394 KEVUJE COMMERCIALE ET PBIX-COURA,NT 



Bl^s. — La hausse sur les blés a pris des proportions inattendues. Cependant les 

 acheteurs ne paraissent pas vouloir suivre .'^ans résistance les hauts prix deman- 

 dés par les vendeurs. — A Paris, à la halle du mercredi 5 mars, on cotait de 

 33 fr. 50 à 40 fr. par sac de liO kilog. suivant les sortes et qualités, soit de 27 fr. 

 90 à 33 fr. 35 paa 100 kilog., ou en moyenne 30 fr. 65, ce qui constitue une hausse 

 de 65 centimes par rapport au mercredi précédent. — A Marseille, les arrivages 

 du 22 au 28 février se sont élevés à 55,705 quintaux ; les ventes ont été de 46,000 

 quintaux; les derniers prix des Buigas sont de 30 fr. 40 ; mais il y a une profonde 

 tendance à la hausse. Les docks, au 28 février, accusaient en hlé, taut à l'entrepôt 

 qu'à la consommation, 95,402 quintaux. — A New-York, on paye le blé rouge 

 31 fr. 75 par 100 kilog., avec 50 centimes de baisse depuis huit jours. 



Farines. — Les demandes sont plus grandes que les offres, et les transactions 

 ont pris plus d'importance; il en résulte que la hausse s'accentue d'autant plus que 

 le mauvais temps persiste. Le tableau suivant résume le mouvement officiel des 

 farines à la halle de Paris : 



Restant disponible à la halle le 26 février 5,606.74 quintaïu. 



Arrivages officiels du 27 février au 5 mars 4,454.20 



Total des marchandises à vendre 10,060.94 



Ventes officielles du 27 février au 5 mars 4,321 .91 



Restant disponible le 5 mars 5,7i9.03 



Le stoek a augmenté de 120 quiulaux. On a payé, par quintal métrique : le 27 

 février,43 fr. 63; le 28, 44 fr. 71 ; le 1" mars, 42 fr. 96 ; le 3, 43 fr. 70; le 4-, 

 45 fr. 39; le 5, 42 fr. 81; prix moyen de la semaine, 43 fr. 87, ce qui consti- 

 tue une hausse de 6 centimes par rapport au prix moyen de la semaine précédente. 

 — Les farines de consommation, à la halle du 5 mars, ont été cotées : marque D, 

 75 fr.; marques de choix, 74 à 75 fr.; bonnes marques, 71 à 74 fr.; marques 

 ordinaires, 68 à 71 Ir.; le tout par sac de 159 kilog. toile à rendre, ou 157 kilog,. 

 net, ce qui correspond aux prix extrêmes de 43 fr. 35 à 47 fr. 75 par 100 kilog., 

 ou en moyenne 45 fr. 55, avec une hausse de 1 fr. 29 par rapport au cours moyen, 

 du mercredi précédent. — Les cours des farines de spéculation sont également 

 bien tenus ; on cotait le mercredi soir 5 mars : farines huit-marques, courant du 

 mois, 72 fr. 25 à 72 fr. 50 ; avril, 72 fr. 50 à 72 fr. 75; mai et juin, 72 fr. 50 à 

 73 fr.; quatre mois de mai, 73 à 73 Ir. 50 ; farines supérieures, courant du mois, 

 70 fr. 50; avril, 70 fr. 75; mai etjuin, 71 à 71 fr. 50; quatre mois de mai, 72 fr.; 

 le tout par sac de 159 kilog. toile perdue, ou 157 kilog. net, avec une hausse 

 de 1 fr. 50 à 2 fr. depuis la semaine précédente. — La cote officielle en disponible 

 a élé établie comme il suit pour chacun des jours de la semaine par sac de 157 



kilog. net : 



Dates (février-mars) 27 2.S 1" 3 4 5 



Farines huit-marques 70.50 70.75 70.50 70.75 71.75 72. ,50 



— supérieures 69.00 69.50 68.75 69.25 70.00 70. .".0 



Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques, 71 fr. 12, et pour les su- 

 périeures, 69 fr. 50, ce qui correspond aux cours de 45 fr. 30 et 44 fr. 27 par 



