BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE ET HORTICOLE, 139 



50 planches qui représentent, chacune en grandeur naturelle, une ou plusieurs 

 plantes, selon leurs proportions. En face de charjune de ces planches se trouve le 

 texte qui s'y rapporte et qui donne la description de l'espèce, l'indication des mon- 

 tagnes et des stations particulières où elle croît naturellement, enfin tous les dé- 

 tails de la culture qui lui convient. 



Au total, messieurs, vous voyez que le bel ouvrage sur les plantes alpines, qui 

 a pour auteur notre collègue M. B. Verlot et pour éditeur M. J. Rothschild, est 

 conçu sur un plan aussi bien tracé que consciencieusement rempli ; que l'exécution, 

 tant scientifique et culturale que matérielle, en est excellente; que la publication 

 de ce bel et bon livre doit avoir pour effet d'élargir considérablement la place jus- 

 qu'ici trop étroite qui appartient, dans les jardins, aux charmantes plantes dont il 

 traite, et de rendre accessible à tous une culture spéciale que sa difficulté incontes» 

 table a fait trop généralement négliger. Je crois que la Société centrale d'horticul- 

 ture de France ne peut qu'applaudir à la publication de cet ouvrage et accorder à 

 l'auteur un témoignage éclatant de la satisfaction qu'elle en éprouve. J'ai donc 

 l'honneur de vous proposer le renvoi de ce Rapport et du livre qui en est l'objet à 

 la Commission des Récompenses. P. Duchartre, 



Membre de l'Institut et de la Société centrale d'agriculture de France. 



Traité de l'alimentation des bêles bovines, d'après les données de la science et de la pratique; 

 par le docteur Julius Kûhn , directeur de l'Institut agricole de l'Université de Halle ; traduit de 

 l'allemand sur la cinquième édition, par J.-H. Roblin, avec 61 figures dans le texte. 1 volume 

 petit in-8, Paris, G. Masson. 



Avant de présenter au lecteur une analyse de l'ouvrage du docteur 

 Kûhn et de lui dire ma pensée sur la valeur de cet ouvrage, je voudrais 

 que son attention et sa réflexion fussent d'abord bien fixées sur un 

 fait d'une importance considérable, à cause de sa signification. La pre- 

 mière édition en a été publiée dans le courant de l'année 1862, si je ne 

 me trompe. La date de la cinquième, dont il s'agit ici, est de 1872. 

 Le succès qu'il a obtenu en Allemagne est donc très-grand. Et en effet, 

 on ne peut rien lire sur le bétail, en langue allemande, quand il s'agit 

 d'alimentation, saris y voir invoquée à chaque instant l'autorité de 

 J. Kûhn. Or^ s'il est vrai de dire que l'ouvrage en question est essen- 

 tiellement pratique, dans le sens où ce mot est pris chez nous, on 

 verra tout à l'heure qu'il n'est pas moins essentiellement scientifique, 

 car il a pour base fondamentale les dernières acquisitions de la science 

 la plus avancée, sur les objets dont il s'occupe. 



Un tel fait, qui n'est pas isolé (c'est le caractère propre de toutes les 

 publications allemandes sur l'agriculture), montre le cas que les agri- 

 culteurs allemands font de la science et le parti qu'ils savent en tirer 

 pour leur plus grand profit. Il prouve combien l'instruction solide est 

 répandue chez eux, et il montre ce qu'il nous reste à faire. pour ne pas 

 nous laisser trop distancer. L'accueil déjà fait à la traduction dont nous 

 allons nous occuper semble indiquer une tendance vers des dispositions 

 meilleures que celles dont on pouvait justement se plaindre jusqu'à pré- 

 sent, et qui se manifestent encore dans les discussions sur nos établis- 

 sements d'instruction. Je m'en réjouis, pour ma part, au delà de ce 

 que je pourrais dire. A dater du moment oii il y aura chez nous un 

 public assez nombreux pour les livres sérieux, notre agriculture pren- 

 dra un essor dont on se fait à peine l'idée, car nul peuple au monde 

 ne pourrait se flatter de disposer de conditions naturelles aussi favo- 

 rables que les nôtres, et nul non plus n'a une population de paysans 

 comparables aux paysans français par l'ardeur au travail et par l'es- 

 prit d'économie. Que l'intelligence éclairée par la science vienne enfin 

 féconder tout cela; qu'à l'empirisme plus ou moins raisonné succèdent 

 les notions nettes et précises, les notions expérimentales sur les phé- 

 nomènes naturels et sur les lois qui les régissent, et alors l'imagina- 



