DES DENRÉES AGRICOLES (15 MARS 1873). 433 



consommation que de la spéculation. Il y a eu beaucoup d'affaires pendant cette 

 semaine ; les cours demeurent fermes, mais sans hausse nouvelle. 



Poivres. — Par suite des avis faiforables de Londres, il y a eu cette semaine à 

 Marseille une hausse de 4 à 5 fr. sur les cours. On paye les Peuang, 152 à 154 fr. 



XI. — Textiles. 



Lins. — Les ventes en lins de pays sont assez faciles à Lille pour la fabrique et 

 pour l'exportation; les belles qualités conservent leurs cours, mais il y a baisse 

 sur les sortes inft^rieures. 



Laines. — Le marché du Havre est resté calme pendant cette semaine en ce qui 

 concerne les laine'; coloniales ; on a vendu quelques balles de Buenos-.^yres en 

 suint, de 190 à 202 fr. 50; et de Montevideo au prix moyen de 150 fr. 



Cotons. — Les demandes pour la filature ont été assez actives pendant cette se- 

 maine sur le marché du Havre ; mais il n'y a pas eu d'amélioration dans les cours, 

 quoique ceux-ci aient été tenus avec heaucouo de fermeté. On cote par 100 kilog : 

 Louisiane, 109 à 132 fr. 50; Oomrawulte, 74 à 90 fr.; Pérou, 126 fr. 



Soies. — La situation générale du marché de Lyon est restée la même pen'ant 

 cette semaine. La Condition des soie» a enregistré 53,765 kilog., soit 15,C00 de 

 moins que pendant la semaine correspondante de l'année dernière. On payait : 

 organsms, 108 à 126 fr.; grèges, 97 à 112fr.; trames, 107 à 1 19 fr.; le tout par 

 kilog. et sans changement dans les prix. 



XII. — Suifs et corps gras, cuirs et peaux. 



Suifs. — Les cours des suifs purs de l'abat de la boucherie de Paris restent 

 fixés officiellement à 102 fr. par 100 kilog., ce qui porte à 26 fr. EO le cours 

 moyen des suifs en branches pour la province. 



Cuirs et peaux. — Nous avons dunné la semaine dernière les cours des abats 

 de la boucherie de Paris aux ventes mensuelles de la halle aux cuirs. Ces cours 

 servent en général de base à ceux des marchés des départements, avec une diffé- 

 rence de 4 à 6 fr. en moins par lùO kilog. 



Peaux de moutons. — On vend, au marché de la Yillelte, à Paris, les peaux de 

 moutons en laine, 5 à 10 fr.; les peaux rases, 1 fr. 75 à 3 fr.; avec un peu de baisse. 

 XIII. — Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux deux marchés des 5 et 8 mars, à Paris, on comptait 1^146 

 chevaux ; sur ce nombre 279 ont été. vendus comme il suit : 



Chevaux de cabriolet. 



— de trait. . . . 



— hors d'âge. . 



— à l'enchère. 



Les cours sont toujours très-fermes sur toutes les catégories. 

 Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux 

 de la Villette du jeudi 6 au mardi 1 1 mars : 



Poids Prix du kilog. de viande sur pied 

 Vendus moyen au marché du lundi lomais. 



Pour Pour En 4 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. 



Boeufs 4,005 2,448 1,191 3,639 



V»ches 9.i4 449 360 809 



Taureaux 162 109 43 1.S2 



Veaux 2,878 1,476 370 1,846 



Moutons 24,375 13,2.'.6 9,929 23,185 



Porcs gras 4,661 2,809 1,711 4,5î0 



— maigres.. 28 » 20 20 



Les apports ont été plus considérables que la semaine dernière, mais les .ventes 

 ont été moins actives, principalement en ce (|ui concerne les gros animaux. Il y a 

 eu baisse par rapport aux cours précédents, sur les prix de toutes les CHtégories de 

 l'espèce bovine; au contraire les prix des moutons sont plus fermes, et le cours 

 moyen en hausse de 10 centimes. Les cours des porcs gras et des porcs maigres 

 sont restés stalionnaires. La qualité des animaux amenés est d'ailleurs sensible- 

 ment la même. — Au marché de Poii-sy du jeudi 6 mars, les cours étaient 

 fermes; il y a eu de la hausse sur les prix des veaux. 



Prix du kiloij;. de viande sur pied. 



Animaux Poid* moyen, 

 amenés. 



Bœufs 14 



Vaches 7 



Veaux 86 



Moutons 280 



