DES DENRÉES AGRICOLES (8 FÉVRIER 1873). 



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X!. — Textiles. 



Lins. — La situation se maintient sans cimngements à Lille et .dans les Flandres 

 aux cours de nos prt'cédentes revues. 



Laines. — Depuis les dernières grandes enchères publiques, les transactions ont 

 ét^ moins actives au Havre, en laines coloniales; néanmoins les cours se. maintien- 

 nent facil-raent. On paye les laines de Montevideo en suint, 212 à 280 fr., et celles 

 de Buenos-Ayres, 195 à 202 fr.; le tout par 100 kilog. 



Colons. — La demande a vlé peu animée dans nos ports; mais lescoars sont 

 assez ré.'ulièrement t«nus. 11 y a peu de grandes affaires, mais la consommation a 

 fait au Plavre, des achats assez réguliers, ce qui a maintenu les prix de lamarchan- 

 dise disposible aux cours de notre dernière revue. 



Soies. — Le marché de Lyon est toujours dans lainême situation, mais il n''y a 

 pas de baisse dans les prix. A Marseille, ona vendu pendant la semaine 16,000 ki- 

 log. de cocons divers de 12 à 26 fr. suivant la qualité. 



XII. — .Suifs et corps gras, cuirs et peaux. 



'Suifs. — Le eonrs officiel des suifs purs !de l'abat de la boucherie de Paris reste 

 fixé à 101 fr. par 100 kilog. comme la semaine dernière. 



Cuirs et peaux. — Aux ventes officielles de la fin de janvier, à la halle aux cuirs, 

 les cours des diverses qualités se sont établis comme il suit pour le payement à la 

 boucherie: taureaux, 128 fr.; bœufs, 133 fr. 60 îi 136 fr. 70; vaches de banles, 

 141 fr.; veau, 214 fr. 20 à 239 fr. 50; le tout par 100 kilog. Il y a eu hausse pro- 

 noncée sur toutes les catégories; elle a atteint ju.squ'à 8 à 10 fr. pour les veaux. 



Peaux de moutons. — Les ventes se font facilement au marché de la Villette aux 

 mêmes prix q^ue la semaine dernière. 



Xlll. — Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 29 janvier et 1" février, 

 755 chevaux ; sur ce nombre 155 ont été vendus ainsi qu'i' 



à Paris, on comptait 

 suit : 



ChevaQxde cabriolet. 



— de trait. . . . 



— hors J'âge. . . 



— àl'eQcbère., 



Prix riukilof;. rie yiande anr pied 

 ftu marché du lundi 3 février. 



Les cours sont un peu faibles sur les catégories de choix. 



Anes et chèvres. — Aux deux mêmes marchés, on comptait 19 ânes tt 2 chè- 

 vres; 12 ânes ont été vendus de 30 à 75 fr., et les 2 chèvres, de 28 à 35 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant réaume le mouvenientidu inarthé aujc bestiaux 

 de.la .Villette, dujeudi 30 janvier au laardi k février : 



Poids 

 Vendus moyen 



Pour Pour En iqnartiecs 



Paris, l'extérieur, totalité. kil. 



2,558 1,068 3,620 348 



407 1,157 243 



49 171 389 



3àO 2,099 74 



.10,568 25,683 22 



■1,6S0 4,463 78 



27 24 30 



Boeufs 



■V«ches 



Taureaux 



.Veaux 



Moutons 



Porcs gras. . . . 

 — maigres 



Amenés, 



4,062 



1,251 



173 



2, («7 



26,847 



4,515 



34 



660 



1-Î2 



1,749 



15.115 



2,783 

 6 



1" 



quai. 



1.90 

 1.82 

 1.80 

 2.30 

 2.25 

 1.45 

 1.40 



quai. 

 1.82 

 1.72 

 1.72 

 .2.15 

 2.05 

 :.40 



3' 



quai. 



1.75 

 1.64 

 1.65 

 1.95 

 1.95 

 1.3.") 



Prix 



mojen. 



1.82 

 1.72 

 1.72 

 2.15 



2.05 

 1.40 

 1.40 



II y a un peu de baisse sur les cours des gros animaux ; hausse au contraire sur 

 les veaux, tandis que les porcs et les moutons ont gardé leurs anciens prix. Le 

 tableau suivant ré.sume le marché de Poissy du jeudi oÛ janvier : 



Prix du kilog. de viande sur pied. 



Poid^ moyen. , - — 



amenée. 



Bœufs 'i3 



Vaches 8 



•Veaux 130 



Moutons 466 



Gomme à la Villftte, les cours sont très-fermes sur toutes h& catégories. 



Viande à la criée. — Du 29 janvier au 4 février on a vendu h la criée à la 

 halle de Paris, 102,925 kilog. dé viande de bœuf ou vache, 1 12,044 kilog. de 

 viande de veau, 43,052 kilog. de viande de moiUon, 83,340 kilog. de viande de 

 porc; en tout ?41,361 kilog. de viandes de toutes sortes, ou en moyenne, 48,760 

 kilog. par jour, ou un peu moins que la semaine dernière. Au dernier n. arche, 

 on payait par kilog. : bœuf ou vacne , L" qualité, 1 fr. 62 à 1 fr. £6 ; 2", 1 fr. 

 42 à 1 fr. 80; 3% 1 fr. 26 à 1 fr. 54; choix, 1 fr. 30 à 2 fr. 00; basse houche- 



