DES DENRÉES AGRICOLES (15 MARS 1873). 437 



logés, récolte de 1872, Mâcon 110 (r.; Davayé, 125 fr.; Beaujolais, 120 fr.; Fleu- 

 rie, 150 fr.; Morgon, 150 fr. 



Spiritueux. — Peu d'atiaires, mais au moins cette semaine les prix ont un peu 

 plus de fermeté. Le stock de Paris, depuis notre dernier bulleùn, a encore aug- 

 menté de 5,i)43 liectolitres, si bien que nous avons actuellement en entre^jôt 

 71,750 kectolitres. Ce qu'il y a de plus fâcheux dans la situation, c'est que le chif- 

 fre des exportations parait diminuer continuellement. Ainsi, en janvier 1873, il n'a 

 été exporté que 35,000 hectolitres, et cette quantité de spiritueux est presque ex- 

 clusivement représentée par des eaux-de-vie — alcool pur — et non par des 3/6. 

 Quant à l'Allemagne, elle n'a pas changé ses prix : Stettin et Hambourg cotent 

 leur 3/6 de pomme de terre à G6 fr. les 100 quarts à 80 degrés Tralles. Si on dé- 

 falque la remise dont jouit cette marchandise à la sortie, le cours de 54 à 55 fr. 

 rendu à bord est k peu de chose près le nôtre. — A Paris, on cote : esprit 3/6 

 betteraves, f' qualité, 90 degrésdisponible, 53 fr. 25 ; avril, 53 fr. 75; quatre d'été, 

 55 fr. 25 ; quatre derniers, 55 fr. 25. — A Pézenas (Hérault), on a payé cette se- 

 maine : courant, 80 fr.; avril. 79 fr.; quatre d'été, 78 fr.; 3/6 marc, 60 fr.; eau- 

 de-vie, 54 fr. — A Béziers (Hérault), le cours de la semaine a été fixé à 80 fr.; 

 avril en août, 79 fr.; 3 6 marc, 60 îr. — A Nlmcs (Gard) on cote le disponible à 

 78 fr. — A Narbonne (Aude), le cours a été fixé cette semaine à 80 fr. — A Lille 

 (Nord), on cote : 3/6 disponible, 51 fr. ; de mélasse, 51 fr. 50; avril, 51 fr. 50 à 

 52 fr.; quatre d'été, 53 Ir. — A te Rochelle (Charente-Intérieure), les eaux-de-vie de 

 1872 valent, selon mérite, de 64 à 68 fr. l'hectolitre. 



Vinaigres. — A Beaiigency (Loiret), l'article vinaigre est en baisse. Le vinaigre 

 nouveau se vend actuelleiuent 20 à 21 fr. sans logement; le vinaigne de vin vieux 

 24 à 26 fr. sans logement; les vinaigre vi'-ux 35 à 40 fr. l'hectolitre logés. 



Cidres. — Les cours font aujourd'hui défaut sur cet article. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucres. — La fabrication du sucre est à peu près arrêtée maintenant dans le 

 plus grand nombre des fabriques, et les entrepôts se garnissent de plus en plus; 

 le stock de l'entrepôt de la rue de Flandres, à Paris, était, au 11 mars, de 

 349,000 quintaux, tant en sucres indigènes qu'en sucres exotiques, supérieur de 

 9,000 quintaux à celui de la semaine dernière. — Les transactions sont toujours 

 très-lentes, et les prix faiblement tenus, mais sans baisse nouvelle. On cote les su- 

 cres bruts 88 degrés, n"' 7 à 9, 62 fr. 50; n" 10 à 13,61 fr. 25. Les poudres blan- 

 ches sont à discours plus fermes, de 71 fr. 50 à 71 fr. 75. Quant aux sucres raffi- 

 nés, les prix demeurent fermes, s:ms variations, de 159 à 160 fr. par 100 kilog. 

 suivant les sortes. ■ — Sur les marchés du Nord, les prix demeurent fermes sans 

 variations: à Valenciennes, on paye par quintal métrique : sucres bruts n'" 7 à 

 9, 61 à 61 fr. 50; n" 10 à 13, 60 à"60 fr. 50. — A Marseille, lesaflaires restent 

 toujours lentes et les cours sont sans changements; on a vendu des sucres de Mau- 

 rice à 71 fr. 50 par 100 kiiog.; Havane blond, 69 à 72 fr. suivant les sortes; An- 

 tilles, 59 à 62 fr. Les prix des sucres raffinés ne varient pas. 



Mélasses. — Les cours demeurent à peu près sans variations. A Paris, on cote 

 les mélasses de fabrique, 9 fr. 50; celles de raffineries, 12 fr.; le tout par quintal 

 métrique. 



Féciâes. — Les aflaires sont toujours des plus restreintes à Paris, et les cours 

 demeurent sans changement. On cote la fécule première de l'Oise et du rayon, 46 

 à 46 fr. 50; fécule verte, 30 fr. par 100 kilog. Dans les Vosges, la fécule première 

 se paye sans changement de 45 à 45 fr. 50. 



Glucoses. — Les sirops conservent bien les prix précédents ; on les cote par 

 100 kilog. : sirops premier blanc de cristal, 74 à 75 fr.; sirop massé, 60 à 62 fr.; 

 sirops liquides, 50 à 52 fr.; les transaclious sont calmes. 



Ainiduns. — Les transactions sont calmes, mais les cours sont bien tenus aux 

 prix de notre précédente revue. 



Houblons. — Ce que nous disicms la semaine dernière de l'extension qui sera 

 donnée cette année aux houblonnières dans les départements du Nord et de l'Est, 

 en France, se trouve pleinement confimé par les derniè-es nouvelles que nous re- 

 cevons. — Les transactions sur les marchés sont pour le moment très-calmes; les 

 offres de la culture sont presque nulles, les approvisionnements étant à jieu près 

 curaplétemetit épuisés partout; d'un autre côté les demandes du commerce sont 

 rares. Cependant les cours sont tenus avec beaucoup de fermeté, en Lorraine no- 

 tamment; ainsi à Nancy, on ne trouvait pas vendeur à moins de 120 à 130 fr. par 

 balle de 50 kilog. En Angleterre, le commerce achète peu de houblons étrangers à 

 cause de leurs prix dJevés. 



