LA COMPTABILITÉ AGRICOLE. 417 



lioration. Ce procédé de comptabilité n'est tolérable que quand la fu- 

 mure appliquée est au moins double des fumures habituelles et seule- 

 ment pendant la première rotation d'un assolement nouveau, encore 

 n'en doit-on user qu'avec beaucoup de réserve. Admettons que, sous 

 ce rapport, un agriculteur dépasse les limites de la prudence, le danger 

 ne serait pas très-grand, l'intérêt et l'amortissement devant toujours 

 être portés au rang des frais annuels. 



Quant à l'homme assez dépourvu de bon sens pour laisser au compte 

 des engrais en terre une partie importante de ses fumures et pour ne 

 pas tenir compte de l'amortissement de ses dépenses d'amélioration, 

 celui-là trouvera moyen de se faire illusion avec toutes les méthodes 

 imaginables de comptabilité. On ne doit pas parler de bénéfice tant que 

 l'on n'a pas amorti les dépenses d'amélioration et même la partie 

 du matériel qui est susceptible d'usure; l'on est en perte si l'amortisse- 

 ment ne se fait pas de manière à annoncer la libération dans un avenir 

 relativement peu éloigné. Il n'y a d'exception qu'à l'égard de certains 

 grands travaux d'une durée indéfinie comme les bâtiments, les canaux 

 d'irrigation, etc., et dans tous les cas, l'intérêt des frais d'établissement 

 doit figurer parmi les dépenses annuelles. 



L'illusion n'est pas un instant à craindre pour un homme expéri- 

 menté, et si quelquefois l'œil prévenu d'un agriculteur jaloux de son 

 œuvre s'y laissait prendre au début, il ne tarderait pas ù être désabusé 

 en reconnaissant que ses comptes de culture ne peuvent supporter l'a- 

 mortissement, ni même peut-être l'intérêt de ses dépenses d'améliora- 

 tion. 



L'organisation et la direction d'une comptabilité en parties doubles 

 exige au moins une bonne instruction primaire supérieure, il n'est donc 

 pas possible de la conseiller à la plupart de nos cultivateurs dont les 

 plus instruits saventù peine écrire et faire une petite addition, mais je 

 n'hésite pas à la recommander très-vivement à tous ceux qui ont une 

 instruction suffisante. Ils trouveront tous les renseignements néces- 

 saires dans le 5'" volume du Traité (V agriculture de Mathieu de Dom- 

 basle, et s'ils étaient embarrassés par quelque détail d'application, je 

 me ferais un plaisir de les aider de mes conseils. 



Quant aux cultivateurs fort nombreux qui ne sont pas assez instruits 

 pour tenir une comptabilité en parties doubles, mais qui cepemlant 

 savent écrire ou ont des enfants qui savent écrire, on ne saurait trop 

 les encourager à tenir quelques comptes : recettes et dépenses, rentrée 

 et consommation des récoltes, etc.; ce sera toujours une excellente me- 

 sure d'ordre. 



Dans un autre article, nous étudierons la comptabilité agricole sous 

 le rapport de l'exécution pratique. 



(^La suite ■prochainement.) A. de Villii:rs de l'Isle-Adam. 



Agriculteur à Sargé, près le Mans (Sarlhe). 



SUR LA CLITURE DE L'ORGE EN FRANCE. — II'. 



.4 monsieur le président de la Sociclr centrale d'agriculture de France. 



Les trois voyages que je viens de faire à Paris pour chercher à attirer 

 l'attention des cultivateurs français sur l'accroissement considérable 



I. Voir le Journal du il janvier dernier, page 49 de ce vohiruo 



