DES DENRÉES AGRICOLES (8 FÉVRIER 1873). 237 



Champagne vieille, l'hectolitre, 500 à 515 fr.; Fine Champagne, 3 à 4 ans, 280 à 

 295 ir.; nouvelle, 59 depri^s, 180 à 185 fr.; Fins bois, 3 à 4 ans, 215 à 220 fr.; 

 Bons bois de choix, 14'J à 145 fr.; nouveaux, 110 à 115 fr.; Cognac ordinaire, 88 

 à i'2 fr.; coupage façon Cognac, 50 degrés, 59 à 63 fr.; coupage ordinaire, 52 à 

 56 fr.; Armagnac, l"' choix vieux, 75 à 77 fr.; Aigrefeuille, 1" choix, 60 degrés, 

 73 à 74 ir.; Rochelle 1" choix 68 à 70 fr.; Montpellier, 63 à 65 fr. Plus droit 

 d'oclroi. Alcool par 100 degrés, 258 fr. 60. 



Vinaigres. — Le vinaigre nouveau se vend actuellement à Orléans 26 à 27 fr. 

 l'hectolitre logé; nouveau mais provenant de vin vieux, 28 à 29 fr., et le vinaigra 

 vieux 30 à 40 fr., selon mérite. 



Cidres. — Pas de changements. Nous signalerons cependant une circulaire que 

 le directeur des douanes vient d'adresser à MM. les présidents des chambres de 

 commerce, une circulaire qui les informe qu'il vient d être réglé, de concert entre 

 les départements du commerce et des finances, que les pommes à cidre suivaient 

 dorénavant le régime des fruits à distiller autres que l'anis vert. La franchise leur 

 est donc applicable. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 

 Sucres. — Les tran.sactions sur les sucres sont calmes, aussi bien pour les sucres 



bruts que pour les raifinés ; la demande pour l'exportation est k peu près nulle, et 

 les ventes sur les marchés du l'iutérieur sont assez lentes. I^a fabrication ayant 

 continué avec activité, les entrepôts se garnissant rap'dement; à l'entrepôt de la 

 rue de Flandres, le stock était au 5 février de 329,000 quintaux métriques. A Pa- 

 ris, les cours sont faiblement tenus. Ou cote, far 100 kilog. : sucres bruts 88 de- 

 grés sacchaiimétriques, n" 7 h 9, 63 fr. 50; n"' 10 à 13, 61 fr. ; sucres blancs 

 en poudre u" 3, 72 fr. 75; sucres raffinés belle sorte, 158 fr. 50; bonne sorte, 

 157 fr. 50. — Les prix restent à peu près sans variations dans le Nord; ainsi à 

 Valenciennes, l'on paye : sucres bruts, 88 degrés, n"' 7 à 9, 63 fr. 25; n°' 10 à 

 13, 61 fr. 25; les atîaires sont restreintes. — Dans les ports, on cite quelques 

 ventes de sucres coloniaux conclues aux mêmes cours que la semaine dernière, à 

 Nantes, à Bordeaux et au Havre; à Marseille des arrivages de la Réunion et de 

 Maurice ont été vendus de 74 à 76 Ir. par 100 kilog. pour la bonne quatrième. 

 Les cours raffinés sont cotés pour l'exportaliou de 86 à 89 fr. parquinta! métrique 

 en entrepôt; les pains nus l" choix pour la consommation valent de 159 à 160 fr. 



Mélasses. — L s cours sont toujours faibles, à Paris, de 9 fr. 50 à 10 fr. pour 

 les mélasses de fabrique, et à 13 Ir. pour celles de raffinerie. 



Fécules. — Il y a peu d'affaires, mais les cours se maintiennent bien de 46 à 

 47 fr. pour les fécules premières de l'Oise et du rayon, de 30 à 30 fr. 50 pour les 

 fécules vertes; le tout pur 100 kilog. à Paris. 



Glucoses. — Les ventes sont toujours assez a.".tives, quoique moins nombreuses 

 que la semair e dernière, et les piix se maintiennent sans variations aux cours de 

 notre dernière revue. 



Amidons. — Prix sans variations, avec peu d'affaires. On cote, à Paris, par 

 100 kilog. : amidons de froment en paquets, 78 à 80 fr. ; amidons de mais, 55 à 

 60 'r. '..ais on s'atlenJ généralement Ji de la baisse. 



Micls. — Les prix des miels sont assez difficiles à établir, par suite du nombre 

 assez reslriîinl des demandes qui se produisent. Les cours de vente varient de 100 à 

 150 fr. )iar 100 kifig. suivant les qualités pour les d flérentes sortes de miels blancs, 

 et ils muuttnt jusqu à 160 et 170 fr. pour les miels surfins du Gâtinais qui sont 

 toujours les plus estimés. On paye les miels rouges de Bretagne de 75 à 80 fr. par 

 quintal métrique, mais le commerce achète peu à Ces prix, n'ayant pas besoin, en 

 ce moment, de forts approvisionnements. 



Houblons. — Le calme (\uq nous signalions la semaine dernière s'est continué 

 depui-shuil jour.-;. Sur lei principaux marchés de France et de Belgique, les hou- 

 blons de 1872 deviennent de plus en rares ; d'un autre côté, la demande s'est con- 

 sidérablement ralentie. Les prix se maintiennent à peu près sans variations aux 

 cours de notre dernière revue. 



VII. — Huiles et graines oléagineuses , tourteaux, savons,polasses, noirs, engrais. 

 Huiles. — Quoique les stocks diminuent considérablement sur les principaux 



marchés, les cours se cotent à peu près partout en baisse, la demande de la con- 

 sommation e.^t toujours restreinte. On paye, :i Pari^, par 100 kilog. : huile de colza 

 cnjous fûts, 07 ir. 25; en tonnes, 98 fr. 75; épurée en tonnes, 106 fr. 75; - 

 huiles de lin en tous lûls, 95 fr. 50; en tonnes, 96 fr. Sur les marchés du Nord, 

 les marchés se maintiennent à peu près dans les mêmes cours. — .\ Marseille, les 



