280 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT (15 FÉVRIER 1873). 



Les prix sont très-fermes en ce qui concerne les veaux et les moutons; mais il y 

 a un peu de baisse sur les cours des gros animaux amenés. 



Viande à la criée. — Du 5 au 11 février, on a vendu à la criée à la halle de 

 Paris, 98,655 kilog. de viande de bœuf ou vache, 105,271 kilog. de viande de 

 veau, 45,363 kilog. de viande de mouton, 92,495 kilog. de viande de porc; en 

 tout 341,784 kilog. de viandes de toutes sortes, ou en moyenne, 48,820 kilog. pour 

 chacun des jours de la semaine. Au dernier marché, on payait par kilog • bœuf 

 ou vache, 1" qualité, 1 fr. 62 à 1 fr. 94; 2«, 1 fr. 34 à 1 fr. 72; 3% 1 fr. 16 

 à 1 fr. 50; choix, 1 fr. 20 à 2 fr. 96; basse boucherie, fr. 30 à 1 fr. 26- — 

 veau, 1" qualité, 1 fr. 92 à 2 fr. 08 ; 2% 1 fr. 48 à 1 fr. 90; 3% 1 fr 38 à l' fr 

 46; choix, 1 fr. 46 à 2 fr. 30; — mouton, 1" qualité, 1 fr. 90 à 2 fr 06- 2" 

 ! fr. 62 à 1 fr. 88; 3% 1 fr. 20 à 1 fr. 60 ; choix, 1 fr. 70 à S fr. 50; — 'porc 

 frais, 1 fr. 10 à 1 fr. 60. Les cours restent à peu près sans variations pour toutes 

 les catégories. 



XIV. — Beurres — œufs — fromages — volailles. 



Beurres. — Du 5 au 11 février, on a vendu, k la halle de Paris, 169,775 kilog. 

 de beurres dans les conditions suivantes : en demi-kilog. , ordinaires e't courants* 



2fr. 60 à 3 fr. 58 ; — petits beurres ordinaires et courants, 2 fr 14 à 3 fr • 



Gournay, choix, 5 à 5 fr. 32; fins, 4 fr. 20 à 4 fr. 80; ordinaires, 2 à 3 fr'.'sO ; 

 — Isigny, choix, 5 à 5 fr. 22; fins, 4 à 4 fr. 60 ; ordinaires, 2 fr. 96 à 3 fr. 50. 

 Les cours sont fermes, mais sans changements sensibles. 



Œufs. — Le 4 février il restait en resserre à la halle de Paris 127,450 œufs ; 

 du 5aQ 11 février, on en a vendu 4,292,580; le li, il en restait en resserre 

 66,070. Au dernier marché, on cotait par mille: choix, 80 à 105 fr.; ordinaires 

 67 à 84 fr. ; petits, 46 à 70 fr. Il y a Leaucoup de fermeté sur toutes les caté- 

 gories. 



XV. — Résumé. 



Le froid et le mauvais temps ont continué à entraver les transactions agricoles. 

 11 y a eu peu de ventes, à peu près aux cours de la semaine dernière; les cours 

 des sucres, des alcools, des huiles, continuent leurmouvement de baisse ; les graines 

 de printemps, les tourt. aux et les matières fertilisantes se vendent, au contraire, à 

 des taux de plus en plus fermes. A. Remy. 



BULLETIN FINANCIER. 



Le mouvement de hausse des semaines précédentes, un moment arrêté vers le 

 milieu de la semaine a repris et s'est encore développé à la fin. La rente 3 p. 100, 

 après être tombée à 54,90, est revenue et a fermé à 56,30, en hausse de 1,30 ; 

 la rentes 1/2 p. lOOest revenue au-dessus àe,SO fr.; l'emprunt 5 p. 100 après être 

 revenu a 89,85, a fermé à 91, 40 en hausse de 1,05. Détachement du coupon au 

 comptoir d escompte, qui a perdu juste la valeur du dévidende distribué 21, 25. 

 l<orte reprise au Crédit foncier qui a fermé à 830. Bonne tenue des cours aux che- 

 mins de fer, qui ont été très- demandés et ont tous vivement progressé Le Nord 

 a de nouveau atteint et dépassé le cours de 1000. Les obligations 1871 de la Ville 

 ont également gagné 4, 25 et ont fermée à 248,25. 



Cours 

 Principales valeurs françaises 



de la Bourse du 3 au 8 février : 



Plus 

 bas. 



Renies O/tt 54.90 



Rente t 0/0 » 



Rente 4 1/2 o/o 79.50 



Emprunt s 0/0 libc^ré. 86. es 



d" non libéré. 89.85 



Banque de France.. . 4440.00 



Comptoir d'escompte. 593.75 



Société générale 58.ï.oo 



Crédit foncier 815,00 



Crédit agricole 487.50 



Est Actions. 500 520.00 



Midi d". 580.00 



Nord d°. 892.50 



Orléans d». 851.25 



Ouest d°. 518.75 



Paris-Lyon-Méditer.d». 867.50 



Parisl871.obl.4()o3o/o ■JiA.li 



S 0/0 Italien 66. 10 



Chemins de 

 Charentes. Actions. 500 



Plus Dernier 

 haut, cours, h 

 56.30 56.30 

 68.25 

 81.50 

 88.10 

 91.40 



S'iasem.préc 

 bai.sse 



81.50 

 88.10 

 91.40 



4515.00 4515.00 

 621.25 598.75 



597.50 

 830.00 

 490.00 

 S2.i.0O 

 590.00 

 1003.75 

 865.00 

 525.00 

 8S6.25 

 249.00 

 66.f)0 



595.00 

 830.00 

 487.50 

 525.00 

 .^90. 00 

 1003.75 

 865.00 

 525.00 

 886.25 

 248.25 

 66.50 



fer irançais et étrangers : 



367.50 385.00 368.75 



ausse. 

 1.30 



2.00 

 1.10 



1.05 

 S5.00 



5.00 

 20.00 



7.50 

 8.7S 

 8.75 

 12.50 

 6.2.5 

 6. 25 

 4.25 

 0.30 



21.25 

 2. 50 



le gérant : A. BOUCHE. 



