DES DENRÉES AGRICOLES (15 FÉVRIER 1873), 275 



26 par quintal métrique, avec une baisse de 14 centimes pour les premières, 

 et de 42 centimes pour les secondes. — Les facteurs à la halle de Paris ont 

 vendu des gjruaux au prix de 67 à 69 fr. 50, et des farines deuxièmes, de 32 fr. 50 

 à 37 fr.; le tout par 100 kilog., avec baisse dans les qualités inférieures — Dans 

 les départements, on cote : Douai, 38 à 43 fr.; Soissons, 41 fr.; Laval, 37 à 



39 fr. ; Morlaix, 39 à 40 fr. 50 ; Nevers, 40 à 40 fr. 50; Bordeaux, 42 à 44 fr.; 

 Gast Inaudary, 41 fr. 50 — A Londres, les cours sont fermes pour les qualités su- 

 périeures. — A New- York, on paye la farine extra-slate de 46 fr. 95 à 48 fr. 20 

 par 100 kilog., ce qui est exactement le prix de la semaine dernière. 



Seigles. — Les cours des seigles sont calmes, el il n'y a presque pas d'affaires. 

 Un cote à Paris de 19 fr. 70 à 19 fr. 75 par 115 kilog. en gare ou sur bateau à 

 Bercy, ce qui correspond aux prix de 16 fr. 80 à 17 fr. 15 par 100 kilog., avec 12 

 centimes de hausse. — Les farines restent aux prix de 30 à 32 fr. par 100 

 kilog. 



Méteil. — On paye à Montlhéry, 19 fr. 50 à 24 fr. par 100 kilog., sans presque 

 aucun changements dans les affaires. 



Orges. — La demande est assez active pour les belles qualités; on paye de 21 à 

 21 fr. 50 par 100 kilog. Les escourgeons sont rares aux cours de 22 fr. 25à 22 fr. 

 50 à Paris. 



Avoines. — Les cours sont très-fermes à Paris de 16 à 18 fr. 50 suivant la cou- 

 leur et la qualité. 



Sarrasin. — Les bonnes qualités sont rares et recherchées; on continue à coter 

 à Paris de 16 à 17 fr. 50 par 100 kilog. Dans les départements, on cote à Morlaix, 

 15 fr. 50; Aubigny 14 fr.; Louhans, 15 fr. 50 à 16 fr. 



Maïs. — Il y a un peu de baisse sur ce grain. On cote : Louhans, 16 fr. 50 à 

 17 fr.; Castelnaudary, 15 fr. 50; Mâcou 19 à 20 fr.; Marseille, 15 fr. 50; New- 

 York, 12 fr. 75 à 13 fr.; le tout par 100 kilog. 



Riz. — Lh vente n'a pas été active cette semaine, et les ventes ont été insigni- 

 fiantes à Marseille, aux cours de la semaine dernière de 41 à 45 fr. par 100 ki- 

 log. pour les riz du Piémont. 



Pain. —^ Les cours se maintiennent sans variations sensibles. 



Issues. — Les cours sont fermes à Paris. On cote gros son, 11 fr. 75 à 12 fr. 

 50; son trois cases, 11 fr. 75 à 12 fr.; sons fins, 1 1 à 1 1 fr. 50 ; recoupettes, 11 à 

 12 fr.; remoulages, 14 fr. 50 à 18 fr. 50; le tout par 100 kilog. et en gare, 

 m. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumessecs. 



Fourrages. — Les cours des fourrages restent sans variations, aussi bien â 

 Paris que sur les marchés des départements. On cote, à Paris, par 1,000 kilog. : 

 foin, 82 h 84 fr.; luzerne, 76 fr.; paille de blé, 52 à 6) fr.; paille d'avoine, 36 

 à 44 fr.; le tout en gare et droits d'entrée payés. 



Graines fourragères. — • Les marchés sont assez bien approvisionnés et les prix 

 se maintiennent pour toutes les sortes. Ou paye, à Lannion (Gôtes-du-Nord), le 

 trèfle incarnat, 150 à 170 fr.; Angers, trèlle, 115 à 120 fr.; luzerne, 120 à 125 fr.; 

 le tout par 100 kilog. 



Pommes de terre. — La demande pour l'exportation est un peu ralentie, mais 

 elle est toujours plus considérable que les années précédentes. — A Paris et dans 

 les départements les cours sont fermement tenus aux cotes de'nutre dernière 

 revue. 



Légumes secs. — Il y a eu pendant la semaine un assez important courant d'af- 

 faires à Marseille, dans les prix suivants : haricots exotiques, 18 à 21 fr.; châtai- 

 gnes de Savoie, 30 fr.; graines de chanvre, 29 à 30 fr.; pois verts d'Odessa, 26 fr. 

 50 à 28 fr.; le tout par quintal métrique. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 12 février : poires, 3 à 190 fr. le cent; fr. 35 

 à fr. 80 le kilog.; pommes, 3 à 180 fr. Je cent; (r. 35 à fr. 95 le kilog.; 

 raieins communs, 4 à 12 fr. le kilog.; noir, 4 à 12 fr. le kilog. 



Gros légumes frais. — On vend à la halle de Paris: betteraves, fr. 90 à 1 fr. 



40 la manne; carottes nouvelles, 20 à 28 fr. les cent bottes; carottes communes, 

 14 à 18 fr. les cent bottes; carottes d'hiver, 3 à 4 fr. l'hectolitre; carottes de 

 chevaux, 8 à 10 fr. les cent hottes; choux communs, 8 à 12 fr. le cent; navets 

 communs, 8 à 10 fr. les cent bottes; navets de Freneuse, 30 à 40 Ir. les cent 

 bottes; oignons communs, 11 à 20 fr. les cent bottes; en grain, 11 à 16 fr. i'hec- 

 tolitre; panais communs, 5 à 7 fr. les cent bottes; poireaux communs, 6 k 12 fr. 

 les cent bottes. 



