160 REV[JK COMMERCIALE ET PRIX-COURANT (26 AVRIL 187 3). 



Viande à la criée. — Du 16 au 22 avril, on a vendu à la criée à la halle de Pa- 

 ns : 107,721 kilog. de viande de bœuf ou vache, 184,119 kilog. de viande de 

 veau, 54,537 kilog. de viande de mouton, 46,713 kilog. de viande de porc; en 

 tout 393,090 kilog. de viandes de toutes sortes, ou en movenne, 56,156 kilog. par 

 jour, soit environ 1,600 kilog. de plus qu'à chacun des jours de la semaine précé- 

 dente. — Au dernier marché, on payait par kilog. : bœuf ou vache, 1" qualité 

 . fr. 62 a 1 fr. 86 ; 2', 1 fr. 40 à 1 fr. 76; 3% 1 fr. 20 à 1 fr. 50; choix, 1 fr. 

 36 à 2 tr. 76; basse boucherie, fr. 40 îi 1 fr. 22 ; — veau, f" qua'it» I f^ 82 

 al fr. 96; 2% 1 fr. 38 à 1 fr. 80; 3«, I fr. 10 à 1 fr. 36; choix, 1 fr. 30 à 

 2 fr. 05; — iaouton, 1" qualité, 1 fr. 90 à 2 fr.; 2% 1 fr. 62 à 1 fr 88- 3' 1 fr 

 40 à 1 fr. eO; choix, 1 fr. 50 à 2 fr. 70; — porc frais, 1 fr. 10 à 1 fr. 60. 

 Les cours sont très-fermes pour toutes les catégories, principalement pour les 

 veaux et Jes moutons. 



XV. — Cours de la viande ô r abattoir général de la ViUeltr du 17 oit 2?, arril (par 50 h!log\. 

 """''• Veaux. Moulons. 



quai. 



Ir. 



92 



2' 



quai. 



fr. 



86 



3« 



quul. 



U. 



On a sans doute remarqué que les prix delà viande à l'abattoir sont inférieurs à 



ceux de la viande sur pied. Ce fait serait inexplicable, si nous ne di.sions pas que 



le boucher qui abat a pour bénéfice les crins, les cornes, les suifs et les issues, ce 



qui lui permet, tout en payant les droits d'octroi qui sont de 12 Ir. par 100 kilog., 



de donner au boucher détaillant la viande à un prix intérieur de 15 à 20 centimes 



par kilog. au cours de la viande sur pied. 



XVI. — Marché aux bestiaux de la Yillette du jeudi 24 avril. 



Cours des commissionnaires 

 Cours officiels. en bestiaux. 



Animaux Vendus 



amenfs, sur pied. 



Bœufs 1,666 1,575 



Vaches 567 516 



Taureaux i05 los 



Veam 905 852 



Moutons 13,930 13,546 



Porcs gras 2,893 2,893 



maigres.. 31 is 



Poids 



moven 



généra'. 



kil. 

 345 

 237 

 364 



78 



22 



80 



23 



|.c .« 3e 



quai. quai. quai. 

 1.94 1.86 1.30 



1 72 



1.68 



2.00 



1.85 



1.50 



1.81 

 1.75 

 2 15 

 2.00 

 1.55 

 1.30 



l.oO 

 1.58 

 1.75 

 1.70 

 1.45 



Prix 

 exirèmes. 

 1.75 à 2. (10 

 1.55 1.90 



Peaux de moutons : rases, 2 fr. 25 à 3 fr. 50; en laine 



fr. 



1.55 



1.70 

 1.65 

 1.40 

 1.20 



1.80 

 2.20 

 2.05 

 1.60 

 1 .40 



1" 

 quai. 

 1.90 

 r.80 

 1.70 



2» 

 quai. 

 1.86 

 1 70 

 1.64 



3« 

 quai. 

 1.80 

 1.60 

 1.5S 



Prix 

 extrêmes. 

 1.70à i.95 



1.50 

 1.50 



1.85 

 1.80 



XVI r. — nésumé. 

 La tendance générale à la reprise des affaires s'est accentuée pendant cette se- 

 maine ; les marchés sont fi;énéraleinent suivis, et la plupart des denrées agricoles 

 se vendeat facilement à des cours très-fermes. A Remy 



BULLETIN FINANCIER. 



La Bourse conserve à peu près les mêmes cours sans grande animation. La spé- 

 culation se tient tur la réserve. Continuation de bons cours au chemins de fer qui 

 continuent leur marche ascendante. Le 5 pour iOO italien a encore perdu cette 

 semaine fr. 85; il ferme à 63 fr. 65. Les valeurs de Suez sont demandées à un 

 bon cours. A la Banque de France, l'encaisse métallique est à 803 millions; la 

 circulation de billets au porteur est de 2 milliards 802 millions. 



Kenie 3 0/0 



Renie 4 1/2 0/0 



BmpruDi 5 0/0 libéré, 

 do uou libcré. 

 Emp. 6u/0 51ort;;in.600 

 Banque de France.. . 4370.00 

 Comptoir d'escompte. 567.50 



Société gént^rale 560.00 



Crédit foncier 800.00 



Crédit agricole 480. uo 



Eat Actions. 500 520.00 



Midi d». 585.00 



Nord d«. 1012.50 



Orléans d». 810.00 



Ouest d". 



Paria-Lyon-Méditor.d». 

 Barisl87l.ol>l. 400 30/0 

 5 0/0 Italien 



Cours de la Bourse du 14 au 19 avril : 

 Principales valeurs françaises 



S'ia sem. prér. 

 Plus Dernier "^.^^ 

 haut, cours, hausse, baisse 

 55.20 



Plus 



bas. 

 5i.65 

 :9.9o 

 89.85 

 91.10 



503.75 



80.75 



91.00 



91.45 



5U6.50 



4390.00 



573.75 



565.00 



810.00 



485.00 



525.00 



595.00 



56.00 



79.90 



89.85 



91.25 



505.00 



4390.00 



572.50 



565.00 



S'S.OO 



480.00 



523.75 



592.50 



.10 



51 



.25 



888.75 



250.00 



63.30 



1020.00 1020.00 

 815.00 812.50 



512.50 



895.00 



252.00 



64 30 



512.50 



89'J.IjO 



251.50 



63.65 



35 



5.00 

 2.50 

 2.50 



3.75 

 0.25 

 0.85 



Valenrs diverses 



l'IUb 



bas. 



455.00 



421.00 



t'ius 



haut. 

 458.75 

 425.00 



657.50 

 711.25 

 552.50 



437.50 



Le gérant : A. BOUCHE. 



Cr. fonc. 0I1I.5OO 4 0/0 

 Cri'd. f. olil. 500 3 0/0 

 d" ol)l. c'". 500 3(1/0 

 ClX'd. iiid'. elconi'.500 

 Crédillyoïinais arl.500 

 Dépôts et cpies c'» d" 

 Creditmobili*»'. d" 



lîquedeParis.Act.Iooo 1231.50 

 L.''pacis"dugaz.ai:l.250 687.50 

 C'" gijn. tralisall. 500 287.50 303.7 

 Messag. niaiiliiiies. d'^ » » 



Canal de Suez. d" 



d" DéléguLion. d" 

 d» obi. 5 0/0. 500 

 Cie immobiliî. ohl- 500 

 C''g''^dcseaux.act.500 . 



S. c. des entrepren"d" 137.50 

 Crcd. f'«' aiilrtc. u» 996.25 

 Crédit niub.espagn. d» 440.00 

 Crédit fouL'" suisse. d° 407.50 



1 S'Iasem.prâc 



Dernier - ■. 



cours, hausse, baisse. 



655.00 

 710.00 

 550.00 

 426.25 



463.75 



435.00 



435.00 



75.00 



455.50 

 4M. 00 

 345.00 

 655.00 

 710.00 

 5S2.50 

 437.50 



1248.75 1231.50 

 695.00 692.50 

 297.51) 

 550.00 

 463.75 

 437.50 

 435.01) 

 75.00 

 380.00 

 139.00 

 997.50 

 447.50 

 407.50 



472.50 



442.50 



438.00 



76.25 



2.00 

 I.SO 



2.50 

 3.75 



17.25 

 2.50 

 11.25 



» 

 5.00 



7. 50 

 1.25 



138.00 

 1(00.00 

 447.50 

 417.50 



Leterrier. 



