LES CONCOURS RÉGIONAUX. 497 



Serait-ce par les concours départementaux? — Mais les Sociétés et Comices 

 agricoles exercent leur action, soit dans le département, soit dans l'arrondissement, 

 soit dans le canton — et cette action est bienfaisante — elle complète l'œuvre des 

 concours régionaux. 



Il serait donc à regretter que l'Etat ne fût plus mis en demeure d'étendre les 

 encoura£;ements sur une échelle assez vaste, et il manquerait à des exhibitions dé- 

 partementales des éléments certains de succès : la comparaison, le nombre de 

 sujets exposés, et enfin une somme d'instruction moindre répandue dans le pays. 

 On diminuerait donc l'influence des concours et l'importance que l'on doit attri- 

 buer à l'agriculture nationale. 



Concluons : assez de ruines dans notre pays. Il faut maintenir une institution 

 excellente par elle-même. Il faut la perfectionner dans tous les détails que l'usage 

 peut indiquer comme défectueux, et il importe de préciser les diverses modifica- 

 tions que l'on doit faire subir aux programmes des concours régionaux; car il faut 

 toujours être pratique. Ainsi nous proposons : 



i° De faire appliquer très-rigoureusement l'exclusion relative à l'engraissement 

 exagéré des reproducteurs; 



2° D'étendre encore davantage les primes d'honneur et les prix culturaux à la 

 petite propriété; 



3° D'accorder des prix en argent aux constructeurs de machines et instruments 

 qui auraient réalisé des perfectionnements reconnus utiles; 



4° Enfin, que le budget traitât désormais le ministère de l'agriculture comme un 

 ministère productif et qu'on ne lui disputât pas des subventions nécessaires. — 

 On accorde (500,000 fr. aux écoles agricoles de France, et 1,600,000 ir. à l'Opéra! 



Nous prions donc nos collègues d'émettre un vœu formel et motivé pour conser- 

 server à la France agricole une institution qui n'a pas encore dit son dernier mot. 



J. Seillan. 



ÉLEVAGE DES VEAUX AVEC UNE PETITE QUANTITÉ DE LAIT. 



L'article sur l'engraissement des veaux, inséré dane le numéro du 

 8 mars dernier, me détermine à donner ce qui suit, reproduisant en 

 substance une lecture i'aite en novembre 1866 par M. Henry Ruck, au 

 Club des fermiers de Cirencester, concernant un procédé d'élevage des 

 veaux avec une minime quantité de lait, procédé consacré par une 

 longue expérience. Voici à peu près comment M. Riick s'exprime : 



a Mon frère ayant eu l'idée de prometlre à son vacher 1 fr. 25 par chaque veau 

 qu'il lui élèverait jusqu'à l'âge d'un an, cet homme parvint à lui en élever trente 

 avec le lait de trois vaches. J'ai suivi son exemple : depuis trois ans j'en ai élevé 

 successivement chaque année cinquante, cinquante-quatre et cinquante-cinq avec 

 quatre vaches; je n'en ai perdu aucun les deux premières années, mais cette année 

 j'en ai perdu trois. Voici le régime auquel ils sont soumis : 



« Un nourrisseur de mon voisinage, qui spécule sur Is lait, me vend ses veaux 

 âgés de di.\ jours; ils me coûtent 37 fr. 50 pièce. On leur donne trois litres de lait 

 pur à chaque repas pendant les quatre premiers jours; on diminue alors peu à peu 

 la quantité de lait en remplaçant le déficit d'abord par une bouillie de farine de 

 froment, qui elle-même est remplacée quelques jours après par une bouillie de 

 farine, moitié orge et moitié avoine blntée, 



« La farine d'orge à son tour est remplacée par du tourteau de lin parfaitement 

 pulvérisé et de bon goût à la dose de 250 grammes p^r veau. On met ensuite du 

 très-bon foin dan'i un petit tonneau défoncé par un bout; on y verse le matin de 

 l'eau bouillante, ce qui produit du thé de foin, qui est brun et des plus nourris- 

 sants; on le mêle soir et matin à la bouillie préparée qui est donnée tiède à raison 

 de 5 litres environ par repas, ce qui revient .'i environ 2 fp. par semaine. Cette ra- 

 tion ne doit pns être dépassée pendant la première quinzaine, snus peine de voir 

 apparaître la diarrhée: on amène les veaux à boire en leur faisant télor les doigts. 

 Lorsqu'ils commencent a ruminer, on met devant chacun d'eux un peu de farine 

 el de tourteau humecté, et un peu de foin très-fin pour leur apprendre à manger; 

 lorsqu'on a du bon vert ou encore mieux des racines, on les donne en place de 

 foin. Kn hiver, on peut encore leur donner de la paille hachée à 3 centimètres de 

 longueur arrosée a'eau bouillante dans laquelle on a fait dissoudre par chaque 



