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Avoines. — 11 n'y a que très-peu de transactions, mais les prix restent fermes 

 de 18 à 20 fr. par quintal métrique, comme la semaine dernière. 



Sarrasin. — Il n'y a toujours, que peu de ventes aux prix, pour les belles 

 qualités, de 16 fr. 50 à 18 fr. 25 par quintal métrique, à la halle de Paris. 



Maïs. — Les prix sont toujours très-fermes. On paye par 100 kilog. : Ghâlon- 

 sur-Saône, 20 à 21 fr 50; Dijon, 20 à 22 fr.; Bordeau.-., 17 à 20 fr.; Toulouse, 

 16 à 19 fr. 50; Marseille, 15 à 16fr. 50; New-York, 13 fr. 25. 



Riz. — Quoiqu'il y ait eu moins de demandes à Marseille pendant cette semaine, 

 les cours des riz du Piémont sont fermes de 40 à 45 fr. par 100 kilog. 



Pain. — Maintien des anciens cours sans variations. 



Issues. — Il y a encore hausse à la halle de Paris. On paye : gros son, 14 fr. 50 

 à 14 fr. 75; son trois cases, 14 î; 14 fr. 25; recoupettss, 13 ïr. 75 à 14 fr.; bâtards, 

 15 à 16 fr.; remoulages blancs, 18 à 20 ir. 50 ; le tout par quintal métrique, 

 HT. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et Ugumessecs. 



Graines fourragères. — Les transactions sont assez animées et les prix sont 

 fermes. On cote à Paris : trèfle violet, 100 à 110 fr.; de choix, 115 à 130 fr.; lu- 

 zerne de pays, 130 à 150 fr.; de Poitou, 115 h. 130 fr.,- ray-grass, 40 à 45 fr.; 

 sainfoin, 26 à 30 fr.; le tout par 100 kilog. 



Pommes de terre. — Fermeté très-grande dans les prix. On paye au détail à la 

 halle de Paris : pommes de terre Hollande. 10 à 11 fr. l'hectolitre ou 14 fr. 30 à 

 15 fr. 70 les 100 kilog.; jaunes communes, 8 à 9 fr. l'hectolitre ou 11 fr. 42 à 

 12 fr. 85 le quintal métrique. 



IV. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Nous n'avons pas de changements sensibles à constater pendant la se- 

 maine qui vient de s'écouler. La situation n'a pour ainsi dire pas varié : quelques 

 reventes dans le Midi, un calme plat en Provence, un courant normaf daus le 

 Bordelais, un petit réveil dsns les Charentes, un peu plus d'entrain dans le Ma- 

 çonnais et le Beaujolais, une vente lente mais continue en Bourgogne, le Centre 

 sans affaires, avec un maintien terme des prix. — Partout, excepté dans le Rous- 

 sillon, des plaintes amères contre l'humidité du temps et généralement des points 

 d'exclamation sur la beauté du boi= de la vigne, même dans les localités où les 

 gelées de l'an dernier ont exercé les plus considérables dommages. Tel est le bilan 

 de la situation auquel nous ne pouvons ni rien changer ni rien ajouter. — A Bercy 

 et à l'Entrepôt, on a payé cette semaine les vins de Bourgogne ordinaire, la feuil- 

 lette, 48 à 50 fr.; les Chablis, bon choix, 55 à 60 fr.; le Mâcon ordinaire, la pièce, 

 85 k 90 fr.; les côtes Ghàlonnaises, la pièce, 80 à 82 fr.; les côtesdu Rhône, l"choix, 

 80 à 95 fr.; 2<' choix, 80 k 85 fr.; les Cahors, la pièce, l" choix, 105 à 112 fr.; 

 2" choix, 90 à 92 fr.; de Gaillac rouge, de 78 à 80 fr.; de Gaillac blanc, de 90 à 

 95 fr ; de Marraande, bon choix, de 80 à 85 fr.; de Portets, bon choix, de 95 à 

 100 fr.; de Buzet, 1" choix, de 100 à 105 fr., le tout à la pièce, plus 21 fr. 20 de 

 droits d'octroi en sus par hectolitre. 



Spiritueux. — Les pri? à Paris se soutiennent. Le 3/6 betterave, pendant la se- 

 maine écoulée, a même subi une légère hausse, et cependant il en arrive conti- 

 nuellement sur la place ; aussi le stock, qui était il y a huit jours de 10,800 pièces, 

 est-il remonté à 11,0Û0 pièces. Les délenteurs fout, il est vrai, en ce moment tous 

 leurs eflbrts pour arrêter la baisse ; ils font entrer dans leurs prévisions de hausse 

 les geléts de mai et les pluies de juin. Les 3/6 du Midi ont été, cette semaine, de- 

 mandés il 80 fr. Theitolitre sans apparence de baisse. Quoi qu'il en soit, la posi- 

 tion uous paraît partout excessivement tendue. — A Paris, on cote : esprit 3/6 bet- 

 teraves, l" qualité, 90 degrés disponible, 53 fr. 50 à 54 fr. ; avril, 53 fr. 75; 

 quatre d'été, 54 fr. 50; quatre derniers, 54 fr. 50. 



Vinaigres. — A Gray (Haute-Saône), les vinaigres sont stationnaires au prix de 

 40 à 45 fr. l'hectolitre. — A Orléans (Loiret), les vinaigres sont au calme; ceux de 

 vin nouveau peuvent s'obtenir aujourd'hui au prix de !9 fr. l'hectolitre. 



V. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucres.- — La situation du commerce des sucres est restée à peu près sans varia- 

 tions depuis huit jours sur les marchés du Nord; l'es cours ne varient pas, mais on 

 constate une certaine tendance à la baisse. On cote, à Paris, pur 100 kilog. : su- 

 cres bruts 88 degrés sacchariraétriques, n"' 10 à 13, 62' fr. 25 à 02 fr. 50; n"' 7 à 

 9, 61 fr. 2.'=> à 61 fr. 50; sucres blancs en poudre n° 3, 72 fr.; sucres raffinés, 159 

 à 160 fr. suivant les sortes. Le stock continue à diminuer à l'entrepôt de la rue de 

 Flandre?; au 25 mars, il é'ait de 325,000 quintaux métriques, avec une diminu- 

 tion de 1 1,000 quintauxdepuis huit jouis. — A Valenciennes, les prix sont sans 

 changement de 61 fr. 25 à 61 fr. 50 pour les n"' 7 à 9, et de 60 fr. 25 à 60 fr. 50 



