DES DENRÉES AGRICOLES (26 AVRIL 1873). 155 



ùet. — La cote officielle en disponible a éli établie comme il suit pour chacun 

 des jours de la semaine par sac de 157 kilog. net : 



Dates (avril) 17 18 19 •>[ 12 23 



Farines huit-marques 12. Ih 71.75 71. oO 71.50 71.75 71.75 



— supérieures 71.50 71.00 71.00 70.75 71.25 71.25 



Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques, 71 fr. 75, et pour les su- 

 périeures, 71 fr. 12, ce qui correspond au.K cours de 45 fr. 70 et 45 fr, 30, 

 avec une hausse de 80 centimes pour les premières, et de 62 centimes pour 

 les secondes. — Les facteurs à la halle de Paris ont vendu des gruaux aux 

 prix moyen de 63 fr. 70 par 100 kilog., et des farines deuxièmes de 39 fr. 25 à 

 43 fr. avec des prix très fermes. — Dans les départements les prix s-e maintien- 

 nent avec une grande fermeté ; on paye par 100 kilog. : Cambrai, 42 à 44 fr. 50 ; 

 Abbeirille, 40 ir. 50 à 42 fr.; Compiègne, 42 fr. 75 à 44 fr.; Reims, 43 à 43 fr. 

 50; Epernay,43 fr.; Beauva-s, 42 fr. 75 à 43 fr. 50; Nancy, 45 à 46 fr.; Bour- 

 ges, 40 à 41 fr. 50 ; Bordeaux, 41 à 43 fr. ; Toulouse, 39 à 42 fr. ; Gastelnaudary, 



42 à 43 fr. 50; Montauban, 39 à 43 fr. ' — A Londres, il y a beaucoup de fermeté 

 dans les cours, mais les ventes sont difficiles, i ar suite des prétentions des ache- 

 teurs qui demandent de la baisse. — A New- York, on paye la farine extra-state 



43 fr. 95 à 46 fr. 35 par 100 kilog., ou en moyenne 45 fr. 30, comme la semaine 

 dernière. 



Seigles. — Les offres s-ont peu abondantes à la halle de Paris, et les prix par 

 conséquent très-fermement tenus de 20 fr. £0 à 20 fr. 75 par sac de 115 kilog. en 

 gare ou sur bateau à Bercy, ce qui correspond aux cours de 17 fr. 80 à 18 Ir. 05 

 par 100 kilog,, ou en moyenne 17 fr. 92, avec une hausse de 20 centimes — Les 

 farines restent aux cours de 26 à 28 fr par 100 kilog. 



Métcil. — Il y a peu de transactions sur ce grain qui conserve, sur les divers 

 marchés, les cours rie notrd dernière revue. 



Orrjes. — La demande paraît arrêtée à la halle de Paris, où les ventes sont assez 

 difficiles de 20 fr. 50 à 21 fr. 50 par quintal métrique suivant les qualités. — Les 

 escourgeon.s sont de plus en plus rares, et les vendeurs maintiennent très-bien les 

 prix (le 22 à 22 fr. 50 par quintal métrique. 



Avoines. — Contrairement aux prévisions qui avaient été précédemment -mises, 

 les avoines sont à des cours très-fermes sut !a plupart des marchés. A la halle de 

 Paris , les demandes sont actives, et les ventes se font facilement de 19 à 20 fr. 50 

 par 100 kilog. suivant la couleur et la qualité; c'est une hausse de cO centimes de- 

 puis huit jours. 



Sarrasins. — Les transactions sur ce grain sont toujours peu importantes à la 

 halle de' Paris, où les cours de 16 fr. 50 à 18 fr. par quintal métrique demeurent 

 sans variaiions. 



Mats. — Les prix des maïs se maintiennent avec une grande fermeté aux cours 

 que nous avons indiqués la semaine dernière. On cote : Nérac, 19 fr. 50; Mon- 

 tauban, 16 à 18 fr.; Marseille, 15 fr. 50 à 16 fr. 50; le tout par 100 kilog. 



Riz. — La demande est peu active à Marseille ; quelques balles du riz du Pié- 

 mont ont été vendus cette semaine de 41 à 45 fr. par 100 kilog. sans changements 

 dans les prix. 



Pain. — Les prix demeurent à peu près sans variations aux cour.s que nous 

 avons précédemment indiqués. 



Issues. — La hausse s'accentue sur les issues comme sur les farines. On cote à 

 Paris : gros son seul, 15 fr. 50 à 15 fr. 75; son trois cases, 15 à 15 fr. 25; recon- 

 pelles, 15 fr. ; bâtards, 16 à 16 fr. 50; remoulages blancs, 18 il 21 Ir. ; le tout 

 par 100 kilog. 



tu. — Fourrages, graines fourragères , pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Les prix des fourrages demeurent slalionnaires h Paris et rlans 

 les départements. Les ventes sont peu nombreuses par suite du faible apport SBr 

 les marchés et des besoins restreints des approvisionnements. 



Graines fourragères. — Les ventes sont ])eu importantes à la halle de Paris aux 

 cours de nos précédentes revues : trèfle violet, 10b à. 130 fr.; luzerne de Poitou, 

 115 à 130 fr.; minette, 30 à 35 fr.; ray-grass, 40 à 'i6 fr.; sainfoin simple, 26 à 

 28 fr.; sainfoin double, 30 à 32 fr; le tout par 100 kilog. 



Pommes de terre. — Les pommes de terre nouvelles ont fait leur apparition à la 

 halle de Paris où elles sont vendues au détail 2 à 5 fr. le panier. Les cours sont 

 plus faibles pour les sortes communes; on paye: Hollande, 10 à 11 fr. l'hectoli- 

 tre, ou 14 fr. 30 à 15 fr. 70 le quintal; jaunes , 9 à 10 fr. l'hectolitre, ou 12 fr. 



