350 CHRONIQUE HORTICOLE. 



On annonce comme probable la création de trois nouveaux marchés aux fleurs k 

 Paris : place du Prince-Eugène, onzième arrondissement; placâ de Jussieu, cin- 

 quième arrondissement; enfin place Glichy, neuvième arrondissement. Le nombre 

 des places, mesurant 6 mèlres superficiels, serait de 75 dans chaque localité. 



Le Canna est une plante très-utile pour former de grands massifs, l'été, dans les 

 jardins, et est trè -répandu depuis que la Ville de Paris en a vulgarisé la culture. 

 M. Cro7.y aîué, 2j6, Grande-Rue de la Guillotière, à Lyon, livrera, le 1" mars 

 prochain, quatre nouvelles variétés provenant de ses semis : Admiration, tiges 

 vertes de 80 centimètres à 1 mètre, feuilles vertes à nervures pourpres, fleurs ro'.ige 

 vif; Majestueuse, tiges pourpres de 2 mètres environ, feuilles pourpre-violet foncé, 

 fleurs orange clair; Coquet, tiges pourpres de 1 mètre environ, feuilles vertes vei- 

 née? et teintées de pourpre marron, fleurs saumon-vif; Surprise, tiges vertes, de 

 1 mètre 20 centimètres environ, feuilles vertes, fleurs rouge cerise vif. 



M. Barillet-Deschamps, ex-jardinier en chef de la Ville de Paris, a créé le genre 

 dit Jardins paysagers qu'il a appliqué aux principaux squares, parcs et jardins pu- 

 blics ou particuliers, non-seulement de Paris, mais de France et d'Europe, et le 

 vaste et bel établissement connu sous le nom de Fleuriste de la Ville de Paris. 

 En 1869, il a été mandé en Egypte pour utiliser ses nombreu-es connaissances au 

 progrès du jardinage dans cette partie de l'AfVique. En homme habile, il a appelé 

 des jardiniers spécialistes pour exécuter le tracé des sqaarss et jardins; diriger un 

 immense fleuriste, sorte de manufacture de végétaux et de musée horticole, des pé- 

 pinières d'arbres et d'arbustes en plein air, etc.; enfin, pour compléter cette vaste 

 école d'horticulture, il s'est assuré le concours pendant plusieurs mois pir an, de 

 M. Courtois-Gérard, l'homme le plus instruit et le plus expert pour fonder et di- 

 riger un potager modèle. 



Si l'Egypte profite du séjour de nos maîtres en horticulture, ces derniers ne 

 manqueront pas de nous faire bénéficier de toutes les observations utiles qu'ils 

 feront. En voici du reste une preuve : M. Courtois-Gérard a envoyé, au printemps 

 dernier, à sa maison de Paris, sous le nom de Souquelte, des g-aines d'une cucur- 

 bitacée dont les Egyptiens mangent les fruits non développés, c'est-à-dire lor-qu'ils 

 ont atteint la grosseur d'un cornichon, soit crus comme des radis roses, soit cuits 

 à l'eau bouillante, et alors assaisonnés k la sauce blanche ou à l'huile et au vinaigre. 



Les graines ont été semées immédiatepaent, p lis les plants placés dans le jardin 

 à 1 mètre 50 de distance, ils se sont alors très-vigoureusement développés, pro- 

 duisant une très-grande quantité de fruits (300 à 400) qu'on a eu le soin de cueillir 

 presque aussitôt la défleuraison. Ces fruits, jetés sans préparation dans de l'eau 

 bouillante, étaient cuits 15 à -20 minutes après, dégustés ensuit? par plusieurs per- 

 sonnes, ils ont été trouvés excellents, et toutes croyaient manger des asperges. 

 Quelques fruits ayant été laissés pour obtenir des graines, on a reconnu, lors de la 

 maturation, que la Souquetle des Egyptiens était, sinon l'espèce, du moins une 

 variété de la courge pleine de Naples. Rafarin. 



SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 



Séance du 26 février 1873. — Présidence de M. le comte de Kergorlay. 



A l'occasion du procès-verbal, M. Reynal prend la parole pour pro- 

 tester contre les conséquences que l'on pourrait tirer du cas de non- 

 innocuité du lait provenant de vaches aphtheuses, affirmé par M. Sacc, 

 correspondant de la société à Neuchâtel en Suisse. S ivaiit l'honorable 

 directeur d'Alfort, le cas de IVl. Sacc doit provenir d'autre chose.que de 

 la fièvre aphiheuse. MM. Chevreul, Bouchardat, Huzard, prennent la 

 parole dans le même sens, et s'accordent à dire qu'on ne peut enregis- 

 trer comme démontrés les cas rares qu'à la condition de bien 

 indiquer les circonstances au milieu desquell'es ils se produisent. 



Une lettre de MM. Lebeau et Cie, de Boulogne-sur-Mer, annonce l'ar- 

 rivée des 180 sacs d'orges anglaises, envoyées par M: Richardon, pour 

 être essayées en France. La distribution va s'en faire le plus rapide- 

 lEent possible. 



M. le secrétaire perpétuel présente, de la part de M. Eugène Vavin, 

 président de la Société d'agri"ulture de Pontoise, trois pommes de terre 



