DES DENRÉES AGRICOLES (8 MARS 1873), 395 



lOOkilog., avec une hausse de £9 centimes pour les premières, et de 68 pour 

 les secondes. — Les facteurs à la halle de Paris ont vendu des farines deuxièmes 

 aux prix de 35 fr. 50 à 38 fr. 75, et des gruaux de 60 à 66 fr.; le tout par 100 

 kilog., avec une hausse de 1 à 2 fr. — Dans les déparlements, on cote : Charle- 

 ville, 42 50 à 44 fr.; Amiens, 40 à 42 fr. 25; Valenciennes, 41 fr. 50 à 43 fr. 

 50 ; Nancy, 42 à 44 fr. ; — Bordeaux, Nérac, 44 à 45 fr.; étuvée, 46 fr.; — Saint- 

 Florentin, 40 a 41 fr. 50; Toulouse, 41 à 42 fr.; le tout par 100 kilog. — A Lon- 

 dres, les pri.\ n'ont pas changé. — A New- York, on cote la farine extra-stale de 

 46 fr. 50 à 46 fr. 70 par 100 kilog., avec une hausse de 80 centimes, depuis huit 

 jours. 



Seigles. — Les cours se maintiennent, à Paris, de 19 fr. 75 à 20 fr. les 115 

 kilog., en gare ou sur bateau à Paris ; les farines de 27 à 30 fr. par quintal mé- 

 trique. 



Méteil. — Ce grain est très-rare sur les marchés, aux cours de la semaine pré- 

 cédente. 



Orges. — Les cours se maintiennent, mais avec moins d'empressement dans les 

 demandes. On cote commr la semaine dernière de 22 fr. 50 à 23 fr. par 100 ki- 

 log., et pour les escourgeons de 22 à 23 Ir., par quintal. — Les orges en Angle- 

 terre continuent à présenter un excédant de prix de 2 à 3 ir. sur les orges fran- 

 çaises. 



Avoines. — La hausse est notable sur ce grain. On cote de 18 à 21 fr. par 100 ki4 

 log., à la balle de Paris, selon les sortes et les qualités. 



Sarrasin. — Les cours sont toujours bi^n tenus. On cote à Paris de 16 fr. 25 à 



18 fr. 25 par (ar 100 kilog. en gare, suivant les provenances. — Dans les départe- 

 ments les prix sont très-fermes aux anciens cours. 



Maïs. — On cote par 100 kilog. : Louhans, 19 à 50 fr.; Bordeaux 16 fi-. 50 à 



19 fr. 70; Gastelnaudary, 15 à 15 fr. 50; Marseille, 16 fr. 50 à 18 fr.; New- 

 York, 12 fr. 50. Les prix sont fermes. 



Riz. — Ce grain reste sans afl'aires. On cote à L'aris le Pégu de 33 à 44 fr.; le 

 Rangoon, de 49 à 52 fr. par 100 kilog. 



Pain. — Les prix se maintiennent. On cote, par kilog. : Alençon, 32 à 38 cen- 

 times ; Laigle, 34 à 37; Gondoin, 33 à 42; Méry-sur-Seine, 31 à 39 ; Castres, 29 

 à 38; Mauriac, 40 à 45 ; Briançon. 30 à 40. 



Issuet. — Les cours restent sans changements, mais fermes. On cote: gros son 

 seul, 13 fr. 50 ; son trois cases, 12 fr. 75 à 13 fr.; recoupette;Sj ;12'^, 25, à 12 fr. 

 50; bâtards, 12 à 15 fr.; remoulages blancs, 16 à 18 fr. 50. 



; 111. — Fourrages, graines fourragères , pommes de terre et légumessecs. 



Fourrfiges . — Les cultivateurs apportent d'assez faibles quantités sur les marchés, 

 de sorte que les cours se maintiennent facilement, mais sans tendance à la hausse, 

 vu les grands apjjrovisionnemtnts rialisés depuis dix mois. 



Graines fourragères. — Les cours restent à peu près sans variations à Paris aux 

 cotes de notre précédente revue. 



Pommes de terre. — Beaucoup de fermeté dans les cours à Paris et dans les dé- 

 partements, par suite d'une demande toujours active pouri'exportation. — Les 

 cotes ont atteint 15 à 16 fr. par 100 kilog. dans quelques parties de la Bre- 

 tagne. 



Légumes secs. — Les marchés sont passablemeat fournis, jmais il n'y a que des 

 transactions de peu d'importance. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 5 mars : poires, 3 fr. 50 à 200 fr. le cent; fr. 

 40 à fr. 90 le kilog.; pommes, 2 fr. 50 à 200 fr. le cent; fr. 35 à 1 fr. 10 

 le kilog.; raisins communs, 4 à 12 fr. le kilog.; noir, 4 à 12 fr. le kilog. 



Gros légumes frais. — On vtnd à la halle de Paris: asperges de châssis, 10 à 

 30 Ir. la botte; id. aux petits pois, 1 à 1 Ir. 25 la botte; car.'ttes communes, 30 à 

 40 fr. les cent bottes; carottes d'hiver, 4 à 4 Ir. 50 l'htctolitre; carottes de che- 

 vaux, 9 à 10 fr. les cent bottes; choux nouveaux 16 à 18 fr. le cent; choux com- 

 muns, 8 à 12 fr. le cent; navets communs, 18 à 20 fr. les cent bottes; navets de 

 Preneuse, 30 à 45 Ir. les cent bottes; oignons en grain, 22 à 24 fr. l'hectolitre; 

 panais communs, 5 à 9 fr. les cent bottes; poireaux nouveaux,^0 à.bO fr. les cent 

 bottes; poireaux communs, 7 à 12 fr. les cent bottes. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, 2 fr. 50 à 3' fr. 50 

 le paquet de 25 bottes; barbe de capucin, fr. 25 à fr. 30 la butte ; céleri, 1 fr. 

 25 à 2 fr. 50 la botte; céleri rave,0 fr. 15 il fr. 30 la pièce; cerfeuil, (r. 30 



