44 . CHRONIQUE AGRICOLE (12 AVBIL 1873), 



de la consommation des alcools depuis l'ouverture de la campagne 

 1872 73, jusqu'au 28 février dernier. La production des diverses 

 sortes d'alcools s'est répartie comme il suit : 



Mois antérieurs. Février, Totaux. 



Hectolitres. Hectolitres. Hectolitres. 



Alcools de vins 64,481 9,635 74,116 



— de substances farineuses 30,845 7,026 37,871 



— debetteraves 212,986 29,046 242,032 



— démêlasses 189,707 47,188 236,895 



— de substances diverses 45,357 4,478 49,835 



Bouilleurs I Alcools de vins 126,371, 24,287 150,658 



décru..) — de marcs et raisins 59,504 4,464 63,9ù8 



Importations 10,557 3,623 14,180 



Total 739,808 129,747 . 869,555 



Reprise de l'exercice précédent 575,314 » 575,314 



Total des ressources. . 1,315,122 » 1,444,869 



La consommation s'est répartie de la manière suivante : 



Mois antérieurs. Février. Totaux. 



m 



Hectolitres. Hectolitres. Hectolitres. 



Livraisons au commerce intérieur 466,707 95,461 562,168 



Exportations 182,635 46,622 229,257 



Balance ou stock 665,780 » 6.53,444 



Total égal à celui des ressources. ... 1,315,122 » 1,444,869 



La production qui avait été de 1 88,000 hectolitres en janvier, est 

 tombée à 120,000 environ en février. La diminution a porté sur toutes 

 les distillations, et principalement sur celles des betteraves, des 

 substances farineuses et des vins et marcs. Les importations ont plus 

 que doublé, mais les exportations ont augmenté encore dans une 

 forte proportion. Par contre, les Livraisons au commerce intérieur ont 

 baissé de 7,000 hectolitres environ. Néanmoins le stock a diminué en 

 février de 12,000 hectolitres. 



V. — La question des sucres. 



L'Assemblée nationale s'est séparée sans avoir résolu une des ques- 

 tions les plus difficiles qui étaient soumises à ses études; je veux par- 

 •1er de la question des sucres, La loi dite de corrélation, c'est-à-dire, 

 dans laquelle on conserverait les types et cependant on aurait recours 

 à l'analyse pour établir la taxe d'après le degré de richesse saccharine, 

 et la loi dite de l'impôt à la consommation, c'est-à-dire qui soumet- 

 trait à l'exercice les raffineries comme les sucreries pour ne demander 

 l'impôt qu'au sucre livré à la consommation intérieure et au moment 

 même de sa consommation, ne sont pas sorties des délibérations de la 

 commission. L'ancienne loi fondée exclusivement sur les types est seule 

 en vigueur telle qu'elle est sortie de l'interprétation de la convention de 

 Cologne de 1864. II n'y avait plus aucune raison de se presser beau- 

 coup, la campagne sucrière de 1872-7.3 étant désormais terminée. Un. 

 autre système d'impôt est aussi préconisé; c'estcelui de l'impôt unique 

 en faveur duquel M, Menier à écrit deux brochures; il ne veut pas de 

 l'exercice des raffineries, et il croit que l'industrie du sucre serait libre 

 parce qu'elle n'aurait plus qu'an seiil impôt à payer, quelle que fût 

 l'espèce de sucre qu'elle produirait; il commet là une erreur, car les 

 sucreries-raffineries seraient dans un état d'infériorité évident vis-à- 

 vis des simples raffineries, les premières étant exercées et les secondes 

 ne l'étant pas. L'impôt unique exige impérieusement le même régime 

 pour tous ceux qui travaillent le sucre ; autrement il crée des privi- 



