116 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



reaux nouveaux, 30 à 40 fr. les cent bottes ; poireaux communs, 4 à 9 fr. les 

 cent bottes. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, 2 fr. 50 à 3 fr. 50 

 le paquet de 25 bottes; barbe de capucin, fr. 15 à fr. 20 la botte; céleri, fr. 

 10 à fr. 20 la botte ; céleri rave, fr. 20 à fr. 40 la pièce; cerfeuil, fr. 15 

 à fr. 20 la botte; champignons, 1 fr. 20 à 1 fr. 70 le kilog. ; chicorée frisée, 

 8 à 20 fr. le cent; choux-fleurs de Bretagne, 20 à 42 fr. le cent; ciboules, 

 fr. 1 5 à Ofr. 20 la botte ; cresson, fr. 45 à 1 fr. 11 la botte de 1 2 bottes ; écha- 

 lotes, fr. 75 à 1 fr. 50 la botte; épinards, Û fr. 10 à fr. 40 le paquet; laitue, 

 3 à 15fr. le cent; mâches, Ir. 30 à fr. 40 le calais; oseille, fr. 20 à fr. 

 30 le paquet; persil, fr. 30 à fr. 40 le calais; radis roses, fr. 40 à 

 fr. 50 la botte; romaine, fr. 40 à 1 fr. 50 la boite de 4 tètes; 6 à 10 fr. la 

 botte de 32 têtes; salsifis, fr. 40 à fr. 50 la botte; thym, fr. 40 à fr. 60 la 

 botte. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Dans les nuits du 7 au 8 et du 8 au 9 avril, les gelées blanches out 

 causé quelques dommages à certains de nos vignobles. Déjà, dans notre dernier bul- 

 letin, nous disions : « On nous écrit de Gircassonne que les montagnes sont blan- 

 ches de neige. » Depuis nous avons à enregistrer différents sinistres : à Toul et à 

 Nancy, dans la Meurthe, pendant la nuit du 9 avril, la moitié de la récolle future a 

 été détruite par la gelée; il y a même des vignes où il n'y a pas un seul bourgeon 

 intact. Daus le Jura, aux environs de Lons-le-Saulnier, la vigue a également souf- 

 fert, mais on ne connaît pas encore l'importance du dommage. Dans le Midi, nous 

 espérons, aujourd'hui seulement, qu'on en sera quitte pour la peur. Dans le Lot, 

 particulièrement à Cahors, on assure qu'un certaine quantité de bourgeons ont été 

 grillés. Pas de mauvaises nouvelles jusqu'à présent du Bordelais, de la Dordogne, 

 des Gharentes et du centre de la France. Il n'est pas moins vrai f^ue cet abaisse- 

 ment subit de la température a jeté l'ansiété dans la plupart des centres vinicoles, 

 et a, par suite, eu pour efiet de donner de la fermeté aux cours, et même de déter- 

 miner dans plusieurs localités une certaine hausse, qui ne se maintiendra sans doute 

 pas, surtout avec le beau temps dont nous jouissons depuis le commencement de la 

 pleine lune. — A Bordeaux (Gironde), en a payé cette semaine des Blayais et des 

 Ljbournais 1872, 360 à 425 fr. le tonneau de quatre barriques; des Buurgeois, 

 même récolte, 435 à 450 fr.; des Bouillac 1872 à 470 f.; des Ambarès 1872 à 

 410 fr.; des Saint-Macaire 1872 à 350 fr.; enfin des Fronsac blancs ont été payés 

 115, 120 et même 125 fr. le tonneau. Sur l'ensemble des ventes devins ordinaires, 

 c'est une hausse de 20 à 30 fr. par tonneau. — A Pézenas (Hérault), on cote ac- 

 tuellement : Aramuns légers, 14 à 15 fr. l'hectolitre; Montagne, 2" qualité, 17 à 

 18 fr.; M'jntagne, 1" qualité, 18 à 22 Ir.; Montagne extra, 22 à 25 fr.; Roussillon, 

 40 à 55 fr.; Bourrets vinés à 15 degrés, 17 à 24 fr.; Bourrets mutés au 3/6, 37 à 

 38 fr. l'hectolitre; Bourrets inférieurs, le muid, 95 à 105 fr.; Bourrets supérieurs, 

 le muid, 120 à 130 fr.; Piquepouls, le muid, 160 à 170 fr.; Clairette picardan sec, 

 240 fr. et au-dessus; Clairette picardan doux, 260 fr. et au-dessus le muid — A 

 Gaillac (Tarn), les vins rouges 1872 1" qualité valent de 125 à 130 fr. les deux 

 barriques, lutailles comprises, les 225 litres chacune; 2"' qualité, 1 15 à 120 fr.; an- 

 née 1871, 200 fr. l"qualité; 1870, 1" qualité, 220 fr. — A Be//et)i//e,7Jm Villefranche 

 (Rhône), les bons crus Beaujolais 1870 varient de 150 à 250 fr., selon qualité, la 

 pièce de 215 litres; les 1871-1872 se vendent aujourd'hui lOOà llOfr. — A Saint- 

 Pierre lie d'Oléron (Charente-Inférieure), les vins rouges valent 200, 205 et 220 fr. 

 le tonneau de quatre barriques; le vin blanc, 90,95 et 100 fr. , le toul selon mérite. . 

 — A Nantes (Loire-Inférieure), on cote: Muscadet, 67 à 70 fr. la pièce; Gros plant, 

 36 à 38 Ir. 



Spiritueux. — Les 3/6 sont fermement tenus et ont subi une hausse, comme on 

 le verra ci-après. Cette tendance s'explique par les quelques affaires qui ont été 

 traitées ces jours-ci, puis par la crainte des temps froids et des gelées blanches. 

 Le stock de Paris n'a cependant subi aucune diminution, il est toujours de 1 1,000 

 pièces. Cette fixité dans le chiffre de la réserve s'explique par les affaires directe- 

 ment traitées entre le Midi et les distilleries du Nord, ce qui est loin de donner de 

 l'animation à notre place, et cependant avant un mois la distillation de la mélasse 

 sera en pleine activité, distillation qui ne jettera pas moins de 10,000 pipes sur le 

 marché. — A Paris, on cote : esprit 3/6 betteraves, 1" qualité, 90 degrés dispo- 

 nible, 54 fr. 50 ; quatre d'été, 5b fr. ; quatre derniers, 55 fr. 50. — A Pézenas 

 (Hérault), on a payé cette semaine : courant, 82 fr.; quatre d'été, 80 fr.; quatre 

 derniers, 78 fr.; 3/6 marc, 61 fr.; eau-de-vie, 60 fr. — A Béziers (Hérault), le 



