195 REVUK COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



manne; carottes nouvelles, 35 à 45 fr. les cent bottes; communes, 14 à 18 fr. les 

 cent bottes; carottes d'hiver, 2 fr. 50 à 3 fr. l'hectolitre; carottes de chevaux, 

 10 à 14 fr. les cent bottes; choux communs, 9 à 14 fr. le cent; navets communs, 



8 à 10 fr. les cent bottes; oignons communs, 9 à 18 fr. les cent bottes; en grain, 



9 à 14 fr. "hectoHtre; panais communs, 5 à 7 fr. les cent bottes; poireaux com- 

 muns, 4 à 9 fr. les cent bottes. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, fr. 50 à 2 fr. 50 

 le paquet de 25 bottes; barbe de capucin, fr. 15 à G fr. 25 la botte ; cardon, 1 fr. 

 45 à 2 fr. 50 la botte; céleri, fr. 10 à fr. 40 la botte; céleri rave, fr. 10 àOfr. 

 20 la pièce; cerfeuil, fr. 15 à fr. 20 la botte; champignons, 1 fr. 10 à 1 fr. 30 

 le kilog.; chicorée frisée, 12 à 35 fr. le cent; choux-fleurs de Bretagne, 15 à 

 34 fr. le cent; choux de Bruxelles, fr. 20 à fr. 25 le litre; ciboules, fr. 05 

 àO fr. 10 la botte; cresson, fr. 54 à 1 fr. 54 la botte de 12 bottes; échalotes, 

 fr. 50 à 1 fr. 50 la botte; épinards, fr. 30 k fr. 40 le paquet; laitue, 5 à 

 8 fr. le cent; mâches, fr. 25 à fr. 30 le calais; oseille, fr. 40 à fr. 90 le 

 paquet; persil, fr. 15 à fr. 35 la botte; potirons, 2 à 8 fr. la pièce; radis 

 roses, fr. 50 à fr. 70 la botte; noirs, 5 à 15 fr. le cent; salsifis, fr. 45 à 

 fr, 55 la botte; escarole, 15 à 30 fr. le cent; tomates, fr. 40 à fr. 60 la 

 botte. 



Fruits et légumes (Londres). — Le marché est suffisamment fourni, les cours 

 sont stalionnaires; citrons, 5 à 10 fr. le cent; melons, 2 fr. 50 à 3 fr. 75 chaque; 

 oranges, 5 à 10 fr. le cent; poires, 10 à 15 fr. la douzaine; raisins, 15 à 25 fr. le 

 kilog.; artichauts, fr. 30 à fr. 60 chaque; asperges, 6 fr. 25 à 15 fr. le cent; 

 choux-fleurs, 2 fr. 50 à 7 fr. 50 la douzaine; concombre, 3 fr. 75 à 6 fr. 25 cha- 

 que; laitues, 2 fr. 50 la douzaine;, pommes déterre françaises, lOlr. 20 à 15 ir. 



60 les 100 kilog. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Vins. — 11 est difficile de se faire une juste i(\éù âe la situation, surtout en pré- 

 sence des nouvelles contradictoires qui nous arrivent de tous les vignobles. Les 

 opinions, en général, varient selon les désirs ou plutôt les besoins des intéressés; 

 si bien que d'une même locilité il surgit en même temps et à la même heure deux 

 appréciations divergentes. L'un a du vin à vendre, il prêche la hausse quand même, 

 tous les celliers sont vides, on sera forcé de boire de l'eau jusqu'à la récolte, tout 

 a été enlevé par le commerce et la spéculation. L'autre a du vin à acheter, il prê- 

 che la baisse, la moitié de la récolte est encore en cave, les vins tournent, se gâtent, 

 les détenteurs vont forcément vendre en baisse, sans préjudice des vins d'Espagne 

 et d'Italie, dont l'abondance va encore restreindre toutes les velléités de hausse 

 qui pourraient se produire, etc., etc. Si du commerce nous passons à la culture, 

 les opinions sur l'avenir de la récolte prochaine sont égalemetit très-partages. La 

 vigne gèlcra-i-elle? ne gèlera-t-elle pas? Faut-il tailler ou simplement émonder? 

 Que sera la lune prochaine qui a commencé le 28 janvier et qui doit finir le 26 lé- 

 vrier? Les uns attendent la continuation du temps doux, qui n'a pas cessé, jus- 

 qu'ici, de présider à nos journées d'hiver. Les autres prévoient de prochaines gelées 

 et les désirent d'autant mieux, qu'il en résultera des vins clairs et limpides, an 

 lieu de vins louches, d'une vente difficile sinon impossible. De cet ensemble géné- 

 ral d'avis contraires, il est difficile, comme nous le disions plus haut, d'en déduire 

 des conséquences de valeur. Il nous faut donc patiemment attendre. Mais pas 

 moins nous croyons, et cela cependant sous toutes réserves, que février ssra froid, 

 que sous l'influence d'une température relativement basse, les vins louches s'éclair- 

 ciront, les vins douteux se remettront et que les prix resteront stationnaires, que 

 s'ils doivent varier, ce sera plutôt en baisse qu'en hausse. — A. Monlrichard (Loir- 

 et-Cher), les vins nouveaux bien réussis se vendent 100 fr. la pièce de 250 litres; 

 les 1871 bien réussis, 75 à 80 fr. — A Surgères (Charente-Inférieure), les vins 

 rouges valent 21 à 21 fr. 80 l'hectolitre nu, pris au cellier; les vins blancs, égale- 

 ment nouveaux, se payent 9 fr. 90 à 10 fr. 60 l'hectolitre nu. — A Bergerac (Dor- 

 dogne), les vins rouges 1869 et 1870 se payent 500, 550 et 600 fr. 1 ; tonneau de 

 quatre barriques; les 1872, 380 à 400 fr.; les blancs de Montbazillac valent 450 et 

 500 fr. — A Bordeaux (Gironde), on a payé cette semaine : Bourg bon cru 1870, 

 640 fr.; 1871, i65 fr.; Quinsac 1871, 370 fr.; Bas.sens, 1871, jSOlr.; Palus deLi- 

 bourne 1872, 410 fr. le tonneau de quatre barriques. — A Perpignan (Pyrénées- 

 Orientales), voici les cours actuellement pratiqués : 1" choix, 37 à 38 fr. l'hecto- 

 litre; 2' choix, 30 à 32 fr.; 3' choix, 20 à 25 fr. — A \ewul (Haute-Saône), les 

 vins de qualité ne se vendent pas au-dessous de 65 fr. les 200 litres, mais on peut 

 acheter de petits vins au prix de 42 à 44 fr. — A Issoire (Puy-de-Dôme), les vins 



