484 CHRONIQUE AGR1G»LB (29 MARS 1873). 



abattoirs. Mais dans les petites boucheries et les fermes, la méthode 

 de souffler les animaux abattus nous paraît devoir toujours donner 

 de la viande moins facile à conserver, et nous croyons que la mé- 

 thode anglaise est, en ce sens , préférable à la méthode adoptée en 

 France. 



V. — Vente à l'Ecole d'agriculture de Grand-Jouan. 



Dans notre chronique du 8 mars (page 385 de ce volume), nous 

 avons déjà annoncé la vente d'animaux des espèces bovine, ovine et 

 chevaline, et de matériel agricole, qui se fera à l'Ecole d'agriculture 

 de Grand-Jouan le mardi 22 avril. Le programme de cette vente com- 

 prend : dans l'espèce bovine, 1 1 têtes de race durham pure, dont 3 

 mâles et 8 femelles; 2 vaches de la race Ayrshlre; 4 bœufs et 5 vaches 

 des croisements Ayr-durham et Ayr-durham-breton; 3 bœufs de la 

 race parthenaise; — dans l'espèce ovine, C béliers Jonas Webb, 7 

 moutons Jonas Webb, 3 moutons southdowns, 6 moutons croisés ; 

 46 brebis Jonas Webb, 34 brebis southdowns, et 19 brebis croisées; 

 l'agnelage devant avoir lieu du 1 5 mars au 1 5 avril, les agneaux se- 

 ront vendus avec leurs mères; — dans l'espèce chevaline, 2 chevaux, 

 dont l'un arabe-percheron, et l'autre anglo-percheron; 2 juments, 

 dont l'une roadster-boulonnaise, et l'autre percheronne-boulonnaise. 

 — La vente du matériel agricole comprendra des chariots et tombe- 

 reaux, des charrues Dombasle, une houe à cheval, un rouleau Cros- 

 kill, des harnais et jougs, une machine à battre, quatre herses, un 

 brise-tourteaux, deux coupes-racines, un grand nombre d'instruments 

 de jardinage, et d'objets de mobiliers d'étables et d'écurie. On vendra 

 en outre un matériel réformé de dortoir, salle d'étude, cuisine, etc. — 

 Les agriculteurs de l'Ouest trouveront donc à cette vente un grand 

 nombre d'animaux de bonnes races, et d'instruments de culture per- 

 fectionnés dignes d'attirer leur choix. 



YI. — Nécrologie. 



M. Mangou, de Terre-Neuve, dans le département des Deux-Sèvres, 

 vient de mourir à Niort à un âge très-avancé. C'était un homme dévoué 

 au progrès agricole, il nous a envoyé plusieurs articles très-intéressants, 

 particulièrement sur un semoir à bras de son invention. 



VII. — Prochaine élection à la Somété centrale d'agriculture. 



Par suite de la retraite de M. de Mortemart de Boisse qui, quittant 

 Paris sans espoir de retour, a donné sa démission et a été nommé as- 

 socié régnicole, une vacance a été déclarée dans la section de silvicul- 

 ture. Dans le Comité secret de la séance du 20 mars, la section a 

 proposé la liste de candidats suivante: Eu première ligne, M. Tassy, 

 conservateur des forêts, vérificateur général des aménagements; en 

 deuxième ligne, M. Duchesne-Thoureau, propriétaire dans le dépar- 

 tement de la Côte-dOr. L'élection aura lieu dans la séance du 2 avril. 



YIII. — La culture des pommes de terre. 



L'époque de la plantation des pommes de terre est arrivée, surtout 

 pour ceux qui, selon les conseils de IM. Le Roy-Mabille, veulent avoir 

 recours à la plantation hâtive. H faut, ainsi que nous avons déjà eu 

 l'occasion de le dire, ne se servir que de tubercules présentant des 

 germes bien développés; il faut rejeter les pommes de terre que les 



