les plantes auront trois feuilles. On coupe à 

 la serpette, au greffoir, ou mieux avec les ongles, la troisième feuille et la jeune 

 tige. Nous entrons dans tous ces petits détails pour bien faire comprendre à nos 

 confrères qu'ils peuvent se donner ce luxe de nouveauté dans leurs châteaux ou 

 leurs maisons de campagne, aussi bien que ceux qui habitent les grandes villes, 

 sans augmentation de dépenses ; car nous supposons que partout où il y a un jardi- 

 nier, il y a le matériel nécessaire à cette culture forcée, qui n'est pas la culture de 

 haute primeur, réservée à quelques grands amateurs qui n'ont pas besoin de nos 

 conseils, et dont nous recevrions plutôt les leçons. 



Vers la fin du mois de février, on pourra commencer la plantation des choux de 

 Milan à l'air libre, des laitues et des romaines. On continuera à semer les pois 

 hâtifs, une saison les premiers jours de février, et une autre vers le 15, pour con- 

 tinuer ainsi tous les quinze jours, de manière à n'en jamais manquer sur la table 

 à partir du 15 mai; on sèmera les carottes hâtives en côtières, pour que la récolte 

 succède aux semis faits sur couche; on en sèmera d'autres en plein carré, ainsi 

 que l'oignon, le panais, le poireau, la ciboule, le premier céleri, le persil, le cer- 

 feuil, la chicorée sauvage, ces trois derniers en rayons et en bordures, autant que 

 possible à l'intérieur des carrés, pour ménager la place aux autres légumes. On 

 plantera à la fin du mois les fraisiers des quatre saisons et ceux de la grosse es- 

 pèce, et on mettra dans la serre ou sous les châssis ceux que l'on a mis en pot pour 

 cet usage. On pourra aussi risquer les premiers radis. L'ail et les échalotes se- 

 ront mis en place dans les premiers jours de février, ainsi que le petit oignon, 

 qui n'estj pas arrivé à sa grosseur l'année précédente, et que l'on nomme grelot. 



Il faut pensera faire la plantation des pommes de terre de première et de deuxième 

 saison, si l'on veut éviter la maladie et augmenter sensiblement la récolte, que, 

 d'après nos expériences réitérées, nous pouvons estimer à 25 pour 100 en plus, 

 dans toutes les variétés, sans distinction; de ce nombre, nous citerons la marjolin, 

 la royal Kidney, la Hollande dite de Brie, la Marceau, la Bossin, la Schaw, la 

 Segonzac et la pomme de terre de trois mois. Il y en a encore beaucoup d'autres 

 qui ont le même mérite, mais dont la nomenclature ne peut trouver place dans 

 cette note ; le cultivateur les connaît, et c'est à lui que nous laissons le soin d.>i les 

 choisir, et il ne s'y trompera pas. 



On préparera le terrain qui doit recevoir les plantations d'asperges le mois pro- 

 chain; on continuera à chaufter sur place les anciennes de la manière indiquée 

 dans notre Traité sur la culture des asperges, chez Goin, libraire, rue des Ecoles, 62, 

 à Paris. On chauffera les vieux plants, sous châssis, pour avoir des asperges verte 

 et aux petits pois, et à la fin du mois, si le temps est convenable, on commencera à 

 semer en place, à l'air libre, les graines d'asperge pour en faire du plant bon à 

 planter la première ou la seconde année. 



(La fin prochainement.) Bossin. 



LES NUAGES ARTIFICIELS CONTRE LA GELÉE DES VIGNES 



EN SOLOGNE. 



Le vin n'est pas seulement la gaieté des repas, l'entraînement des toasts, le no- 

 taire des marchés, la consolation des adieux, il est un élément essentiel de la tri- 

 nité alimentaire, la santé de la famille, la force du bras, le battement du cœur. 



Là où les populations sont chétives, là où le sol demande des travailleurs éner- 

 giques pour ses travaux de défoncement et d'assainissement, le vin fait deux 

 fois défaut. Il faut planter de la vigne, il faut défendre, sauver celle qui a été plantée. 

 Un propriétaire de Souvigny savait bien cela. 



— Souvigny est le berceau des premières expériences de la marne, que ses cul- 

 tivateurs y apportaient de Saint-Aignan-sur-Loire à grands renforts de chevaux. 

 Souvigny a mérité les premiers prix d'honneur décernés par le Comice agricole 

 de Lamothe-Beuvron pour la culture des prairies artificielles. A Souvigny, M. De- 



