CHRONIQUE AGRICOLE (15 MAHS 1873). 407 



de même, l'augmentation a .été de 84,000 têtes. Quant aux moutons 

 ils n'ont pas encore atteint le chiffre d'avant les sécheresses de 1868; 

 il y a actuellement une diiTérence en moins de 2,790,000 moutons. Il 

 est donc évident que la cherté de la viande a engagé les agriculteurs 

 de la Grande-Bretagne à faire beaucoup d'animaux et qu'ils dirigent 

 tous leure efforts pour satisfaire à l'accroissement constant de la con- 

 sommation. 



Constatons ici, une fois de plus, la rapidité et la régularité avec les- 

 quelles les publications statistiques sont proiluites en Angleterre par 

 le buieau du commerce. C'est ainsi que ces soiles de publications ren- 

 dent de réels services. Malheureusement, en France, elles sont extraor- 

 dinairement tardives, et elles ne peignent une situation qu'après qu'elle 

 est passée depuis longtemps, il y a une réforme considérable à faire à 

 ce point de vue dans nos administrations publiques. 



VIII. — Le repeuplement du Rhin en saumons. 



L'établissement de pisciculture que la France avait fondé à Huningue 

 est tombé entre les mains des Allemands qui lexploilent aujourd'hui 

 pour repeupler leurs cours d'eau en poisson, ainsi qu'il résulte de la 

 communication suivante qu'un témoin oculaire nous adresse de Mul- 

 house, à la date du 21 février: 



c CsUe semaine, 250,000 saumoneaux de la pisciculture de Huningue ont été 

 déposés, en présence d'un fonclionnaii e du gouvernement de Colmar, délégué spé- 

 cialement à cet elî'et, et du directeur de l'établissement, en des endroits projices 

 du Rhin, en avant de Bâle. Les saumoneaux, renfermas dans de grands fûts, n'ont 

 pas souffert du transport, qui a duré presque deux heures, et aucun poisson n'a 

 péri. Aux bord du Rhin, les réceptacles à poissons ont été descendus avec précau- 

 tions dans des canots tenus prêts. On en a renouvelé l'eau, afin d'habituer les 

 poissons à la température de l'eau du Rhin. Alors les canots se sont dirigés vers la 

 rive badoise, où les saumoneaux furent exposés sur une étendue d environ deux 

 kilomètres. C'était plaisir de voir comment ces petits poissons, dès qu'ils se trou- 

 vent dans cette eau claire et limpide du Rhin qui leur convenait à coup sûr se 

 mirent à nager et à chercher une retraite sous les cailloux du Rhin ; en quelques 

 minutes tous eurent trouvé une retraite convenable. Ils y rostenl jusqu'au moment 

 où ils se croient en état de résister à un courant plus fort el où ils se sentent le 

 besoin de chercher une nouniiure substantielle. 



« On se fera une idée de l'importance de ce fait quand on saura que sur 100 œufs 

 de saumons déposés dau-s le Rhin un seul vient il bien, les 99 autres restent inlé- 

 couds oii leur produit est dévoré par les autres poissons. Gomme un sauiuou ne 

 contient en moyenne que 8 à 10,000 œufs, qui ne fournissent par conséquent que 

 100 saumoneaux tout au plus, le nombre de ces poissons déposés dans le Rhin 

 équivaut au frai de 2,400 saumons. Puis, il faut encore ])rendre en considération 

 que les saumoneaux exposés sont tous âgés de six à huit semaines, et par consé- 

 quent ont passé la période la jilus dangereuse pour eux. 



a Nous apprenons qu'un nombre égal de saumoneaux seront déposés prochai- 

 nement dans plusieurs alfluents du Rhin. Il faut désirer que les Hollandais, de 

 leur côté prennent des mesures favoribles à la multiplication des saumons, en dé- 

 fendant la pèche au moyen de rets. Le saumon, qui n'acquiert sa pleine croissance 

 qu'en mer, est obligé tous les ars de remonter les fleuves pour frayer. Il suit de 

 là que les riverains de l'embouchure d'un fleuve agissent contre leur propre intérêt 

 s'ils empêchent tous les saumons de remonter le cours, Cir dans ce cas, les sau- 

 mons ne se reproduisent pas, et si l'on parvenait à prendre tous les saumons à la 

 fois, l'a destruction serait complète dans une année. » 



ï>e prix du poirson s'est beaucoup élevé, comme celui de la viande, 

 pendant ces dernières années. C'est devenu une question d'intérêt pu- 

 blic que de veiller à l'empoissonnement des rivières. Il faudrait songer à 

 remplacer l'établissement de Huningue. 



