142 BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE ET HORTICOLE. 



ses chapitres, tous les faits acquis à l'expérience. Aucun effort valable, 

 d'où qu il vienne, n'est iaissé de côté. Son ouvrage est donc pour le 

 praticien éclairé un guide aussi sûr que commode à suivre; et c'est Là 

 ce qui explique le grand succès qu'il a obtenu. Quand on le compare 

 aux livres empiriques que nous possédons sur les mêmes sujets, quoi 

 qu'il en doive coûter à notre amour-propre national, il faut bien re- 

 connaître son incontestable et incommensurable supériorité. Aussi les 

 agriculteurs français devront-ils savoir grand gré à M. Roblin de l'a- 

 voir mis à leur portée par une traduction. Le traducteur a d'autant 

 plus de droits à leurs remercîments qu'il ne s'est point borné au tra- 

 vail d'ailleurs suffisamment ingrat du transport de l'ouvrage allemand 

 en langue française. Avertis par l'expérience du passé, les éditeurs ne 

 se soucient guère, chez nous, de publier des livres scientifiques pour 

 les agriculteurs qui, jusqu'à présent, n'ont pas montré beaucoup 

 d'empressement à les acheter. M. Roblin a donc dû faire aussi les 

 frais matériels de sa traduction. Une telle preuve de dévouement au 

 progrès scientifique est tout à son honneur. 



Il n'est pas nécessaire, du reste, de présenter le jeune fermier de 

 Vanzé aux lecteurs du Journal de V Agriculture^ dont il s'est fait con- 

 naître depuis longtemps par plusieurs bons travaux. Il est du nombre 

 de ceux qui n'ont pas attendu les derniers événements pour apercevoir 

 nos côtés faibles. Je veux seulement, en terminant, reproduire le court 

 avant-propos qu'il a mis à son œuvre méritoire. « Depuis plusieurs 

 années déjà, dit-il, pendant les mauvaises années de fourrages que 

 nous venons de traverser surtout, le livre du docteur Julius Kûhn : 

 Die zweckmœssigste Ernxhrung des Rindviehes,m^ix rendu de très-grands 

 services dans l'exploitation des bêtes bovines. J'en publie aujourd'hui 

 la traduction dans l'espoir d'être utile aux agriculteurs français. — Je 

 dois remercier publiquement l'éminent docteur qui a bien voulu m'ac- 

 corder l'autorisation de traduire son livre et même en faire revoir la 

 traduction par le docteur Cari Freytag, professeur à l'Institut agricole 

 de Halle. » 



Voilà tout. C'est simple, sensé et on ne peut plus significatif. Nous 

 faisons des vœux ardents pour que la tentative obtienne le succès 

 qu'elle mérite à tant d'égards. Ce succès sera une preuve incontestable 

 d'un commencement de rénovation. A. Sanson, 



Professeur de zoologie et zootechnie 

 à l'école d'agriculture de Grignon. 



CONCOURS D'ANIMAUX DE BOUCHERIE DE NOGENT- SUR- SEINE. 



En 1862, un concours d'arimaux de boucherie était institué dans l'Aube, et 

 avait lieu dans la ville de Troyes, située au point central du département et lieu 

 de convergence des lignes ferrées qui le traversent. Les locaux de l'abattoir de 

 Troyes, parfaitement appropriés à recevoir cette exposition se désignaient d'avance 

 au choix, aussi est-ce à l'abatlfir de Troyes que se sont tenus les concours d'ani- 

 maux gras qui ont eu lieu au printemps de chaque année de 1862 à 1870. 



Les malheurs du pays ont interrompu ces exhibitions en 1871 et 1872. Le Con- 

 seil général de l'Aube, qui avait pu apprécier les bons effets de l'institution, vota 

 au budget de 1873 une subvention de 2,000 fr. pour le concours d'animaux gras, 

 à la condition que la ville de Troyes, hôtesse exclusive jusqu'alors de ce genre de 

 concours, et appelée à en recueillir les avantages, subventionnerait elle-même d'une 

 somme de 1,000 fr. le concours de 1873. 



La ville de Troyes avait toujours subventionné le concours de boucherie, elle 

 refusa en 1873 la faible allocation demandée. Je n'ai pas à dire ici les raisons qui 

 motivèrent cette décision. Une ville en 1872 avait refusé le concours régional sous 



