UNE VISITE A L'ÉCOLE D'AGRICULTURE DE GRIGNON. 329 



de ses dépendances, et leur donner des explications sur l'emploi du 

 temps par les élèves, sur les cours, sur les cultures et sur le bétail. 



Au 20 février, 89 élèves étaient présents à Grignon, savoir: 78 in- 

 ternes, dont 29 dans la première division, et 49 dans la seconde, et 

 11 auditeurs libres, dont 7 dans la première division, et 4 dans la se- 

 conde. Ce nombre d'élèves s'accroîtra certainement encore l'an pro- 

 chain, car la première division correspond à l'année 1871-1872, et à 

 partir de 1874, Ipois divisions devront former le contingent régulier 

 des études. 



Sur les 78 hectares dont se compose l'École proprement dite de Gri- 

 gnon, 40 hectares environ sont en culture sous la direction immédiate 

 de l'École, et sont soumis à l'assolement suivant : 



l" a7inée, plantes sarclées fumées (pommes de terre, betteraves, carottes); — 

 2' année, céréales de mars (avoine, orge); — 3' année, trèfle; — k' année, féve- 

 roles (demi-fumure); — 5' année, céréales d'hiver (blé, seigle); — plus une sole 

 de luzer'je hors d'assolement. 



Le reste des terres est en prairies, jardins, bois, cours et bâtiments. 

 Les rendements des cultures pour la récolte de 1872 ont été les sui- 

 vants: 



Blé, 43 hectol.; — avoine, 46 hectoL; — orge, 35 hectol.; — betteraves, 60,000 

 kilog.; — carottes, 63,090 kilog.; — prairies artificielles, 5,200 kilog-; — prairies 

 naturelles, 6,800 kilog.; — féveroles, 30 hectol.; — seigle, 31 hectol. 



Ces chiffres n'ont pas besoin do commentaires ; il disent éloquemment 

 à quel haut degré de fertilité les terres de l'École ont été amenées et 

 sont maintenues. 



Après les explications données par le directeur, la visite a commencé 

 par les dortoirs, les réfectoires, les amphithéâtres, puis les diverses 

 collections scientiCques ou agricoles aujourd'hui très-riches et très- 

 instructives, que possède Grignon. Les professeurs s'empressaient de 

 donner des explications, chacun sur les objets de son ressort. La visite 

 des laboratoires où travaillaient les élèves a surtout présenté un vif 

 intérêt. La bonne tenue de ces jeunes gens était tout à fait en rapport 

 avec le sérieux de leurs études, et il n'y a eu qu'une voix parmi les 

 visiteurs pour rendre hommage à l'ordre et aux soins qui régnaient 

 dans toutes les parties de l'École. 



On s'est ensuite rendu dans les écuries, les'étables, les bergeries et 

 la porcherie qui contiennent des spécimens remarquables de races va- 

 riées françaises et étrangères. Les animaux Je l'espèce ovine et sui'tout 

 ceux de Shropshire et de Southdown, ont longtemps attiré l'atten- 

 tion; l'importation des Shropshire a été unaaimement regardée comme 

 un grand service rendu. 



La visite de lÉco'c proprement dite a été terminée par la galerie dite 

 des machines. On est alors sorti de Grignon pour visiter la ferme exté- 

 rieure. On a commencé par celle Je la grande porcherie, qui a été re- 

 connue comme un modèle du genre; elle compte en ce moment 

 loti truies berkshire, 7 verrats et 82 gorets; le service d^ s aliments 

 cuits à la vapeur s'y fait avec u..e grande fac'ilité par un chemin de fer. 

 On s'est ensuite rendu aux bâtiments île la l'crme qui ont été construits 

 par .M. Maisonhaute. Ce dernier a reçu les visiteurs et les a conduits 

 dans toutes les dépendances, en donnant des explications sur cbaquo 

 objet. L'état du bétail constaté était le suivant ; 



20 chevaux percherons du prix moyen de 1,150 fr. — i^ ueufs nivernais. — 

 26 vaches schwitz dont le rendement moyen en lait par jour et par vadi3 est Je 



