CHRONIQUE HORTICOLE. 31 



blanche; Nébuleme, mauve, blanc ^et rose violacé; Gitana, rose, blanc et lilas; 

 Fournaise, blanc et vermillon ; Sylphide, lie cle vin et hlanc; Aérolilhe, bleu clair 

 et blanc. 



Réponse à M. R. L. Vous pouvez vous adresser à MM. Froebel et Cie, horti- 

 culteurs à Zurich pour obtenir le Bidcns astrosanguinea, ou Dahlia de Zimapan. 



Rafarin, 

 22, rue Vineuse, Passy-Paris. 



SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANGE. 



Séance du 2 avril 1873. — Présidence de M. le comte de Kergorlay. 

 51. le secrétaire perpétuel, en dépouillant la correspondance, an- 

 nonce une invitation arrivée un peu tardivement pour assister à la 

 séance solennelle de la distribution des prix et médailles qu'a faite la 

 Société d'encouragement pour l'industrie nationale le 28 mars dernier; 

 Dans cette séance ont été distribuées quelques récompenses intéressant 

 l'agriculture^ parmi lesquelles I\I. Barrai cite un grand prix décerné 

 à M. Pasteur pour ses recherches sur les maladies des vers z. soie, 

 la fermentation alcoolique, la conservation des vins, la iabrication 

 des vinaigres et de la bière; un prix pour la culture à vapeur en France 

 partagé entre MM. Decauville, de Peùt-Bourg, et Testard, de Gonesse ; 

 des médailles dont il sera plus tard question dans notre journal. 



M. Sacc écrit à la Société relativement à l'importât on d'une variété 

 de patate blanche à yeux violets, originaire du Japon, qui a été mul- 

 tipliée en très-grand nombre par MM. Ch. Huber et Cie, à Hyères. 

 Cette patate n'a pas la saveur douce de ses congénères ; mais sa chair 

 d'un bianc de lait ressemble plutôt à celle de la pomme de terre Mar- 

 jolin et est plus fine. 



M. Barrai présente, de la part de M. Pouriau, professeur de phy- 

 sique à l'École de Grignon, un petit oiiuscule intitulé : Calendrier de 

 l'amateur de fromages. Ce calendrier, qui est une sorte de complément 

 à l'ouvrage de l'auteur sur la laiterie, contient l'indication des froma- 

 ges qui, suivant les mois de l'année, peuvent être mangés dans les meil- 

 leures conditions. Ce calendrier est marqué au coin d'une utilité pra- 

 tique incontestable. 



M. Magne fait ressortir l'intérêt scientifique qui résulte de la com- 

 munication faite par M. Barrai sur la renaissance du typhus des bêtes 

 à cornes par suite de la mise au jour de débris de cadavres d'animaux 

 entsiTés depuis de longs mois après abattage pour cause de peste 

 bovine. M. Cbevreul l'ait remarquer qu'on ignore encore la constitution 

 des ferments ou virus qui peuvent donner naissance à ces sortes de 

 maladies contagieuses; il faut donc qu'on s'occupe de constater des 

 faits et de faire des expériences sur cette question. 



Il y a eu depuis quelques années de grands intervalles pendant 

 lesquels une sécheresse exceptionnelle a régné ; puis sont venues des 

 pluies pereistanies. M. Magne demande quelle inlliience la séche- 

 resse peut avoir exercée sur la végéotion des grands arbres. M. Che- 

 vre_l fait remarquer qu'une question semblable doit être examinée 

 au seul point de vue des faits en excluant toute espèce de théorie. 

 M. Clavé constate que, pendant les années sèches, les forêts présentent 

 une plus grande quantité de bois mort et beaucoup plus d'arbres 

 souffrant et finissant par mourir. M. de Béhagne pense que, parmi les 

 causes du phénomène, il faut rechercher l'influence exercée par la 

 température du sous-sol. 



M. de Behague explique que l'emploi des semoirs à lignes pour les 



