CHRONIQUE HORTICOLE. 311 



Europe, chez M. Van Houtte, horticulteur à Gand (Belgique), et ehezMM. Veitch 

 et son's, horticulteurs, Kings load, chelsea à Londres. 



. Rafarin, 



','2, rue Vineuse, Paris. 



SdCIÉTR CENTR.\LE D'AGHICIILTCRE DE FRAIVGE. 



Séance du 19 fcv)kr 1873. — Présidence de M. le comte de Kergorlay. 



Après la lecture du procès-verbal de la séance précédente, M. Pas- 

 teur analyse an IMémoire de M. KtuuHn ayant: pour titre : De l influence 

 [iropre de la saison sur le jjhénmnineuie la flacherie. Le'ré.sukat de cette 

 intlueiRce t^énérale consiste' en ceique des vers,' issus de graines saines, 

 convenablemen' élev's, ^clrappentà iaflacherie et donnent des cocons 

 au printemps et à l'automne^ tandis qu'en été ces i mêmes vers péris- 

 sent de tiès-bonne heure et jiécessairement de la llacherie. Ce Mémoire 

 est-reiivoyé à k section des eulUrres spéciales. 



M. le Secrétaire perpétuel dorme «ensuite cooTiaissance, lau nom de 

 M. Gtférin-M'n'evililo absent, d'wne nofee ayanrponr but de prouver que, 

 selon ce s^ériciculteur, l'épidémie des vers à soie est {ifénéralement en 

 voie de décroissance et quelle a plus ou moins abandonné;€ertaines 

 contrées monlngneu^es de la Franc*^ et de l'étranger, d'où il résulte 

 que dans ces coi.trces on produit des graines généralement bonnes, si 

 l'on emploiele ï^yslème préconisé par M. Pasteur ou tout autre système 

 hygiénique et de sélection ordinaire. M. Pasteur répond que si l'épidé- 

 mie a diminué d'intens'ité, «cela trent uniquement à l'application géné- 

 rale des procédés de sélection -, si l'on abandonnait ces procédés, l'épi- 

 démie reparaîtrait bientôt aussi funeste qu'auparavant. 



M. le secrétaire perpétuel présente, sur le même S'qet, une note de 

 M. Sirand, pharmacien à Grenoble, sur les avantages' du procédé Pas- 

 teur et sut les excellents réshltats qu'il' a donnés partout où M. Sirand 

 a opéré. 'M. Pasteur rend hommage à i'h'abileté et au zè'le de l'au- 

 teur. 



M. Sacc adresse une note sur quelques faits tendant à prouver que 

 le lait des vaches atteintes ^ do la fièvre iaphthease- n'est pas salubre et 

 peut amener la pruduetiou d'apklhes dans la bouche des personnes qui 

 le boivent. 



M. Ilurral analyse, une noie de M. Pierre Méi.eust, agriculteur à Ker- 

 gonan, près Quimper, sur lespi'Ogrès que la Brettgne a laits depuis 

 dix ans. Celte note sera pub'iée par extrait dans \e'Bulletin. 



M. le Secrétaire perpétuel fait hommage, de !a part de M. du Peyrat, 

 du Mémoire du savant auttur'sur l'agriculture de llle de la Réunion 

 en I«tl8. 



;M. la docieur Doycr, professeur à i Ecole de médecine de Reims, 

 adresse un Mémoire sur ks avantages que présenterait l'emploi inté- 

 gral de la fève du caféier, et il envoie divers échantillons de café fiue- 

 nienl pulvéïisé pour être consuuuue eu totaliié, soit à l'eau, so.t au 

 lait. Il préLeud que,^ de cette manière, le café serauuBUX utilise, qu'en 

 en consouunant des infuoior.s comme on le fait ordinairement; on 

 pouriait préparer, soit pour Tannée, soit pour la consommation dans 

 la campagne, des tablettes contenant des rations déterminées de su^re 

 et café. On peut aussi associer ainsi le café au cacao. 



M. le docteur Eugène Hubert, adresse deux notes, l'une surle naoyen 

 de faire la chasse aux Cossus, l'autre sur l'innocuité des Lombrics ou 



