1(.4 CONCOURS D'ANIMAUX DE BOUCHERIE DE NOGENT-SDR-SEINE. 



.■ûurni et mieux descendu; engraissés dans la perfection, ces animaux ont obtenu 

 Je prix d'honneur de l'espèce ovine. 



Gomment M. G. Huot est-il arrivé à donner à son type primitif de dishiey-mé- 

 rinos, celte perfection de formes ? Les uns croient à la sélection ; nous croyons 

 plutôt à une légère infusion de sang d'une race possédant les qualités qui manquent 

 au dishley-mérinos. 



A titre de précocité, on peut citer une bande d'agneaux mâles de cinq mois, 

 ayant acquis un développement et un embonpoint suffisant pour être dignes de 

 l'abatloir, et ils y sont allés, laissant un beau bénéfice à leur éleveur (vendus sur 

 le pied de 1 fr. le kilog. de poids vif, ils ont rapporté 29 fr. par tête). 



L'exposition de l'espèce porcine, peu importante par le nombre, ne laisse rien 

 à désirer quant à la qualité. 



Les animaux de basse-cour tués et préparés pour la vente, forment une exhibi- 

 tion splendide; les oies de Toulouse et les canards de la ferme de Gourcelles, sont 

 particulièrementremarquables, ainsi que les poulets de même provenance; viennent 

 ensuite les dindes, les poulets et les lapins de M. Lorré, de Troyes, les oies, les 

 lapins de M. Gamichon, etc. 



Les fromages de Troyes, façon Barberey, comptaient un certain nombre de lots 

 bien fabriqués et affinés à point; ceux façon Ervy et Chaource brillaient par leur 

 absence. Les iromages façon Brie, qui font l'objet d'une fabrication importante 

 dans les environs de Nogent, venus en petit nombre, n'ont obtenu que deux prix 

 sur les trois qui étaient offerts; enfin plusieurs lots de beurre frais d'excellente 

 .facture complétaient cette appétissante exposition. 



Le lundi 7 avril, aussitôt après les opérations des diverses sections du jury, 

 auxquelles avaient assisté avec le plus grand intérêt, M. le préfet de l'Aube, 

 MM. les sous-préfets et les notabilités nogentaises, a eu heu dans la salle du 

 théâtre une conférence agricole par M. Bosseur, secrétaire du Comice agricole de 

 l'Aube ; la salle est comble, l'auditoire sympathique. La question traitée par 

 M. Bosseur est la nécessité de l'enseignement agricole en France; ce sujet palpi- 

 tant d'actualité, traité avec talent par le spirituel conférencier, soulève des tem- 

 pêtes d'applaudissements. 



Une expositign de reproducteurs mâles des espèce bovine, ovine et porcine avait 

 été annexée au concours d'animaux gras; c'est là une institution nouvelle d'un 

 grand avenir. 



La vente des reproducteurs exposés a eu lieu le mardi 8 avril dans l'après-midi ; 

 mais les enchères n'ont pas eu l'animation qu'on attendait, par suite des nom- 

 breuses ventes à l'amiable réalisées dès la veille. Toutefois le but n'en est pas 

 moins atteint, la culture de l'Aube a eu une occabion de plus de se pourvoir de 

 bons types reproducteurs des races améliorées les plus recommandables. Peu im- 

 porte qu'ils aient été acquis à l'amiable ou à l'enchère. 



Sur la demande des constructeurs, une exposition de machines et instruments 

 agricoles avait été autorisée pendant la durée du concours d'animaux gras ; M. Tixe- 

 rant, de Nogent, avait seul profité de cette faveur, mais il avait à lui seul réuni 

 une exposition complète comprenant les instruments les plus recommandables pour 

 la grande et la petite culture de l'Aube. 



Se faisaient remarquer particulièrement : une moissonneuse Samuelsou et une 

 moissonneuse Peltier du même système que la précédente, avec galets en bronze; 

 une faucheuse Sprague et une faucheuse l'eltier, avec roues mobiles, se montant 

 sur le prolongement de l'essieu pour le transport; un râteau à cheval Peltier; des 

 bascules à bétail de Kuhn de Saverne ; des rouleaux Croskill, et pour terrains 

 légers des rouleaux formés d'une enveloppe de tôle forte sur charpente de funte ; 

 des charrues, des herses articulées, des houes à cheval ; un semoir Hui tu de Nan- 

 gis ; puis une série de coupe-racines, hache-paille, concasseurs, aplalisseurs, 

 trieurs; des pompes portatives aspirantes et foulantes pour l'arrosage des fumiers, 

 des jardins et l'extinction des commencements d'incendie. 



Citons encore un moulin à bras de M. Peltier qui, muni de ses bluteries, peut 

 moudre 40 kilog. de blé à l'heure et produit une farine ronde très-propre à la con- 

 fection du pain de ménage. Les meules formées de pierres meulières agrégées se 

 rhabillent d'elles-mêmes en faisant passer une poignée de sab!e dans le moulin; le 

 sable sans action sur la meulière attaque la substance agglomérante, l'use, et la 

 meule reprend une rugosité suffisante pour déchirer le grain. 



N'oublions pas une nouveauté américaine : c'est une tondeuse à moutons. Ce 

 petit outil est la tondeuse pour chevaux, greffée sur l'antique force à tondre les 



