272 SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 



Nord, envoie un Mémoire sur ses recherches effectuées l'année dernière 

 sur diverses betteraves à sucre. Un extrait de ce travail paraîtra dans 

 le Bulletin ; on y remarque surtout les conseils que donne l'auteur 

 pour obtenir des betteraves riches en sucre. 



M. Nourrigat, président de l'Association viticole du canton de Lunel 

 (Hérault), envoie une note destinée à montrer la nécessité de com- 

 battre le phylloxéra par des engrais insecticides employés dans les 

 vignes dès le mois de mars. 



M. Barrai rend compte des excellents résultats de la vente des ani- 

 maux reproducteurs de la vacherie de Corbon, vente à laquelle un 

 paragraphe est la chronique de ce numéro. 



M. le secrétaire perpétuel fait connaître que, dans les quatre con- 

 cours régionaux de la Roche-su r-Yon, Alencon, Pau ei Tours, l'admi- 

 nistration des haras organisera des expositions chevalines en même 

 temps que les autres expositions de bétail. 



M. Becquerel présente une analyse de ses recherches sur la tempé- 

 rature du sol à diverses profondeurs, lorsqu'il est gazonné ou dénudé. 

 Il en résulte que, pendant ies temps humides, la température du sol 

 couvert de végétaux est plus élevée d'un degré environ en moyenne 

 que celle du soi dénudé et sableux. 



M. Bouquet de la Grye donne quelques détails sur les résultats ob- 

 tenus par i'écorçage des arbres par l'action de la vapeur selon le pro- 

 cédé inventé par M. Maître, ainsi que sur la carbonisation immédiate 

 des bois ainsi privés de leur écorce. Les tanneurs, dit M. Bouquet de 

 la Grye, estiment beaucoup les écorces obtenues de cette manière; elles 

 donnent un cuir moins coloré. Mais M. Chevreul fait remarquer que 

 cela ne suffit pas pour établir que les écorces qui ont subi l'action de 

 la vapeur fournissent un tannage aussi bon que les autres; il faudrait 

 faire des constatations sur la durée des cuirs. Henri Sagnier. 



REVUE COMMERCIALE ET PKIX-GOURÂNT DES DENRÉES AGRICOLES 



(lô FÉVRIER 187.3). 

 1. — Situation générale. 



Les transactions continuent à être assez ëifriciles et à manquer de l'activité qui 

 est le caractère des temps prospères. 



II. — Les grainset les farines. 



Les marchés de l'inlérienr sont en pjéni'ral très-peu garnis; les cultivateurs font 

 peii d'offres. Quant aux acheteurs, ils recherchent surtout les bonnes qualités qui 

 restent à des cours fermes, taudis que les qualités inférieures trouvent très-diffici- 

 lement preneurs, et par conséquent sont en baisse. — Les prix, par suite, chan- 

 gent très-peu. — Pour le blé, six régions sont en hausse : Nord-Ouest, Ouest, 

 Est, Sud-Ouest, Sud et Sud-Est; trois en baisse : Nord, Nord-Est et Centre; le 

 cours moyen se fixe à 28 fr. 91 avec 5 centimes en moins seulement que la semaine 

 précédente. — 11 n'y a aussi que peu de variations sur les cours du seigle; quatre 

 régions, Nord-Ouest, Nord, Nord-Est et Centre, ont présenté delà hausse ; quatre 

 ont donné de la baisse; le cours moyen du Sud-Est n'a pas changé. Le prix moyen 

 général s'arrête à 17 fr. 63 avec 7 centimes de diminution depuis hui: jours. — 

 Les cours de l'orge sont toujours très-fermes; six régions, Nord-Ouest, Nord, 

 Ouest, Centre, Est et Sud sont en hausse ; les trois autres sont en baisse ; le cours 

 moyen s'arrête à 18 fr. 01 avec 10 centimes d'augmentation. — Le cours de l'avoine 

 continue à se ratiermir; six régions : Nord-Ouest, Nord, Ouest, Centre, Est et 

 Sud-Est sont en hausse; les trois autres sont en baisse; le prix moyen s'arrête à 

 17 fr. Ok avec 26 centimes d'augmentation sur la semaine précédente. — A l'é- 

 tranger, les prix continuent à être très-fermes et plutôt en augmentation qu'en 

 d-minution. — le tableau suivant donne les prix par quintal métrique sur les prin- 

 cipaux marchés de France et de l'étranger : 



