DES DENRÉES AGRICOLES (26 AVRIL 1873). 157 



cote : 3/6 disponible, 50 fr. ; de mélasse, 50 fr. 50; quatre d'été, 51 fr.; quatre der- 

 niers, 52 fr. — A Bordeaux (Gironde), les affaires sont calmes, sans grands chan- 

 gements; voici les derniers cours : 3/6 du Languedoc, 91 l'r.; 3/6 Nord fin, 57 fr. Les 

 tafias sont cotés : Martinique, 62 fr.50 à 70fr. l'hectolitre; Guaieloupe, 50 à55 fr. 



Vinaiyres. — A Gray et aux environs (Haute-Saône), les vinaigres se vendent en 

 ce moment 90 fr. la pièce de 2 hectolitres. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucres. — La hausse sur les sucres que nous signalions la semaine dernière s'est 

 encore accentuée depuis huit jours, quoique les affaires ne soient pas aussi actives 

 que celle reprise des cours pourrait le laire supposer. Les demandes sont actives à 

 Paris, mais moins sur les marchés du Nord. Un cote, à Paris, par 100 kilog. : 

 sucres bruts, 88 degrés saccharimétriques, n°' 10 à 13, 62 fr. 25 ; n" 7 à 9, 63 fr. 

 25 ; sucres blancs en poudre n° 3, 73 fr. 7.^ à 74 fr.; sucres raffinés, 158 a 159 fr. 

 Le stock de l'entrepôt de la rue de Flandres était, au 22 avril, de 276,000 quin- 

 taux métriques, taut en sucres indigènes qu'en sucres étrangers et exotiques. — 

 A A'alenciennes, c'est aussi la hausse qui domine ; on paye les sucres n°' 10 à 13, 

 61 fr.; n"' 7 à 9, 62 fr.; blancs en poudre, 72 fr. 50 à 73 fr.; le tout par quintal 

 métrique. — Dans les ports, des transactions assez importantes ont eu lieu sur les 

 sucres exotiques, principalement à Nantes, avec des cours plus fermes. A Mar- 

 seille, les bas prix auxquels sont tombés les sucres coloniaux arrêtent les vendeurs, 

 de Sorte que les affaires sont peu importantes ; mais elles se font à des cours très- 

 fermes ; il en est de même pour les sucres raffinés qui conservent les cours de la 

 semaine dernière. 



Mélasses. — Les cours des méla'-ses restent à Paris et dans le Nord sans varia- 

 tions; on paye les mélasses de faLrique, 9 ïi 9 fr. 50; celles de raffinerie, 11 à 

 II fr. 50; le tout par 100 kilog. 



Fécules. — Les demandes sont plus nombreuses que pendant la semaine précé- 

 dente, et les cours conservent une grande fermeté à Paris et dans les Vosges, de 

 45 fr. 50 à 46 fr. par quintal métrique pour les fécules premières, et 29 à 30 fr. 

 pour les fécules vertes. 



Glucoses. — Les prix sont au taux de la semaine dernière, de 74 à 76 fr. par 

 100 kilug. pour les sirops premier blanc de cristal, 65 à 66 fr. pour les sirops 

 massés ; 55 à 56 fr. pour les sirops liquides, avec des demandes assez actives. 



Amidons. — Les demandes sont peu actives, et les prix restent sans variation, 

 de 85 à 90 fr. pour les amidons de pur froment en paquets, et 80 à 85 fr. pour 

 les amidons en vragues; le tout par quintal métrique. 



Houblons. — Les nouvelles des cultures de houblons sont généralement satis- 

 faisantes, principalement en ce qui concerne les houblonnières d'Alsace et d'Alle- 

 magne, ainsi que celles de l'Angleterre; en Belgique les apparences générales sont 

 un peu moins bonnes. Les transactions commerciales deviennent de plus en plus 

 rares, et c'est avec peine que les détenteurs parviennent à vendre ce qui reste de 

 la récolle dernière, sans baisse. On paye, par 50 kilog. : Alost, 80 à 85 fr.; Po- 

 peringhe, 90 fr.; Boeschepe et environs, 90 à 105 fr.; Busigny, 90 fr.; Bousies, 

 85 fr.; Nancy, 130 à 135 fr. pour q lelques petits lots de peu d'importance; Bis- 

 chwiller, i 60 Ir. L'importatiun pour l'Angleterre continue à être faible. 

 VU. — Huiles etgrainesoléayineuses, tourteaux, savons,potasses, noirs, engrais. 



Huiles. — C'est encore la baisse qui domine dans les cours des huiles de colza; 

 la spéculation ne fait que très-peu d'affaires, et d'un autre côté la consommation 

 fait des achats très-resireints. On paye à Paris par 100 kilog. : huile de colza en 

 tous fûts, 90 fr.; en tonnes, 91 fr. 50; épurée en tonnes, 99 fr. 50. — La situation 

 des huiles de lin reste sans variations; on paye par 100 kilog. : colza en tous fûts, 

 95 Ir.; en tonnes, 96 fr. 50. — A Marseille comme à Paris, la baisse s'accentue 

 sur toutes les .'^ortes; les cours sont tombés à 90 fr. par 100 kilog. pour les sé- 

 sames et les arachides, 86 fr. 50 à 87 fr. pour les huiles de lin. Les arrivages en 

 huiles d'olives sont beaucoup plus considérables que les demandes, de sorte que 

 les cours sont toujours en baisse sensible; les huiles d'Alger disponibles valent 

 de i 05 à 110 fr. par quinlal métrique. 



Graines oléagineuses. — Le^ cours sont faiblement tenus. A Marseille, la baisse 

 s'accentue h chaque nouveau marché. On j)aye les sésames de 43 fr. 60 à 44 ir.; 

 les arachides, 33 fr. 75 à 34 fr. 50 ; le tout par 100 kilog. 



Tourteaux. — Les prix des tourteaux sont, comme ceux de tous les engrais, tou- 

 jours très-fermement tenus. On paye, 'à Cambrai par 100 kilog.: tourteaux d'œil- 

 lelle, 20 fr.; de colza, 19 fr. 50; de lin, 27 fr.; de cameline, 20 fr. A Marseille, 

 les hauts cours et la rareté des marchandises arrêtent les achats. 



